نکات لازم قبل از خرید مکمل

این روزها هر جای اینترنت که نگاه کنید تبلیغات خرید مکمل ها، مصرف ویتامین ها و شیک‌های عضله ساز یا کاهش وزن، داروهای گیاهی و قرص‌های خواب آور و… را می‌بینید.

بسیاری از این تبلیغات صرفا دام‌هایی هستند که برای سوء استفاده از نقاط ضعف شما پهن شده اند.

بازاریابان خوب می‌دانند که عبارت هایی مثل «کاهش وزن سریع» و «از بین بردن سلولیت‌ها برای همیشه»، می‌تواند فروش محصولات را چندین برابر کند.

در صنعت مکمل‌، بسیاری از محصولات تولید می‌شوند که کاملا بی‌تاثیر هستند، یا مواد اولیه‌ای دارند که مشخص نیست و حتی ممکن است خطرناک باشد.

در این شرایط به چه کسی می‌توانید اطمینان کنید؟ چطور می‌توانید تشخیص دهید که یک مکمل برای شما مناسب است یا نه؟ کدام محصولات واقعا تاثیرگذار هستند و استفاده از آنها کاملا امن است؟

در ادامه چند نکته مهم در مورد خرید مکمل ‌ها عنوان می شود که باید قبل از خرید به آنها توجه کنید.

اطلاعات این مقاله از به روزترین مقالات علمی سال 2020 و از معتبرترین سایت های دنیا برگرفته شده است.

هدف از درج این مقاله صرفا اهداف آموزشی و بالا بردن اطلاعات عمومی افراد است و به عنوان مشاوره بهداشتی یا پزشکی در نظر گرفته نمی شود.

مکمل های غذایی را می توانید بدون ارائه ی نسخه ی پزشک از داروخانه ها تهیه کنید.

با این وجود توصیه می شود قبل از انتخاب و خرید مکمل های غذایی ابتدا از نیازهای بدن خود مطمئن شده و سپس براساس کمبودهای غذایی با مشورت با پزشک متخصص و یا کارشناس تغذیه ای اقدام به مصرف آنها کنید.

در افراد مبتلا به بیماری های خاص یا کسانی که تحت درمان دارویی قرار دارند، مصرف مکمل بدون تایید پزشک ممنوع است.

اویرو در خصوص خرید مکمل ها و لزوم مصرف آنها، به غیر از مقاله ی درج شده هیچگونه مشاوره ای ارائه نمی دهد.

مکمل ها توسط FDA یا USDA بصورت دقیق تنظیم نمی شوند:

مکمل ها توسط سازمان غذا و دارو (FDA) و یا وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) تنظیم نمی شوند.

در حال حاضر صنعت مکمل بویژه در مقایسه با صنایع غذا و دارو، تا حدود زیادی کنترل نشده است.

FDA هنوز از عملکرد 20 سال پیش-قانون بهداشت و آموزش مکمل رژیم غذایی سال 1994 (DSHEA)- استفاده می کند.

این عملکرد فقط یک شرط واقعی دارد: “بازاریابی و تبلیغ محصولات تقلبی و نامرغوب یا برندهای دروغین توسط تولید کنندگان و توزیع کنندگان مکمل ها و ترکیبات غذایی، ممنوع است.”

این بدان معنیست که خود تولید کنندگان مسئولیت آزمایشات ایمنی و اثربخشی محصولات تولیدی خود و همچنین برچسب ارزش غذایی آنها را بر عهده دارند.

FDA می تواند پس از وارد شدن مکمل در بازار، اگر برچسب محصول نادرست بوده و یا غیر ایمن باشد، شدت عمل نشان داده و آن را جمع آوری کند. اما تا آن زمان ممکن است آن محصول موجب آسیب و خسارت گردد.

در این خصوص سرپرست FDA، اسکات گوتلیب، در بیانیه ارائه شده در فوریه 2019 اعلام کرد این سازمان قصد دارد مقررات سختگیرانه تری را اعمال کند. بنابراین این تغییر قطعا در صنعت مکمل نیز اعمال خواهد شد.

مکمل ‌های مورد نیاز هر فرد، با دیگری متفاوت است:

مصرف ویتامین ها و مکمل‌ها براساس نیاز بدن است.

هنگامی که رژیم غذایی، سبک زندگی، روتین تناسب اندام، عادات خواب و وضعیت سلامتی شما مشابه دیگران نیست، استفاده از مکملی مشابه با فرد دیگر منطقی نیست؛ و نباید هر مکملی که آنها استفاده می‌کنند، شما هم مصرف کنید.

پیشنهاد می شود جهت انتخاب صحیح مکمل مورد نیاز بدن خود، بویژه در صورت دارا بودن مشکلات سلامتی، به پزشک یا متخصص رژیم غذایی مراجعه کنید.

در رابطه با برخی از مکمل‌ها، این مساله کاملا واضح و بدیهی است مثل:

وقتی در حال عضله سازی و ورزش نیستید به شیک‌های پر از پروتئین و کربوهیدرات برای بعد از تمرین نیاز ندارید.

اگر مشکلی در خواب ندارید، نیازی به استفاده از مکمل‌های خواب‌آور نیست.

ولی برای بعضی از مکمل‌ها، این مسئله بدیهی به نظر نمی‌رسد؛ مثلا همه افراد به ویتامین نیاز دارند.

درست است که همه به ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارند ولی نیاز هر فرد، با دیگری متفاوت است.

مثلا ویتامین B12 را در نظر بگیرید. کسانی که رژیم غذایی وگان (Vegan) و یا گیاهخواری (Vegetarian) دارند از مصرف مکمل حاوی ویتامین B12 بهره می برند؛ زیرا این ویتامین فقط در محصولات حیوانی یافت می‌شود.

اگر شما در رژیم غذایی خود تخم مرغ، محصولات لبنی، مرغ، غذای دریایی و گوشت مصرف می‌کنید، نیازی به خرید مکمل ویتامین  B12 ندارید.

خرید مکمل‌ جایگزین مصرف غذای کامل نیستند:

مکمل‌ها هرگز به اندازه خوردن غذای کامل و مقوی، مثل میوه ها و سبزی‌ها، تاثیرگذار نیستند.

متاسفانه باور عمومی این است که مصرف روزانه ویتامین‌ها و مکمل‌ها می‌تواند جایگزین یک رژیم غذایی سالم باشد.

البته ویتامین‌ها می‌توانند کمبودهایی را که به خاطر عدم تعادل رژیم غذایی و نیازهای بدن ایجاد می‌شوند، جبران کنند؛ ولی به هیچ عنوان نمی‌توانند جایگزین رژیم غذایی باشند.

بین مصرف ویتامین ها به شکل مکمل و رژیم غذایی سالم چند تفاوت کلیدی وجود دارد:

• مصرف مکمل ویتامین‌های محلول در چربی و عدم مصرف چربی در رژیم غذایی، بدین معناست که بدن شما به اندازه کافی ویتامین‌ها را جذب نمی کند.
• مصرف روزانه مکمل ویتامین‌ها و صرف نظر کردن از مصرف میوه و سبزی، به این معنا است که شما آنتی‌اکسیدان و فیبر موجود در میوه‌ها و سبزیجات را دریافت نمی‌کنید.
• نوشیدن شیک‌های پروتئین و صرف نظر کردن از خوردن گوشت، ممکن است به مرور زمان باعث کمبود ویتامین B12 شود (اگر مکمل ویتامین را مصرف نکنید).
• مصرف مکمل ویتامین D بدون دریافت کلسیم، تاثیرات مثبت این ویتامین بر سلامت استخوان را از بین می‌برد.

با توجه به موارد ذکر شده متوجه خواهید شد که ویتامین‌ها و مکمل‌ها نمی‌توانند یک رژیم غذایی ضعیف و نامتعادل را جبران کنند.

در واقع ویتامین‌ها و مکمل‌ها در کنار رژیم غذایی سالم و در صورتیکه به درستی مصرف شوند می‌توانند تا حدودی کمبودهای تغذیه ای بدن را در برخی افراد جبران و در حفظ سلامت فرد موثر باشند.

احتمال اوردوز در مصرف ویتامین ها و مکمل ‌ها وجود دارد:

بسیاری از افراد فکر می‌کنند که مصرف بیش از حد ویتامین‌ها، مشکلی ندارد و بدن فقط هر چقدر از ویتامین را که نیاز داشته باشد جذب می‌کند. در حالیکه اینطور نیست.

مصرف بیش از حد ویتامین‌ها می‌تواند عوارضی داشته باشد. بنابراین قبل از مصرف آنها حتما مقدار توصیه شده برای مصرف روزانه را که به اختصار RDA نام دارد، بررسی کنید.

مصرف بیش از اندازه بعضی ویتامین‌ها خطرناک است و می تواند منجر به مسمومیت ویتامین ” vitamin toxicity” گردد.

در رابطه با مصرف ویتامین ها و خرید مکمل ها چند شاخص وجود دارد:

• مصرف روزانه توصیه شده یا RDA
• مصرف کافی یا AI
• حداکثر میزان قابل تحمل بدن یا UL

مقادیر RDA یا AI میزان ایده‌آل مصرف روزانه را مشخص می‌کنند در حالیکه UL حداکثر میزان مصرفی را که بی‌خطر باشد نشان می‌دهد.

هر سه شاخص RDA ،AI و UL تحت تسلط مرجع مصرف رژیم غذایی DRIs هستند (Dietary Reference Intakes).

اخیرا متخصصان متوجه افزایش مسمومیت با ویتامین D شده‌اند که در نتیجه تبلیغات مزایای آن در بهبود سیستم ایمنی بدن، سلامت استخوان‌ها و بهبود خلق‌ و خو است.

فقط ویتامین‌ها نیستند که می‌توانند سمی باشند. مصرف بیش از اندازه مواد معدنی، همچنین الکترولیت ها، گیاهان دارویی و مکمل های ورزشی هم می‌تواند خطر آفرین باشد:

به عنوان مثال، زینک یا روی، نوعی ماده معدنی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. مصرف بیش از اندازه آن باعث سرکوب سیستم ایمنی می‌شود.

مکمل‌های مصرفی قبل از تمرینات ورزشی که کافئین بالایی دارند باعث ایجاد ضربان غیر طبیعی قلب می‌شوند و مصرف بیش از حد آنها می‌تواند کشنده باشد.

پتاسیم، الکترولیتی است که در موز، اسفناج و نوشیدنی‌های ورزشی پیدا می‌شود و می‌تواند باعث ایجاد مسمومیت شود. این وضعیت که هایپرکالمی (hyperkalemia: افزایش سطح خونی پتاسیم در بدن) نام دارد باعث ضعف عضلانی، خستگی، تهوع و در موارد شدیدتر باعث آریتمی تهدید کننده حیات می‌شود.

مصرف بیش از حد (بیش از  مقدار UL) ویتامین‌ها، مواد معدنی، الکترولیت یا مکمل های دیگر، می‌تواند آسیب زننده باشد. بنابراین قبل از مصرف هر مکملی، حتما در مورد آن و میزان مصرف، تحقیق کنید.

مکمل ‌ها ممکن است با داروهایی که مصرف می‌کنید تداخل خطرناک داشته باشند:

برخی از مکمل‌ها می‌توانند اثر برخی داروها را کاهش دهند یا باعث ایجاد عوارض جانبی شوند.

اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید، در مورد مصرف مکمل‌ها با پزشک خود مشورت کنید.

اگر در حال حاضر نسخه‌ای دارید یا داروهای بدون نسخه را به شکل مرتب مصرف می‌کنید، باید با پزشک خود در مورد تداخلات دارویی صحبت کنید.

تداخل دارویی هر نوع واکنشی است که بین ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، الکترولیت ها یا هر نوع ماده مغذی دیگر با داروها ایجاد می‌شود.

تداخل دارویی- تغذیه ای، هرگونه واکنشی است که بین ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان، الکترولیت یا سایر مواد مغذی و یک دارو رخ می دهد.

تداخل دارو-مکمل، عبارت است از هر نوع واکنشی که بین یک مکمل و یک دارو ایجاد شود.

درست است که استفاده از مکمل ها جهت کسب اهداف مطلوب و تکمیل نیازهای تغذیه ای شما با ویتامین ها، مواد معدنی و گیاهان دارویی است، اما گاهی اوقات تداخلات می تواند نتیجه را برعکس کرده و منجر به ایجاد عوارض گردد.

به عنوان مثال این چند نمونه تداخل را در نظر بگیرید:

• مصرف زیاد ویتامین K که یک ویتامین محلول در چربی است، به عنوان یک انعقاد کننده عمل می‌کند و می‌تواند با وارفارین که رقیق کننده خون است، تداخل داشته باشد.
• مخمر سنت جان (John’s Wort) یک مکمل محبوب برای درمان افسردگی است که در صورت مصرف همراه با مهار کننده های بازجذب سروتونین (SSRI)، می تواند منجر به سندورم سروتونین (سطوح بالای خطرناک سروتونین در خون) شود که تهدید کننده حیات است.

نکات لازم قبل از خرید مکمل:

اگر بطور کلی سالم هستید و می خواهید از یک مکمل کلی سلامت عمومی استفاده کنید، بهترین انتخاب، خرید مکمل مولتی ویتامین روزانه است. انتخاب یک برند معتبر، می تواند به شما این اطمینان را بدهد که از یک ترکیب مضر و یا بیش از میزان مجاز یک ویتامین، مصرف نمی کنید.

پیشنهاد:

مکمل های مولتی ویتامین اویرو را مشاهده کنید

در بسته بندی محصول به دنبال علائمی باشید که مشروعیت و قانونی بودن یک مکمل را تائید می کند.

بدین معنی که آن مکمل تحت انجام آزمایش و/یا ارزیابی شخص ثالث قرار گرفته و تائید شده باشد که مکمل غیر از ترکیبات درج شده در برچسب غذایی، شامل ترکیب دیگری نیست.

در بررسی مکمل های خارجی یا تحت لیسانس برخی از این علائم عبارتند از:

• گواهینامه بنیاد ملی بهداشت (NSF) – یک آژانس ارزیابی شخص ثالث برای مکمل های رژیمی و غذایی است.
• نشان تائید فارماکوپه امریکا (USP)  – سازمانی مستقل و غیرانتفاعی در امریکا که ایمنی و اثربخشی مکمل ها را تائید می کند.
• مجوز شرایط خوب تولید (GMP:Good Manufacturing Practices)  – یکی از گواهینامه های مربوط به FDA برای مکمل هاست. مکمل های دارای این گواهینامه مطابق دستورالعمل های FDA برای تولید هستند.

بهتر از تمامی موارد ذکر شده، در محصول به جای برچسب مکمل (supplement facts) به دنبال برچسب ارزش غذایی (Nutrition facts) باشید. برچسب ارزش غذایی به این معنی است که این محصول به عنوان یک محصول غذایی در نظر گرفته شده و به فروش می رسد نه بعنوان یک مکمل. این بدین معنیست که محصول مورد نظر جهت مصرف انسانی توسط FDA ارزیابی و تائید شده است.

سخن آخر

جهت پیشگیری از مسمومیت در اثر مصرف ویتامین ها لیبل درج شده روی هر مکمل را به دقت بررسی کنید.

اگر روزانه در کنار دریافت ویتامین از طریق غذا، از چندین مکمل نیز استفاده می کنید، ممکن است خود را در معرض ابتلا به مسمومیت ویتامین قرار دهید.

مثلا اگر شیک‌های پروتئین مصرف می‌کنید که غنی شده از ویتامین B12 هستند و مولتی‌ویتامین شما نیز حاوی ۲۵۰% نیاز روزانه به این ویتامین (DRI) است، لازم است شیک پروتئین خود را با محصول دیگری که غنی شده با ویتامین B12 نباشد، جایگزین کنید.

اگر تمایل به خرید مکمل یا مصرف ویتامین ها برای یک مساله یا یک وضعیت پزشکی خاص دارید، توصیه می شود حتما با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

مکمل های مصرفی نه تنها می توانند با داروهایی که قبلا استفاده می کردید، تداخل داشته باشند، بلکه تداخل ایجاد شده می تواند بسیار خطرناک و تهدید کننده باشد.

لازم است در صورت دارا بودن هرگونه شرایط پزشکی که نیاز به درمان با داروهای تجویز شده دارد، تحت نظر پزشک به درمان آن پرداخته و سپس با نظر پزشک مکمل مناسب مصرف کنید.

اطلاعات موجود در این مقاله صرفا بدلیل اهداف آموزشی و اطلاع رسانی عموم می باشد و به عنوان مشاوره بهداشتی یا پزشکی در نظر گرفته نمی شود.