علت بالا بودن کلسترول در افراد وگان : درمان و پیشگیری | اویرو مگ

افراد دارای رژیم وگان علیرغم عدم مصرف محصولات حیوانی در معرض کلسترول بالا هستند؛ علت بالا بودن کلسترول در افراد وگان و پیشگیری از آن را بخوانید.

رژیم وگان دارای چندین فایده برای سلامتی مانند کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان است. علاوه بر این افراد وگان نسبت به افرادی که محصولات حیوانی مصرف می کنند، سطح کلسترول پایین تری دارند.

با این حال برخی از افراد وگان ها سطح کلسترول بالا و خارج از انتظاری دارند. دلیل این امر این است که طیف وسیعی از متغیرها مانند عوامل ژنتیکی، سطح فعالیت بدنی و کیفیت رژیم غذایی روی کلسترول تاثیر می گذارند.

این مقاله به بررسی اثرات رژیم وگان بر سطح کلسترول، علت بالا بودن کلسترول در افراد وگان و روش های پیشگیری و درمان کلسترول بالا می پردازد.

همچنین بخوانید:

برنامه غذایی وگان ها (کلیک)

وگان و کلسترول بالا

در رژیم وگان، محصولات حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم مرغ حذف می شود.

برخی از محصولات حیوانی بدلیل داشتن چربی اشباع شده باعث افزایش سطوح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) می شوند. به LDL کلسترول بد نیز گفته می شود.

بنابراین ممکن است برخی فکر کنند که رژیم وگان همیشه باعث کاهش کلسترول LDL می شود. با این حال، واقعیت پیچیده تر است.

کلسترول غذایی مستقیما کلسترول خون را تحت تاثیر قرار نمی دهد. داشتن یک رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی مواد غذایی فرآوری شده می تواند باعث تاثیر منفی روی سطح کلسترول شود، صرف نظر از اینکه این غذاها گیاهی هستند یا خیر. برخی از محصولات وگان بسیار فرآوری شده و حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات زیر هستند:

قند
سدیم
چربی های ترانس
مواد مصنوعی

طبق تحقیقات مصرف غذاهای فرآوری شده باعث بالا رفتن سطوح کلسترول تام و LDL شده و احتمالا ایجاد فشار خون بالا و سندرم متابولیک در افراد را افزایش می دهند.

علاوه بر این برخی از روغن های گیاهی مانند نارگیل و پالم، به طور طبیعی سرشار از چربی های اشباع شده هستند. گنجاندن این روغن ها در رژیم های غذایی وگان باعث افزایش سطح کلسترول LDL می شود، به خصوص اگر در مقادیر قابل توجهی مصرف شوند.

همچنین بخوانید:

مقدار نرمال کلسترول خون (کلیک)

علت بالا بودن کلسترول در افراد وگان

ممکن است افراد دارای رژیم وگان به علت های مختلف زیر دچار کلسترول بالا شوند:

کیفیت رژیم غذایی: مصرف زیاد غذاهای سرخ شده و فرآوری شده بدلیل داشتن مقادیر زیاد چربی های اشباع شده و ترانس باعث افزایش سطح کلسترول LDL می شوند. برخی دسرها و پنیرهای گیاهی با روغن نارگیل، روغن پالم یا روغن‌ های نیمه هیدروژنه تهیه می‌ شوند که همگی به افزایش کلسترول معروف هستند.
مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده: رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده و قند نیز می تواند منجر به افزایش کلسترول شود. طبق تحقیقات، مصرف بیش از حد کربوهیدرات های تصفیه شده و قند دارای تاثیر منفی بر چربی خون و سلامت قلب و عروق هستند.
الکل و سیگار: مصرف بیش از حد الکل می تواند باعث افزایش سطح تری گلیسیرید شود. استعمال دخانیات سطح HDL را کاهش داده، به دیواره های شریانی آسیب رسانده و آنها را در برابر رسوبات چربی مستعد تر می کند.
عدم تحرک بدنی: حتی با داشتن رژیم غذایی وگان، لایف استایل کم تحرک می تواند باعث تاثیر منفی روی سطح کلسترول شود. ورزش منظم می تواند به افزایش لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب کمک کند. HDL به حذف کلسترول از جریان خون کمک کرده و باعث افزایش سلامت قلب می شود.
عوامل ژنتیکی: برخی افراد دارای استعداد ژنتیکی به نام هیپرکلسترولمی خانوادگی هستند. این بیماری نحوه پردازش کلسترول توسط بدن را تحت تاثیر قرار داده و بدون توجه به عادات غذایی فرد سطح کلسترول LDL خون وی افزایش می یابد.
سایر بیماری های زمینه ای: کم کاری تیروئید و بیماری مزمن کلیه نیز ممکن است تعادل طبیعی و پردازش چربی های خون را مختل کنند.

همچنین بخوانید:

کلسترول LDL بالا (کلیک)

پیشگیری از کلسترول بالا در افراد وگان

حفظ سطح کلسترول سالم برای سلامت قلب و عروق و بهزیستی کلی بدن اهمیت زیادی دارد. در حالیکه ژنتیک در سطح کلسترول افراد نقش دارد، سبک زندگی نیز دارای تاثیر قابل توجهی است.

با اتخاذ برخی اقدامات پیشگیرانه، می توان بر سطح کلسترول خود تاثیر مثبت گذاشت و خطر عوارض مربوط به سلامتی را کاهش داد.

در اینجا چند نکته جهت پیشگیری از بالا رفتن کلسترول در افراد وگان ارائه شده است:

رژیم غذایی مغذی: رژیم غذایی غنی از غذاهای کامل از جمله میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه ها را در اولویت قرار داده و مصرف غذاهای فرآوری شده حاوی چربی های اشباع شده و ترانس، قندها و سدیم را کاهش دهید.
فعالیت بدنی منظم: حداقل 150 دقیقه ورزش هوازی هفتگی با شدت متوسط یا 75 دقیقه ورزش با شدت زیاد انجام دهید. تمرینات قدرتی را نیز برای تمام گروه های عضلانی اصلی به مدت 2 روز در هفته یا بیشتر در نظر داشته باشید.
متعادل کردن مصرف چربی: چربی های سالم مانند آووکادو، روغن زیتون و دانه کتان را انتخاب و در مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع بالا مانند روغن نارگیل و پالم احتیاط کنید.
کنترل سطح کلسترول: کلسترول، فشار خون و قند خون را به طور منظم کنترل کنید تا مشکلات احتمالی زود تشخیص داده شوند. این امر به ویژه برای افرادی که سابقه خانوادگی بیماری قلبی دارند حائز اهمیت است.
پرهیز از مصرف تنباکو و محدود کردن الکل: مصرف الکل را تا حد متوسط محدود کنید. میزان متوسط روزانه به اندازه یک نوشیدنی برای زنان و دو نوشیدنی برای مردان است.
حفظ وزن متوسط: روی یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم برای حفظ وزن متوسط تمرکز کنید.

همچنین بخوانید:

غذاهای حاوی کلسترول خوب (کلیک)

درمان و مدیریت

درمان و مدیریت کلسترول بالا نیازمند یک استراتژی چند وجهی شامل مداخلات پزشکی و اصلاح سبک زندگی است.

پزشکان در ابتدا تغییر دادن سبک زندگی را برای مدیریت سطح کلسترول توصیه می کنند. این تغییرات حول محور انتخاب های غذایی متعادل، ورزش منظم و محدود کردن مصرف الکل است.

اگر فرد دارای اضافه وزن باشد، پزشک راهکارهایی را برای کاهش وزن توصیه می کند. کاهش وزن تنها 5% تا 10% می تواند باعث افزایش کلسترول HDL (خوب) شود.

بسته به سطح کلسترول و سایر عوامل خطر، پزشکان می توانند مصرف داروها مانند استاتین ها یا سایر داروهای کاهش دهنده کلسترول را تجویز کنند.

همچنین بخوانید:

درمان کلسترول بالا (کلیک)

سوالاتی که باید از پزشک پرسید

سطح کلسترول و سلامت قلب، بدون توجه به ترجیحات غذایی، یک مساله هم برای همه حتی افراد وگان است.

سوالاتی که می توان جهت کسب اطلاعات مفید از پزشک پرسید، عبارتند از:

چگونه می توان مطمئن شد که یک رژیم غذایی تمام مواد مغذی لازم برای حمایت از سطح کلسترول سالم را فراهم می کند؟
آیا غذاهای گیاهی خاصی برای کمک به کاهش کلسترول LDL وجود دارد؟
آیا کمبودهای خاصی وجود دارد که می توانند بر کلسترول یا سلامت قلب تاثیر بگذارند و یک فرد با رژیم وگان باید مراقب آنها باشد؟
منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3، مانند دانه کتان و گردو، در مقایسه با منابع حیوانی برای سلامت قلب چگونه هستند؟
آیا مکمل ها یا داروهای وگانی وجود دارد که می توانند در مدیریت کلسترول موثر باشند؟
چگونه غذاهای گیاهی فرآوری شده می توانند بر سطح کلسترول و سلامت کلی تاثیر بگذارند؟
آیا یک رژیم غذایی وگان می تواند فیبر محلول کافی برای بهبود سطح کلسترول را فراهم کند و کدام غذاها بهترین منابع هستند؟
جهت کنترل کلسترول و سطوح مواد مغذی مورد توجه وگان‌ ها مانند ویتامین B12، آهن و اسیدهای چرب امگا 3 هر چند وقت یکبار باید آزمان خون داد؟

همچنین بخوانید:

مکمل های غذایی وگان (کلیک)

خلاصه

در حالیکه رژیم‌ های وگان حاوی کلسترول غذایی نیستند، افراد دنبال کننده آنها همچنان در معرض ابتلا به کلسترول بالا هستند.

دنبال کردن رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و خودداری از سیگار کشیدن یا مصرف الکل زیاد از جمله اقدامات موثر برای کمک به حفظ سطح کلسترول سالم هستند.

افراد وگان می توانند با اطمینان از سطح کلسترول خود از طریق غربالگری های بهداشتی منظم، روش های آگاهانه غذا خوردن و گفتگوی آزاد با متخصصان به مدیریت کلسترول خود بپردازند.

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.