۱۰ نوشیدنی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هنگامی که بیمار هستید.

حمایت از سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن شما دائما فعال است و مشخص می کند که کدامیک از سلول ها به بدن تعلق داشته و کدامیک متعلق نمی باشند. این بدان معنی است که بدن جهت حفظ انرژی و ادامه عملکرد خود، به دوزی سالم از ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد.

دستورالعمل های زیر همراه با مواد مغذی ضروری جهت سلامت روزمره و همچنین مقابله با ویروس هایی همانند سرماخوردگی یا آنفولانزا پیشنهاد می گردند.

این مقاله نشان می دهد که در هر آبمیوه، اسموتی یا شیر دانه ها، کدام مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی وجود دارد.

بنابراین می توانید صبح خود را با تقویت سیستم ایمنی بدنتان شروع کنید.

اطلاعات این مقاله برگرفته از آخرین مقالات علمی روز سایت های معتبر (june 2020) می باشد.

در صورت دارا بودن مشکلات سلامتی و تغذیه ای، به پزشک متخصص مربوطه مراجعه نمایید.

اویرو در خصوص مسائل پزشکی و تغذیهبه غیر از مقاله ی درج شده هیچگونه مشاوره ای ارائه نمی دهد.

1- پرتقال، گریپ فروت و سایر مرکبات:

این بمب مرکبات حاوی مقادیری بیشتر از مصرف روزانه ویتامین C است.

ویتامین C دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است که سلول های بدن شما را در برابر ترکیباتی که به بدن آسیب می رسانند محافظت می کند.

کمبود ویتامین C می تواند منجر به تاخیر در بهبود زخم، اختلال در پاسخ ایمنی بدن و عدم توانایی بدن در مبارزه صحیح با عفونت ها گردد.

در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر اینکه ویتامین C خوراکی در جلوگیری از انتقال کرونا ویروس جدید (SARS-CoV-2) یا معالجه بیماری ناشی از آن (کووید 19)، وجود ندارد.

با این حال تحقیقات انجام شده، تزریق داخل وریدی ویتامین C را بعنوان یک راهکار درمان کووید 19 ( درمان کرونا) وعده داده اند.

آزمایشات بالینی استفاده از تزریق (IV) بیشتر، در کارهای مربوط به معالجه است نه پیشگیری و نه درمان دهانی (oral therapy).

اما اگر سرما خورده باشید، دوز بالای ویتامین C می تواند منجر به کمتر شدن علائم شدید و بهبود سریعتر گردد.

در بزرگسالان، حد بالای قابل تحمل 2000 میلی گرم در روز است.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

پتاسیم از پرتقال

ویتامین A از پرتقال و گریپ فروت

ویتامین B6 از پرتقال

ویتامین B9 (فولات) از پرتقال

ویتامین C از همه مرکبات

زینک (روی) از پرتقال

2- سیب سبز، هویج و پرتقال:

هویج، سیب و پرتقال، یک ترکیب برنده جهت کمک به بدن شما در محافظت از خود و مقابله با عفونت هاست.

سیب و پرتقال، ویتامین C را برای بدن فراهم می کنند.

ویتامین A، که برای یک سیستم ایمنی سالم اهمیت دارد، در هویج به شکل آنتی اکسیدان بتاکاروتن وجود دارد.

هویج همچنین حاوی ویتامین B6 است که نقش مهمی در تکثیر سلول های ایمنی و تولید آنتی بادی ها دارد.

در درست کردن این نوشیدنی در نظر داشته باشید ترشی سیب سبز، از شیرینی هویج و پرتقال می کاهد و طعمی بی نظیر حاصل می شود.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

پتاسیم از هویج

ویتامین A از هویج

ویتامین B6 از هویج

ویتامین B9 (فولات) از پرتقال

ویتامین C از پرتقال و سیب

3- چغندر، هویج، زنجبیل و سیب

این نوشیدنی غنی شده، دارای سه سبزی ریشه ایست که به سیستم ایمنی بدن شما کمک نموده و علائم التهابی را کاهش می دهد.

التهاب اغلب، یک پاسخ ایمنی به عفونت های ناشی از ویروس ها یا باکتری ها است. علائم سرماخوردگی یا آنفولانزا شامل آبریزش بینی، سرفه و درد بدن می باشد.

افرادی که آرتریت روماتوئید دارند، این مخلوط آبمیوه برایشان مفید است، زیرا زنجبیل دارای اثرات ضد التهابیست.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

پتاسیم موجود در هویج، چغندر و سیب

ویتامین A از هویج و چغندر

ویتامین B6 از هویج

ویتامین B9 (فولات) از چغندر

ویتامین C از سیب

4- گوجه فرنگی

بهترین راه اطمینان از اینکه آب گوجه فرنگی شما تازه است و حاوی مواد افزودنی زیادی نیست، درست کردن آن توسط خودتان است.

دستورالعمل درست کردن آن بسیار ساده و فقط حاوی چند ترکیب می باشد.

بهترین قسمت این است که نیاز به آبمیوه گیری یا مخلوط کن ندارد، اگرچه می توانید قطعات و ذرات را با استفاده از یک الک صاف کنید

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین B9 است که معمولا با نام فولات شناخته می شود. فولات به کاهش خطر عفونت کمک می کند. گوجه فرنگی همچنین حاوی مقادیر کمی منیزیم می باشد که اثرات ضد التهابی دارد.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

منیزیم از گوجه فرنگی

پتاسیم از گوجه فرنگی

ویتامین A از گوجه فرنگی

ویتامین B6 از گوجه فرنگی

ویتامین B9 (فولات) از گوجه فرنگی

ویتامین C از گوجه فرنگی

ویتامین K از گوجه فرنگی (و کرفس در صورت اضافه نمودن آن)

5- کیل (Kale)، گوجه فرنگی و کرفس:

کیل در بسیاری از نوشیدنی های سبز موجود است. دستورالعمل زیر در تهیه این نوشیدنی را دنبال کنید:

2 ساقه کرفس خرد شده به همراه مقداری برای سرو

25 گرم برگ کیل

500 میلی لیتر آب گوجه فرنگی

آب لیمو (اختیاری)

تاباسکو جهت طعم دادن

گوجه فرنگی مقادیری مناسب ویتامین A را به نوشیدنی شما اضافه می کند.

براساس تحقیقات، اضافه نمودن ترب کوهی تند به این دستورالعمل می تواند مزایای ضد التهابی داشته باشد.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

منیزیم از آب گوجه فرنگی

منیزیم از کیل

پتاسیم از آب گوجه فرنگی

ویتامین A از آب گوجه فرنگی و کیل

ویتامین B6 از آب گوجه فرنگی

ویتامین B9 (فولات) از آب گوجه فرنگی

ویتامین C از آب گوجه فرنگی و کیل

ویتامین K از آب گوجه فرنگی

6- توت فرنگی و کیوی

نوشیدنی مخلوط توت فرنگی و کیوی از دیگر گزینه های سالم جهت تهیه نوشیدنی ویتامین C است. از آنجاییکه برای تهیه یک فنجان نوشیدنی در حدود 4 توت فرنگی لازم است، می توانید به جای آبمیوه (مخلوط هر دو)، یک اسموتی تهیه کنید.

یک دستورالعمل پیشنهادی:

2 کیوی رسیده کوچک پوست کنده

½ لیوان توت فرنگی (ترجیحا منجمد)

½ لیوان پرتقال متوسط

½ موز خرد شده و یخ زده

½ لیوان شیر بدون چربی

2 قاشق غذاخوری جو دوسر – یا جو جهت پخت و پز سریع

یخ تکه ای کوچک (در صورتی که اسموتی غلیظ تر و یخ زده ترجیح می دهید)

نصف قاشق چایخوری عسل (اختیاری)

یکی از مزایای این دستورالعمل بالا استفاده از شیر بدون چربیست. شیر منبع خوبی از پروتئین و ویتامین D می باشد که به سختی در آبمیوه ها و سبزیجات می توان از آن استفاده نمود.

بسیاری از افراد دارای کمبود ویتامین D می باشند که در نور خورشید و در مقادیر کم در محصولات حیوانی یافت می گردد.

سطوح سالم ویتامین D که از طریق نورخورشید، رژیم غذایی و یا مکمل ها حاصل می شود، خطر ابتلا به عفونت های تنفسی همانند ذات الریه یا آنفولانزا را کاهش می دهد.

برخی تحقیقات اخیر، حاکی از ارتباط بین کمبود ویتامین D با میزان عفونت و شدت آن است.

آزمایشات بالینی جهت تعیین اینکه آیا ویتامین D بر SARS-CoV-2 (پیشگیری از کرونا) اثر دارد یا خیر مورد نیاز است.

جهت تقویت بیشتر می توانید به جای شیر از چند اونس (هر اونس معادل ۲۸٫۰۶۶۸ گرم) ماست یونانی غنی از پروبیوتیک استفاده کنید.

مصرف پروبیوتیک ها در حفظ مانع ضد میکروبی سلول های بدن عاملی کمک کننده است.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

کلسیم از شیر بدون چربی

منگنز موجود در توت فرنگی و جو

فسفر موجود در جو

پتاسیم موجود در توت فرنگی، موز و پرتقال

ویتامین B1 (تیامین) از جو

ویتامین B6 از موز

ویتامین B9 (فولات) از توت فرنگی و پرتقال

ویتامین B12 از شیر بدون چربی

ویتامین C موجود در توت فرنگی، کیوی و پرتقال

ویتامین D از شیر بدون چربی

ویتامین K از کیوی

زینک (روی) از شیر بدون چربی

7- توت فرنگی و انبه

احساس خوب اسموتی انبه توت فرنگی، راهکاری سالم جهت ارضای هوس شما بعنوان یک میان وعده جذاب و سالم است.

در دستورالعمل زیر از میوه های یخ زده استفاده می شود. البته می توانید از میوه های تازه نیز استفاده کنید. می توانید میوه های تازه را داخل فریزر قرار دهید تا یخ زده و سپس استفاده نمایید.

ترکیبات دستورالعمل:

توت فرنگی تازه یا یخ زده شده.

انبه تازه یا یخ زده

پرتقال در مقادیر زیاد

هویج

شیر بادام (می توان از شیر معمولی و یا آب نیز استفاده نمود)

به صورت سلیقه ای می توان از مقداری شیرین کننده بدون قند یا طبیعی استفاده کنید.

ویتامین E موجود در انبه و شیر بادام، فواید آنتی اکسیدانی اضافی جهت تقویت سیستم ایمنی بدن بویژه در بزرگسالان مسن دارد.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

کلسیم از شیر بادام

منگنز از توت فرنگی

پتاسیم از توت فرنگی

ویتامین A از انبه و هویج

ویتامین B6 از انبه

ویتامین B9 (فولات) از توت فرنگی و انبه

ویتامین C موجود در توت فرنگی، انبه و پرتقال

ویتامین D از شیر بادام

ویتامین E از شیر بادام و انبه

8- هندوانه نعنا

هندوانه نه تنها سرشار از ویتامین C و آرژنین می باشد که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، بلکه در تسکین درد عضلات نیز موثر است.

درد عضلانی یک علامت شایع آنفولانز بویژه در افراد مسن می باشد.

در نظر داشته باشید که می توانید آب هندوانه را با سایر آبمیوه های معمولی همانند سیب یا پرتقال مخلوط کنید که مقادیر بالای ویتامین A نداشته باشند.

مواد مغذی قابل توجه

آرژنین از هندوانه

مرکبات از هندوانه

منیزیم از هندوانه

ویتامین A از هندوانه

ویتامین C از هندوانه

9- دانه کدو تنبل

در این قسمت دستور تهیه شیر دانه کدو تنبل ارائه می گردد.

از شیر کدو تنبل در اسموتی ها و دسرها استفاده می گردد.

ترکیبات

شیر دانه کدو تنبل غیر شیرین:

1 فنجان دانه کدو تنبل خام را به مدت 8 ساعت بخیسانید.

3 فنجان آب تصفیه شده

نمک دریایی Celtic

شیر کدو تنبل شیرین شده (شیر غیر شیرین همراه با):

¼ فنجان خرما و یا 2 قاشق غذاخوری شربت افرای خالص

جهت طعم دادن بیشتر می توان از قاشق چایخوری عصاره وانیل طبیعی استفاده نمود.

دستورالعمل:

1- برای خیساندن دانه های کدو تنبل، آنها را درون یک لیوان شیشه ای بزرگ قرار داده و با آب فیلتر شده بپوشانید. 1 قاشق چایخوری نمک دریایی سلتیک و چاشنی آبلیمو یا سرکه سیب اضافه کنید، ظرف را با یک حوله قابل تنفس آشپزخانه بپوشانید و بگذارید 8 ساعت در دمای اتاق خیس بخورد.

2- آن را آبکشی کنید. دانه های کدو تنبل را چند بار بشویید تا ترکیبات غیر مغذی و مهار کننده های آنزیمی از آن حذف گردند.

3- دانه های کدو تنبل شسته شده را با آب و نمک داخل مخلوط کن ریخته و به مدت 30 تا 60 ثانیه با سرعت بالا مخلوط کنید تا زمانیکه محتویات کاملا خمیری گردد. جهت به حداکثر رساندن خواص تغذیه ای می توانید به جای آب، آن را با شیر کامل مخلوط کنید.

4- جهت صاف کردن محتویات خمیری، از یک کیسه پارچه ای استفاده نموده، آن را درون کیسه ریخته و به آرامی فشار دهید تا مایع از آن عبور کند. خمیر بادام را کنار گذارید. می توانید از آن جهت اسموتی استفاده کنید یا حتی برای نقاط خشک بدن و یا بعنوان اسکراب بدن استفاده کنید.

5- مخلوط کن خود را بشویید و شیر بدست آمده را داخل آن بریزید. وانیل، شیرین کننده و هر نوع طعم دهنده مورد نظر را اضافه نموده و مجدد با شدت بالا مخلوط نمایید تا زمانیکه حالت صاف و خامه ای پیدا کند.

6- شیر را در ظرف بسته در یخچال نگهداری کنید. شیر کدو تنبل می تواند به مدت 2 تا 3 روز در یخچال و در دمای سرد نگهداری گردد.

فواید سلامت کدو تنبل بر کسی پوشیده نیست. این شیر نه تنها سیستم ایمنی شما را تقویت می کند بلکه در موارد زیر نیز موثر است:

سلامت استخوان

بهبود علائم یائسگی همانند بدتر شدن سطح کلسترول

سلامت ادرار

سلامت پوست و مو

سلامت روان

سلامت پروستات

دانه های کدو تنبل منبع بسیار خوب روی (زینک) می باشد. روی به دلیل تاثیر مثبت آن بر روی التهاب و سیستم ایمنی بدن، در حال حاضر یک ماده رایج در بسیاری از داروهای سرماخوردگی است.

محققان استرالیایی در حال بررسی اثرات روی داخل وریدی به عنوان درمانی جهت مشکلات تنفسی مرتبط با کووید 19 می باشند.

همچنین در مراکز کارآزمایی بالینی امریکا نیز تاثیر روی (در ترکیب با سایر روش های درمانی) جهت جلوگیری از عفونت کووید 19 (کرونا ویروس ) در حال بررسی می باشد.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

منیزیم از دانه کدو تنبل

منگنز از دانه کدو تنبل

پتاسیم از خرما

روی از دانه کدو تنبل

10- سیب سبز، کاهو و کیل:

نوشیدنی بر پایه سبزیجات، یک منبع غنی از مواد مغذی است که سبب تقویت سیستم ایمنی می گردد.

دستورالعمل این نوشیدنی شامل کاهو، کیل، خیار، کرفس، لیمو، زنجبیل و سیب است.

می توانید به این ترکیب میزان کمی اسفناج و یا جعفری اضافه کنید و ویتامین های A ،C و K دریافت نمایید.

مواد مغذی قابل توجه (در یک وعده)

آهن از کیل

منگنز از کیل

پتاسیم از کیل

ویتامین A از کیل و کرفس

ویتامین B9 (فولات) از کرفس

ویتامین C از کیل و لیمو

ویتامین K از خیار و کرفس

سیستم ایمنی بدن خود را قوی نگه دارید.

تهیه آبمیوه، اسموتی و نوشیدنی های غذایی، یکی از خوش طعم ترین روش ها جهت سالم ماندن است. مهم نیست کدامیک را دوست دارید، همیشه می توانید ترکیبات مختلف دیگر همانند دانه چیا و جوانه گندم را جهت افزایش فواید سلامتی اضافه نمایید.

راهکارهای دیگر جهت تقویت سیستم ایمنی بدن شامل رعایت بهداشت، هیدراته بودن بدن، خواب کافی و منظم، کاهش استرس و ورزش مکرر است.