رژیم غذایی به روش مایر یک برنامه غذایی 14 روزه است که به لاغری کمک می کند؛ فواید – نکات منفی و غذاهای مجاز و غیر مجاز این رژیم را بخوانید.

کاهش چربی اضافی و رسیدن به وزن مناسب یکی از اهداف اصلی بسیاری از افراد دارای اضافه وزن و مبتلا به چاقی است.

لاغری علاوه افزایش تناسب بدن و اعتماد به نفس موجب افزایش سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان ها می شود.

روش ها و رژیم های غذایی زیادی برای کمک به لاغری و افزایش سلامتی وجود دارد.

یکی از این رژیم های غذایی، مایر است. متد مایر یک برنامه رژیم غذایی محبوب است که برای حدود 100 سال پیش و توسط فرانز مایر ایجاد شده است.

این رژیم غذایی به عنوان روشی سریع و آسان برای لاغری و کاهش وزن درنظر گرفته می شود و اخیرا مورد توجه افراد مشهور و مربیان قرار گرفته است.

با این حال برخی افراد نیز معتقدند که این رژیم غذایی محدودکننده بوده و چندین گروه غذایی سالم را حذف می کند.

این مقاله به بررسی رژیم غذایی به روش مایر، نحوه عملکرد، فواید و نکات منفی آن می پردازد.

همچنین بخوانید:

تغذیه چیست و چرا اهمیت دارد؟ (کلیک)

روش مایر (Mayr Method) چیست؟

روش مایر یک برنامه رژیم غذایی است که در سال 1920و توسط پزشک اتریشی دکتر فرانز مایر ایجاد شده است.

اخیرا به این رژیم غذایی به دلیل استفاده موفقیت آمیز ربل ویلسون (بازیگر مشهور) توجه ویژه ای می شود.

این رژیم غذایی باعث افزایش سلامت روده می شود. ایده رژیم غذایی به روش مایر اینگونه است که سلامت روده کلیدی برای کمک به لاغری و افزایش سلامتی است.

این رژیم غذایی بر حذف بعضی از غذاها برای تقویت سلامت گوارش، استفاده از روش های آگاهانه از جمله جویدن کامل غذا و جلوگیری از حواس پرتی در هنگان غذا خوردن متمرکز است.

با اینکه برنامه رژیم غذایی مایر فقط برای 14 روز طراحی شده اما بسیاری از افراد اقدامات آن را به عادت های بلندمدت تبدیل کرده تا به سلامت بدن خود کمک کنند.

همچنین بخوانید:

سلامت روده و اثر آن بر بدن (کلیک)

نحوه دنبال کردن رژیم غذایی مایر

برخی افراد برای شروع رژیم غذایی به روش مایر، این کار را در اقامتگاه مجلل سلامتی VIVAMAYR انجام می دهند.

این مجموعه ادعا می کند که بدن را پاکسازی و تجدید کرده و به این ترتیب به رعایت اصول این رژیم غذایی کمک می کنند.

با این وجود با توجه به گران بودن اقامت در VIVAMAYR می توان این برنامه را در خانه و با استفاده از دستورالعمل های ذکر شده در کتاب رژیم غذایی ویوا مایر: 14 روز تا یک شکم صاف تر و جوان تر دنبال کرد.

برنامه رژیم غذایی مایر 14 روزه بوده و در آن مصرف قند و کافئین حذف و مصرف گلوتن و لبنیات محدود می شود. این برنامه شامل مصرف مواد غذایی قلیایی است.

رژیم غذایی مایر همچنین بر به حداقل رساندن حواس پرتی در هنگام صرف غذا از جمله تماشای تلویزیون یا استفاده از تلفن هوشمند متمرکز است.

برنامه غذایی همچنین دارای موارد توصیه شده زیر است:

پرهیز از مصرف آب به همراه وعده های غذایی
40 تا 60 مرتبه جویدن هر لقمه غذا
توقف مصرف غذا به محض احساس سیری
مصرف بزرگترین وعده غذایی در اوایل روز
مصرف غذاهای پخته پس از ساعت 3 عصر
توقف مصرف غذا پس از ساعت 7 عصر

غذاهای مجاز و غیرمجاز در رژیم غذایی به روش مایر

در رژیم غذایی به روش مایر دستورالعمل هایی برای مصرف و پرهیز از مواد غذایی ارائه شده است.

غذاهای مجاز

در رژیم غذایی مایر مصرف غذاهای قلیایی در اولویت قرار می گیرد. این مواد در هنگام هضم غذا pH بالاتری دارند.

میوه ها، سبزیجات، مغزها و دانه ها از جمله این مواد غذایی هستند. مصرف چربی های مفید برای قلب، غلات بدون گلوتن و پروتئین هایی از جمله گوشت، مرغ و ماهی نیز در این رژیم مجاز است.

غذاهای مجاز برای مصرف در این رژیم غذایی عبارتند از:

غلات: جو دوسر، ریزوتو، گندم سایه، ارزن و پولنتا
میوه ها: سیب، پرتقال، موز، توت ها، گلابی، هلو و آلو
نوشیدنی ها: آب، آب انار و چای سبز
سبزیجات: کلم بروکلی، کلم، گل کلم، کلم کیل، فلفل و قارچ
مغزها: بادام، گردو، پسته و ماکادمیا
دانه ها: چیا سید، کنجد، دانه کنف و تخم کتان
گیاهان و ادویه ها: فلفل سیاه، دارچین، زیره، زردچوبه، گشنیز و جعفری
پروتئین ها: ماهی سالمون، ماهی قزل آلا، توفو، بوقلمون، گوشت گوسفند، گوشت گوساله، حبوبات و تخم مرغ
چربی های سالم: روغن نارگیل، روغن زیتون فرابکر، روغن های پرس سرد

غذاهای غیرمجاز

مصرف موادی مانند گلوتن، قند و کافئین در رژیم غذایی مایر محدود می شود.

همچنین در این رژیم مصرف محصولات لبنی و شیرین کننده های طبیعی از جمله عسل و شربت افرا محدود می شود. با این حال می توان میزان کمی از آنها را مصرف کرد.

در رژیم غذایی مایر مصرف مواد غذایی زیر ممنوع است:

قند اضافه شده: شکر، شربت (سیروپ)، آب میوه، آب نبات و شیرینی ها
گلوتن: محصولات حاوی گندم، جو یا چاودار
نوشیدنی ها: قهوه، نوشابه، نوشیدنی های ورزشی، نوشیدنی های انرژی زا
غذاهای فرآوری شده: غذاهای آماده، چیپس، کلوچه، فست فود، گوشت های فرآوری شده و سریال ها (غلات صبحانه)
لبنیات: شیر، ماست، پنیر، کره و بستنی

همچنین بخوانید:

با خوردن غذاهای فرآوری چه اتفاقی در بدن می افتد؟ (کلیک)

لاغری با رژیم غذایی به روش مایر

تا به حال هیچ مطالعه ای در خصوص بررسی اثربخشی رژیم غذایی مایر انجام نشده است. با این حال این رژیم غذایی چندین اصل دارد که به کاهش وزن کمک می کنند.

برای نمونه، این برنامه مصرف مواد غذایی سرشار از مواد مغذی از جمله میوه ها، سبزیجات، مغزها و حبوبات را در اولویت قرار می دهد.

این مواد غذایی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مهم و همچنین فیبر هستند.

فیبر در بهبود سلامت روده و افزایش احساس سیری در بین وعده های غذایی موثر است.

همچنین در این رژیم مصرف غذاهای فرآوری شده و قند اضافه شده که هر دو با افزایش وزن، کاهش سلامت روده و چندین مشکل سلامتی در ارتباط هستند، حذف می شود.

به علاوه پیروی از این روش باعث تمرکز بیشتر در هنگام غذا خوردن از جمله جویدن کامل غذا و کاهش حواس پرتی حین آن می شود.

بر اساس یک بررسی بر روی 10 مطالعه، تمرین غذا خوردن آگاهانه به اندازه برنامه های غذایی در کاهش وزن موثر است.

به علاوه جویدن کامل غذا به بهبود هضم و سلامت روده کمک می کند.

همچنین بخوانید:

باورهای غلط درباره لاغری و کاهش وزن (کلیک)

سایر فواید رژیم غذایی مایر

رژیم غذایی به روش مایر علاوه بر کمک به لاغری، فواید دیگری نیز به همراه دارد.

همچنین بخوانید:

10 برنامه رژیم غذایی لاغری برای مردان (کلیک)

دارای ساختار و ساده در پیگیری

بسیاری از افراد پیروی از یک رژیم غذایی منعطف را ترجیح داده در حالیکه برخی دیگر رعایت یک برنامه دارای ساختار و ساده با راهنمای واضح (مانند روش مایر) را انتخاب می کنند.

در این رژیم غذایی منابع زیادی برای شروع به کار از جمله فهرست خرید، برنامه غذایی دقیق و دستورالعمل ها ارائه می شود.

همچنین این رژیم بر خلاف سایر رژیم ها نیازی به شمردن کالری، وزن کردن غذا و پیگیری مصرف درشت مغذی ها ندارد.

این روش برای افرادی که به دنبال کاهش وزن بدون درنظر گرفتن محدوده زمانی خاصی هستند، مناسب است.

ارتقا ذهن آگاهی

غذا خوردن آگاهانه در رژیم به روش مایر با فهرستی طولانی از فواید، فراتر از لاغری در ارتباط است.

بر اساس یک مطالعه بر روی 57 نفر در یک برنامه 8 هفته ای، با رعایت غذا خوردن آگاهانه مواردی چون بهبود مهرورزی به خود، کاهش پرخوری و اضطراب کمتر تجربه می شود.

یک بررسی دیگر بر روی 68 مطالعه نیز نشان داد که تمرین ذهن آگاهی در جلوگیری از پرخوری و خوردن احساسی موثر است.

همچنین ذهن آگاهی به جلوگیری از خوردن غذا در واکنش به عوامل خارجی از جمله بوی غذا، تماشای غذا خوردن دیگران یا دیدن تبلیغات محصولات غذایی کمک می کند.

تشویق به مصرف مواد غذایی سالم

رژیم غذایی به روش مایر بر مصرف مواد غذایی سالم از جمله میوه ها و سبزیجات تاکید دارد.

با مصرف این موارد، بسیاری از مواد مغذی موردنیاز بدن تامین شده و محافظت بدن در برابر بیماری های خاص افزایش می یابد.

این رژیم همچنین شامل مصرف مواد مفید دیگری مانند مغزها، دانه ها، چربی های سالم و حبوبات است. با مصرف این مواد نیز ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدن تامین می شود.

طبق یک بررسی بر روی 23 مطالعه، مصرف منظم غذاهای فرآوری شده با افزایش خطر سندروم متابولیک همراه است.

سندروم متابولیک با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 در ارتباط است.

بعلاوه مصرف قندهای اضافه شده نیز در ایجاد مشکلات خاصی از جمله دیابت، مشکلات کبدی و بیماری های قلبی نقش دارد. از آنجایی که مصرف قندهای اضافه در این رژیم محدود شده، به این ترتیب به افزایش سلامتی بدن کمک می شود.

همچنین بخوانید:

نکات تغذیه برای افزایش طول عمر و سلامت (کلیک)

نکات منفی رژیم غذایی مایر

رژیم غذایی مایر در کنار فواید بسیار، چندین نکته منفی دارد.

این برنامه با توصیه به مصرف غذاهای قلیایی مانند میوه ها، سبزیجات، مغزها و دانه ها به افراد مبتدی، باعث افزایش pH بدن می شود.

با اینکه این مواد غذایی بسیار مغذی بوده اما تحقیقات محدودی در مورد رژیم های قلیایی وجود دارد.

مطالعات محدود انجام شده نیز نشان می دهند که مصرف غذاهای قلیایی تاثیری بر pH بدن نخواهند داشت.

بعلاوه قوانین رژیم غذایی مایر عادت های ناسالمی در افراد دارای سابقه اختلالات خوردن ایجاد می کند. برای نمونه، روش مایر قوانین سختگیرانه ای در مورد زمان غذا خوردن و دفعات آن تعیین می کند.

همچنین در رژیم غذایی مایر مصرف برخی از مواد مغذی مانند محصولات لبنی و غلات حاوی گلوتن محدود می شود.

با اینکه بعضی از افراد (از جمله افراد مبتلا به بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن، عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به لبنیات) از محدود کردن این مواد غذایی سود می برند اما بیشتر افراد نیازی به پرهیز از آنها ندارند.

جمع بندی

رژیم غذایی به روش مایر شامل یک برنامه غذایی 14 روزه با هدف بهبود سلامت روده، اصلاح بعضی از رفتارهای غذایی و درنتیجه کمک به لاغری است.

این رژیم غذایی مصرف مواد مغذی بسیاری را توصیه کرده اما از طرفی مصرف برخی مواد مغذی دیگر محدود شده و قوانین سختگیرانه آن برای افراد با سابقه اختلالات خوردن مناسب نیست.

بعلاوه این رژیم غذایی بر پایه مفاهیم خاصی از جمله رژیم غذایی قلیایی بوده که توسط علم پشتیبانی نمی شوند.

در پایان بهتر است توجه داشته باشید که با اضافه کردن برخی قوانین به یک رژیم غذایی سالم و مناسب از جمله تمرین ذهن آگاهی، کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده و قندهای اضافی می توان به کاهش وزن پایدار و بلندمدت کمک کرد.

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.