0 محصولات
نمایش سبد خرید
انواع غذاهای فریزری سالم
با استفاده از انواع غذاهای فریزری می توان وعده های غذایی سالم و سریع آماده کرد؛ 10 مورد از بهترین غذاهای مناسب برای فریز شدن را بخوانید.
درصورتی که دانشجو یا شاغل بوده و در طول روزمره وقت بسیار کمی برای انجام کارهای خود دارید احتمالا به انجام دادن همزمان چندین کار عادت کرده اید. یکی از این کارها تهیه وعده های غذایی است.
نداشتن وقت کافی می تواند مانعی برای تهیه منظم وعده های غذایی خانگی برای تغذیه سالم باشد.
خوشبختانه امروزه می توان با استفاده از انواع غذاهای فریزری بهترین وعده غذایی سالم، مناسب، مقرون به صرفه و البته ساده و سریع را آماده کرد.
این مقاله برخی از بهترین انواع غذاهای فریزری سالم، مناسب و مقرون به صرفه را مورد بررسی قرار می دهد.
همچنین بخوانید:
1- برنج گل کلم
گل کلم از جمله محصولات با کربوهیدرات کم است.
برنج گل کلم علاوه بر کاهش میزان کربوهیدرات یک وعده غذایی موثر در افزایش فیبر، ویتامین و مواد معدنی است.
با افزودن مواد غذایی حاوی فیبر بالا به رژیم غذایی می توان به افزایش سلامت روده و کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، چاقی و سرطان کمک کرد.
نکته قابل توجه در خصوص برنج گل کلم این است که می توان آن را مشابه برنج استفاده کرد.
برنج گل کلم همچنین قابل استفاده برای تهیه برنج سرخ شده یا سبزیجات شکم پر بوده یا می توان آن را به اسموتی ها و بوریتو اضافه کرد. در واقع گزینه های قابل تهیه با برنج گل کلم بسیار زیاد هستند.
همچنین بخوانید:
12 جایگزین مناسب برای برنج (کلیک)
2- برنج قهوه ای
برنج قهوه ای فریزر شده به صرفه جویی در مراحل پخت و تامین مواد مغذی کمک می کند.
برنج قهوه ای علاوه بر افزایش تامین فیبر به برنج سفید، حاوی ترکیبات فنولی است. این ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی، با رادیکال های آزاد مقابله کرده و از آسیب سلولی جلوگیری می کنند.
برنج قهوه ای مانند برنج گل کلم در بسیاری از وعده های غذایی از جمله سالادها، سرخ کردنی ها و فرنی ها قابل استفاده بوده و می توان از آن به عنوان یک وعده فرعی برای وعده اصلی استفاده کرد.
3- فلافل
فلافل یک غذای خاورمیانه ای است که از نخود (سرشار از پروتئین و فیبر گیاهی) تهیه می شود. این غذا برای گیاهخوارن و افراد وگان بسیار مناسب است.
با مصرف یک وعده 56 گرمی فلافل (حدود سه قرص فلافل کوچک) حدود 12 گرم پروتئین و 5 گرم فیبر تامین می شود.
این غذای مغذی در کنترل اشتها و مدیریت قند خون موثر است.
فلافل های منجمد موجود در فروشگاه ها از پیش تهیه شده و در کمتر از 10 دقیقه آماده مصرف هستند. در واقع آنها پیش از منجمد شدن سرخ شده و نباید آنها را مانند غذاهای سرخ کردنی به صورت روزانه مصرف کرد.
فلافل را می توان به تنهایی یا در کنار تزاتزیکی یا حمص یا در کنار سالادها مصرف کرد.
همچنین بخوانید:
باورهای غلط درباره وگان و گیاهخواری (کلیک)
4- ادامامه (Edamame)
ادامامه یکی دیگر از بهترین غذاهای آماده در فریزر است. این غذا در واقع دانه های نارس سویا بوده که باید یه مدت چند دقیقه بخارپز یا جوشانده شوند.
ادامامه به عنوان یک محصول سویا سرشار از پروتئین، فیبر و ایزوفلاون بوده و مزایای بیشتری نسبت به سویا دارد.
بر اساس تحقیقات ایزوفلاون ها دارای تاثیرات مفیدی برای جنبه های سلامتی زیر هستند:
ادامامه مانند فلافل به عنوان یک غذای فرعی یا به عنوان بخشی از سالاد قابل استفاده است. همچنین می توان آن را هنگام تماشای تلویزیون در نیمه شب یا به عنوان یک میان وعده مصرف کرد.
5- میوه ها و سبزیجات
با فریز کردن میوه ها و سبزیجات می توان برای طولانی مدت از آنها استفاده کرد.
این مواد غذایی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر بوده و ماندگاری بیشتری نسبت به محصولات تازه دارند.
در برخی موارد انواع غذاهای آماده در فریزر نسبت به نمونه تازه مناسب و مقرون به صرفه تر هستند. این مساله به ویژه درصورتی که میوه یا سبزی در فصل خاصی یافت می شود، صادق است.
به علاوه، بر اساس تحقیقات، میوه و سبزیجات یخ زده دارای کیفیت پایین تری نسبت به گزینه های تازه نیستند. در واقع حتی در برخی موارد منجمد کردن باعث افزایش کیفیت تغذیه ای میوه و سبزیجات می شود.
بنابراین می توان برای تهیه یک میان وعده سرشار از آنتی اکسیدان یک مشت از انواع توت های منجمد را با سبزیجات ترکیب کرده و آن را برای یک ناهار یا شام مقوی تفت داد.
همچنین بخوانید:
6- کوفته بوقلمون
کوفته بوقلمون یکی از بهترین گزینه ها برای افرادی است که به دنبال کاهش مصرف گوشت قرمز هستند.
بوقلمون مانند مرغ محتوای زیادی پروتئین باکیفیت داشته و همه اسیدهای آمینه ضروری را فراهم می کند. همچنین عدم مصرف پوست آن، باعث کاهش چربی دریافتی می شود.
بهترین جنبه کوفته بوقلمون عدم نیاز به یخ زدایی پیش از پختن است. بنابراین می توان آنها را مستقیم روی اجاق گاز، درون مایکروویو، سرخ کن یا هوای داغ یا فر تهیه کرد.
این کوفته ها را می توان به همراه اسپاگتی، برنج، سبزیجات و در یک وعده غذایی متعادل مصرف کرد.
7- پتی مرغ یا ماهی (chicken or fish patties)
مانند کوفته بوقلمون، پتی مرغ یا ماهی جایگزینی مناسب و آسان برای گوشت قرمز است. همچنین قیمت کمتری نسبت به محصولات گوشت قرمز دارد.
مرغ و ماهی منابع عالی برای پروتئین با کیفیت هستند. همچنین مرغ منبع خوبی از ویتامین های گروه B، آهن و سلنیوم است.
البته برای پتی ماهی، مشخصات تغذیه ای آن به نوع ماهی مورد استفاده بستگی دارد.
برای نمونه، پتی ماهی سالمون و ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 بوده که اغلب در ماهی روغنی یافت می شوند. همچنین پتی سالمون و تن ارزان تر از فیله ماهی هستند.
8- بار ماست یونانی
انواع غذاهای فریزری فهرست شده در این مقاله بدون گزینه های شیرین و سالم کامل نمی شوند. با مصرف بار ماست یونانی روشی مناسب برای پاسخ به هوس های شیرینی هستند.
ماست یونانی محتوای پروتئین و کربوهیدرات بالا و قند پایین دارند. بنابراین برای تهیه بستنی گزینه ای سالم محسوب می شود.
ماست یونانی به عنوان یک فرآورده لبنی تخمیری، حاوی پروبیوتیک ها است. این باکتری های مفید خواص زیادی مانند موارد زیر برای بدن هستند:
- کمک به هضم لاکتوز
- تحریک مفید سیستم ایمنی بدن
- پیشگیری و درمان اسهال
ممکن است این سوال پیش بیاید که آیا انجماد باعث از بین رفتن باکتری های مفید ماست می شود؟
بر اساس مطالعات قدیمی و جدید محصولات لبنی تخمیری منجمد شده، همچنان حاوی باکتری های مفید هستند.
به یاد داشته باشید که بعضی از محصولات ماست یونانی مقادیر زیادی قند اضافه شده داشته و مصرف آنها خطر افزایش وزن، ایجاد حفره های دندان و دیابت نوع 2 را افزایش می دهند.
بنابراین باید پیش از خرید به بررسی ارزش غذایی و فهرست مواد تشکیل دهنده آنها توجه و محصولی با کمترین میزان قند اضافه شده را انتخاب کرد.
می توان با ماست یونانی یک دسر خانگی تهیه کرد.
9- یخمک (Ice pops)
یخمک ها گزینه ای سالم و بدون لبنیات برای افرادی است که تمایل به مصرف لبنیات ندارند.
برخی از انواع یخمک ها حاوی قند زیادی بوده اما بعضی از برندها مقدار قند را نسبتا پایین نگه داشته و محصول خود را با کمتر از 50 کالری در هر وعده تولید می کنند.
به راحتی می توان یخمک را در خانه تهیه کرد. فقط باید میوه های تازه یا یخ زده مورد علاقه را با آب ترکیب کرده و در قالب مورد نظر منجمد کنید.
قندهای موجود در میوه ها این محصول را از افزودن قند اضافی، عسل یا شربت بی نیاز می کنند.
10- خمیر پیتزا گیاهی
این خمیر گیاهی در تقویت محتوای تغذیه ای یک وعده پیتزایی موثر است.
پیتزا منجمد یک وعده بسیار فرآوری شده بوده و بر اساس تحقیقات خطر زیادی برای ابتلا به بیماری های قلبی دارند. در مقابل خمیر پیتزا گیاهی فریزر شده به افزایش مصرف روزانه سبزیجات کمک می کند.
در واقع تعویض پیتزا منجمد با خمیر پیتزا سبزیجات در افزایش مصرف روزانه مقادیر بیشتر سبزیجات موثر است.
مزیت دیگر این خمیر این است که می توان از مواد افزودنی سالم تر از گوشت های فرآوری شده در یک پیتزا منجمد معمولی استفاده کرد.
خمیرهای تهیه شده از گل کلم، کدو سبز و کلم بروکلی از محبوب ترین گزینه های گیاهی هستند.
کلام آخر
برای داشتن تغذیه سالم نیازی به مصرف هزینه زیاد نیست.
با استفاده از انواع غذاهای آماده در فریزر موجود در فروشگاه ها می توان طیف گسترده ای از بهترین گزینه های ساده، مناسب، مغذی و مقرون به صرفه را تهیه کرد.
البته توجه داشته باشید برای انتخاب سالم ترین گزینه ها باید اطلاعات تغذیه ای محصولات را با سایر غذاهای فرآوری شده بررسی کرد.
جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.
1
تزاتزیکی = ماست خیار.