مواد غذایی که خاصیت ضد پیری دارند

مواد غذایی که خاصیت ضد پیری دارند شامل برخی میوه ها – سبزی ها و غذاهایی چون ماهی های چرب هستند؛ بهترین خوراکی های ضد پیری را بشناسید.

 

افزایش سن کل بدن را تحت تاثیر قرار می دهد نه فقط پوست، زیرا این وضعیت با ایجاد بیشتر بیماری های مزمن یا طولانی مدت در ارتباط است.

به همین دلیل برخی از غذاهای دارای خاصیت ضد پیری باعث جوان ماندن ظاهر می شوند و برخی دیگر به محافظت از بدن در برابر اثرات داخلی پیری کمک می کنند.

بیماری های داخلی بدن که پیری موجب ایجاد آنها می شود شامل نازک شدن استخوان ها و کاهش قدرت شناخت (توانایی تفکر و به خاطر سپردن) است.

مواد غذایی که خاصیت ضد پیری دارند، مواردی هستند که به صورت حداقلی فرآوری شده و دارای مواد مغذی هستند.

برخی از غذاهای ضد پیری (مانند میوه بلوبری، سبزیجات با برگ سبز و آجیل) بطور ویژه ای مفید و اثربخش هستند. غذاهای غیر گیاهی مفید برای پیری نیز شامل ماهی چرب و ماست هستند.

این مقاله بهترین مواد غذایی که خاصیت ضد پیری دارند و فواید آن ها را شرح می دهد.

 

همچنین بخوانید:

باورهای غلط درباره پیری (کلیک)

 

بهترین مواد غذایی ضد پیری کدامند؟

سوپر فودها مانع از پیری می شوند زیرا سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مورد نیاز بدن برای عملکرد مطلوب هستند. بسیاری از سوپر فودها غذاهای گیاهی هستند. متخصصان برای اطمینان از مصرف بهینه مواد مغذی، خوردن انواع میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف را توصیه می کنند.

سایر غذاهای دارای خاصیت ضد پیری شامل غلات کامل، آجیل و دانه ها هستند. سوپر فودها همچنین شامل برخی از محصولات لبنی، تخم مرغ و ماهی دارای اسیدهای چرب امگا 3 (چربی با فواید سلامتی) هستند.

در زیر به 11 مورد از بهترین مواد غذایی که خاصیت ضد پیری دارند، اشاره شده است.

 

همچنین بخوانید:

بهترین مکمل های ضد پیری (کلیک)

 

سبزیجات سبز برگ

طبق تحقیقات انجام شده در سال 2018 نشان داد که یک وعده روزانه سبزیجات دارای برگ سبز می تواند به کاهش روند کاهش شناختی ناشی از پیری کمک کند. در واقع افرادی که روزانه 1 تا 2 وعده سبزیجات دارای برگ سبز مصرف می کردند، از نظر ذهنی 11 سال جوان تر از افرادی بودند که به ندرت یا هرگز آن را مصرف نکردند.

به تشخیص نویسندگان مواد مغذی مفید عبارتند از:

• فیلوکینون، یکی از ویتامین های K
• فولات، یکی از ویتامین های گروه B
• آنتی اکسیدان های لوتئین و کامفرول
• α-توکوفرول، یکی از ویتامین های E
• نیترات طبیعی، یک ترکیب مفید

نمونه هایی از سبزیجات دارای برگ سبز عبارتند از:

• اسفناج
• کلم پیچ
• سبزی کولارد
• کاهو

 

همچنین بخوانید:

مقایسه اسفناج و کلم کیل (کلیک)

 

بلوبری

بلوبری یکی از بهترین میوه های دارای خاصیت ضد پیری است.

یک مطالعه در سال 2019 تحقیقاتی را در مورد مزایای سلامتی بلوبری بررسی کرد و دریافت که این میوه بدلیل داشتن خواص زیر از جنبه های مختلف پیری حمایت می کند:

• خاصیت آنتی اکسیدانی
• محافظت از عروق خونی
• خواص ضد التهابی

چنین اثراتی باعث افزایش قند خون سالم و عملکردهای متابولیک می شود. متابولیک به فرآیندهایی اطلاق می شود که غذا را به انرژی تبدیل کرده و مواد مغذی را از آن استخراج می کنند.

خواص این میوه همچنین در کاهش اثرات پیری روی شناخت و بینایی موثر است.

 

همچنین بخوانید:

فواید بلوبری برای پوست (کلیک)

 

آووکادو

یک مطالعه آزمایشی در سال 2022 با حضور 39 زن نشان داد که مصرف روزانه یک آووکادو به مدت 8 هفته می تواند باعث افزایش استحکام و قابلیت ارتجاعی پوست شود. مطالعه آزمایشی یک تست در مقیاس کوچک از روش‌ هایی است که محققان بعدا در تحقیقات بزرگ‌ تر از آن استفاده خواهند کرد و برای تایید نتایج آن به تحقیقات بیشتری نیاز است.

آووکادو منبع خوبی از اسیدهای چرب تک غیر اشباع مانند اسید اولئیک است. دیگر مواد مغذی آووکادو عبارتند از:

• آنتی اکسیدان های زآگزانتین و لوتئین
• ویتامین A
• ویتامین E
• فولات
• نیاسین، ویتامین B

 

همچنین بخوانید:

فواید آووکادو (کلیک)

 

سبزیجات چلیپایی

طبق یک مطالعه در سال 2020، مصرف سبزیجات چلیپایی با ایجاد کلسیفیکاسیون آئورت شکمی، رابطه معکوس دارد. کلسیفیکاسیون آئورت شکمی (آئورت شریان اصلی بدن) یکی از بیماری هایی است که احتمال ایجاد آن با افزایش سن بیشتر می شود. این به این معنی است که هر چه سبزیجات چلیپایی بیشتری مصرف شود، کلسیفیکاسیون کمتری رخ می دهد.

بیماری های قلبی عروقی به شرایط تاثیر گذار بر قلب و عروق خونی اشاره دارند. این بیماری ها علت اصلی مرگ و میر هستند.

مهمترین عامل بیماری های قلبی آترواسکلروز است. آترواسکلروز به تجمع پلاک های چربی اشاره دارد که باعث باریک شدن شریان ها و افزایش خطر حمله قلبی یا سکته می شود. پزشکان تجمع کلسیم در شریان ها را نشانه ای از آترواسکلروز پیشرفته می دانند.

نمونه هایی از سبزیجات چلیپایی عبارتند از:

• کلم بروکلی
• کلم پیچ
• گل كلم
• کلم
• کلم بروکسل

 

همچنین بخوانید:

خواص کلم سبز (سبزی کولارد) (کلیک)

 

ماهی سالمون

مصرف طولانی مدت ماهی با کاهش میزان زوال شناختی همراه است. کارشناسان مصرف هفتگی دو وعده 4 اونس (حدودا 113 گرم) ماهی های چرب مانند سالمون را توصیه می کنند.

طبق یک مطالعه در سال 2020 ماهی سالمون غنی از موارد زیر است:

• اسیدهای چرب امگا 3
• مواد معدنی
• پروتئین
• ویتامین A
• ویتامین D
• ویتامین B12
• نیاسین

 

همچنین بخوانید:

نقش ویتامین A در سلامت بدن (کلیک)

 

روغن زیتون

طبق تحقیقات انجام شده در سال 2019 شامل بیش از 3000 شرکت‌ کننده، روغن زیتون می‌ تواند بر مجموعه‌ ای از علائم پیری تاثیر بگذارد. این مطالعه اثرات استفاده انحصاری از روغن زیتون را با اثرات استفاده از ترکیب روغن زیتون و سایر روغن ها در رژیم غذایی مقایسه کرد.

این تحقیق همچنین این اثرات را با اثرات ناشی از عدم استفاده از روغن زیتون مقایسه کرد. این مطالعه نشان داد که استفاده انحصاری از روغن زیتون با کاهش عوارض پیری در میان افراد بالای 70 سال از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن ارتباط دارد.

روغن زیتون، به ویژه روغن زیتون بکر، سرشار از چربی های سالم تک غیراشباع و همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی است.

 

برنج سیاه

طبق تحقیقات انجام شده در سال 2017، مردم کشورهای آسیایی برای قرن‌ ها از برنج سیاه یا بنفش سبوس‌ دار استفاده می‌ کنند. آنتی اکسیدان های آن برای طیف وسیعی از مشکلات سلامتی، از جمله پوکی استخوان مفید است.

پوکی استخوان بیماری مرتبط با افزایش سن است که باعث نازک شدن استخوان های مستعد شکستگی می شود.

همچنین یک مطالعه قدیمی در سال 2012 روی برنج سیاه، خاصیت آن برای حمایت از پیری در سلول های انسانی در لوله های آزمایش را تست کرد. به نظر می رسد برنج طول عمر سلول ها را افزایش می دهد و روند پیری را به تاخیر می اندازد.

 

همچنین بخوانید:

مواد غذایی برای جلوگیری از پوکی استخوان (کلیک)

 

آجیل و دانه ها

یک  مطالعه مروری در سال 2021 در خصوص مصرف آجیل در افراد مسن به شواهدی دست یافت که نشان می‌ دهد آجیل روند پیری را کند می کند.

نتایج نشان می دهد که مصرف طولانی مدت آجیل، به ویژه زمانی که بخشی از یک رژیم غذایی مغذی است، می تواند منجر به کاهش زوال شناختی شود. همچنین طبق داده ها آجیل می توند به کاهش از  بین رفتن بافت عضلانی که در روند پیری اتفاق می افتد، کمک کند.

بررسی فوق بر اساس نتایج یک مطالعه در سال 2017 که شامل 5582 بزرگسال بود، نشان داد که مصرف آجیل و دانه ها باعث کاهش پیری بیولوژیکی می شود.

 

همچنین بخوانید:

بهترین آجیل ها برای سلامتی (کلیک)

 

چای سبز

چای سبز می تواند به پیشگیری از پیری پوست و مغز کمک کند.

طبق یک بررسی در سال 2019، نسبت به سایر اشکال، چای سبز از نظر آنتی اکسیدان غنی تر است. این مطالعه بیان می کند که طبق مطالعات حیوانی و انسانی انجام شده چای سبز می تواند به محافظت از پوست در برابر اثرات پیری خورشید کمک کند.

علاوه بر این طبق یک بررسی در سال 2021 که شامل مطالعات حیوانی و اپیدمیولوژیک بود، چای سبز می تواند پیری مغز را که در کاهش زوال شناختی ظاهر می شود، کاهش دهد.

برخی از ترکیبات مفید موجود در چای سبز شامل آنتی اکسیدان اپی گالوکاتچین گالات و اسیدهای آمینه آرژنین و تیانین هستند.

 

همچنین بخوانید:

خواص عصاره چای سبز (کلیک)

 

عسل

یک بررسی در سال 2019 مطالعات آزمایشگاهی، حیوانی و انسانی انجام شده در خصوص اثرات عسل ارزیابی کرد و نشان داد که این ماده دارای پتانسیل محافظت در برابر زوال شناختی پیری است.

به طور خاص عسل معروف به عسل توالنگ (Tualang) می تواند باعث بهبود حافظه و محافظت در برابر اختلالات عصبی شود. منشا عسل توالنگ از جنگل های بارانی مالزی است.

عسل خام و فیلتر نشده نیز بدلیل داشتن مواد زیر دارای خاصیت ضد پیری است:

• آنتی اکسیدان ها
• ویتامین ها
• آمینو اسید
• پروتئین ها

همچنین بخوانید:

خواص اصلی عسل (کلیک)

 

ماست

ماست یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی و حاوی پروبیوتیک‌ هایی است که سلامت روده را تقویت می‌ کنند. پروبیوتیک‌ ها سویه‌ های مفید باکتری هستند.

یک بررسی قدیمی در سال 2014 به بررسی ارزش ماست در پیشگیری از پیری پرداخت. در حالیکه تحقیقات در مورد موضوع اولیه و محدود است، نتایج امیدوار کننده است. مزایای احتمالی ماست شامل بهبود سلامت استخوان در افراد مسن، کاهش خطر بیماری های مزمن و افزایش ایمنی است.

 

همچنین بخوانید:

خواص ماست یونانی (کلیک)

 

خلاصه

بهترین مواد غذایی که به کند شدن روند پیری کمک می کنند شامل میوه ها و سبزیجات مانند انواع توت ها، اسفناج و کلم بروکلی هستند. از آنجایی که مواد غذایی تازه دارای رنگ های مختلف دارای مواد مغذی و خواص متفاوتی هستند، باید انواع مختلف آنها را مصرف کرد.

غذاهای دارای خاصیت ضد پیری نیز شامل  آجیل، ماست، غلات کامل (مانند برنج سیاه) و ماهی های چرب مانند سالمون هستند. چای سبز و عسل خام نیز برای کند شدن روند پیری مناسب هستند.

این میوه، سبزی ها و غذاها می توانند به کاهش برخی از علائم قابل مشاهده پیری پوست، همراه با علائم سیستمیک مانند نازک شدن استخوان ها و کاهش عملکرد شناختی کمک کنند. آنها همچنین می توانند در کاهش خطر افزایش بیماری های مزمن ناشی از افزایش سن موثر باشند.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.