مکمل آمینو اسید چیست؟

اگر وارد دنیای حرفه ای ورزش شده اید و قصد ماندن در آن را دارید حتما می دانید بدن در دوران فعالیت های شدید بیش از پیش به مواد غذایی نیاز دارد که تامین آن از طریق منابع غذایی امری دشوار و شاید غیر ممکن به نظر می آید.

از این رو اغلب ورزشکاران به مصرف مکمل های ورزشی خوراکی روی می آورند. که هر کدام از آنها بنا بر سابقه ورزشی فرد، میزان آمادگی جسمانی، سن، نوع برنامه ورزشی و … انتخاب می شوند.

به عنوان یکی از رایج ترین مکمل ها می توان به آمینو اسید اشاره کرد.

اجزا تشکیل دهنده پروتئین را آمینو اسید می نامند.

بطور مثال اگر پروتئین را مثل یک ساختمان در نظر بگیریم، آمینو اسید ها نقش آجر، سیمان، تیر آهن، بتن و … را ایفا می کنند.

به همین ترتیب هنگامی که پروتئین مصرف شده توسط بدن هضم می شود، شکسته شده و دوباره به تعداد زیادی آمینو اسید مجزا تبدیل می شود.

برخی از اسید های آمینه به طور طبیعی در بدن ساخته می شوند ( اسید های آمینه غیر ضروری ) اما برخی دیگر حتما می بایستی از طریق منابع غذایی دریافت شوند ( اسید های آمینه ضروری )

مصرف اسید های آمینه به دلیل حمایت از سنتز پروتئین و ساخت عضله برای بدنسازان و مربیان و ورزشکاران حرفه ای ضروری است.

برخی اسیدآمینه های ضروری عبارتند از : لوسین، ایزولوسین، آرژنین، لیزین، والین، میونین و …

برخی اسیدآمینه های غیر ضروری عبارتند از: گلوتامین، لستین، گلیسین، آلین و …

مثالی از عملکرد برخی اسیدهای آمینه مورد نیاز ورزشکاران:

لوسین، ایزولوسین، والین: بالابردن توان و ساخت عضله

آلانین: ممانعت از تحلیل رفتن عضله

گلوتامین: تقویت سیستم ایمنی و رشد عضله

آرژنین: آزاد کننده هورمون رشد

در ادامه 3 نوع از رایج ترین اسید های آمینه مصرفی ورزشکاران را مورد بررسی قرار داده ایم :     

BCAA ( بی سی دابل ای ) – کاهش دهنده درد های عضلانی

Branched-Chain Amino Acids ) BCAA ) از ترکیب سه آمینو اسید ضروری والین ( valine )، لوسین ( leucine ) و ایزو لوسین ( isoleucine ) تشکیل شده است.

مکمل های زیادی در دنیا از ترکیب این سه اسید آمینه با نسبت های مختلف تولید شده اند، اما از آنجایی که لوسین دقیقا مشابه همان هورمونی عمل می کند که وظیفه سنتز پروتئین در عضله را دارد، به گفته کارشناسان

ایده آل ترین حالت ترکیب نسبت 2.1.1 ( از چپ به راست ) لوسین، والین و ایزو لوسین ( از راست به چپ ) است.

در هر حال این ترکیب ( BCAA ) با هر نسبتی که به دست بیاید، منحصر به فرد و ارزشمند است، چرا که تنها ترکیبی است که مستقیما تبدیل به انرژی شده و در طول تمرین توسط عضله مصرف می شود.

مطالعاتی که اخیرا در این باره انجام شده نشان می دهد کسانی که روزانه 20 گرم BCAA، مصرف می کنند پس از حداقل یک هفته تاثیرات زیر را مشاهده کرده اند :

کاهش درد های عضلانی ناشی از تمرین تا 30%

کاهش نشانه های آسیب دیدگی عضلانی تا 22%

هم چنین مصرف BCAA سبب بهبود سرعت و عملکرد ترمیم عضلات در دوران ریکاوری نیز می شود.

زمان و میزان مصرف : مطالعات نشان داده مصرف حداقل 2.5 گرم BCAA، به میزان 4 مرتبه در روز ( حداقل 10 گرم در روز ) سبب کاهش وزن بیشتر، کاهش چربی بیشتر و حفظ بهتر حجم توده عضلانی بدن می شود.

هم چنین مطالعات نشان داده مصرف BCAA می تواند در کنترل قند خون نیز موثر باشد.

بهترین زمان مصرف BCAA ها نیم ساعت قبل از تمرین می باشد.

 

GLUTAMINE ( گلوتامین ) – ریکاوری بعد تمرین

گلوتامین یک آمینواسید غیر ضروری است که بیش از 60% ساختار آمینواسید عضلات را شامل می شود.

وضعیت کاتابولیک ( تجزیه پروتئین عضلات ) که معمولا در طول تمرینات شدید رخ می دهد، ارتباط مستقیم با کاهش میزان گلوتامین عضلات دارد.

مصرف مکمل گلوتامین علاوه بر کاهش کاتابولیسم با تامین نیتروژن سبب تحریک سنتز پروتئین عضلات نیز می شود.

زمان و میزان مصرف : یکی از مشکلات اصلی مصرف گلوتامین، دشواری جذب آن است. چراکه سلول های روده از گلوتامین به عنوان منبع انرژی استفاده می کنند.

میزان و زمان مصرف با توجه به هدف مصرف متفاوت است.

توصیه شده که گلوتامین را در دو وعده بعد از تمرین و قبل از خواب به میزان هر بار ۵ گرم استفاده شود.

ولی در دوره های کات و کم کربوهیدرات برای حمایت از عضلات بدن، ورزشکاران ۲۰ تا ۲۵ گرم را در ۵ وعده استفاده می کنند.

TAURINE ( تائورین ) – موثر در بهبود عملکرد متابولیسم

تائورین یک آمینو اسید غیر ضروری است که در فرمولاسیون بسیاری از انرژی زا ها قبل تمرین ( مشهورترین آنها رد بول است ) به کار رفته است و به مقدار زیادی در عضلات اسکلتی یافت می شود.

ادعا شده تائورین به افزایش حجم سلولی کمک می کند، البته هنوز این ادعا تایید نشده.

عمده ترین دلیل آنکه ورزشکاران به تائورین نیاز دارند نقش آن در افزایش سطح هوشیاری و افزایش پمپاژ خون توسط قلب است.

زمان و میزان مصرف : برای بهره مندی از تاثیر روی عملکرد سلولی بهتر است بیشتر از 1 گرم در روز استفاده شود و حداکثر دوز مجاز مصرف در روز تا 6 گرم اعلام شده.

محصولات پیشنهادی توسط مشاورین اویرو را در قسمت پایین صفحه ملاحظه فرمایید.

جهت انتخاب محصول مناسب با توجه به نوع پوست خود و نیاز های آن، با مشاورین پوست اویرو بصورت آنلاین  و یا تماس با شرکت (41702-021) در ارتباط باشید.

اویرو، همه چیز درباره زیبایی شما.