آیا پودر پروتئین برای کودکان مفید است؟

مصرف پودر پروتئین در کودکان تنها با تائید پزشک توصیه می شود؛ دریافت مقدار پروتئین کافی در کودکان با یک رژیم غذایی متعادل امکان پذیر است.

 

ممکن است والدین درباره قرار دادن پودر پروتئین در رژیم غذایی کودکان خود شک داشته باشند، اما در بیشتر اوقات، کودکان در یک رژیم غذایی متعادل، میزان مناسبی از پروتئین را دریافت می کنند.

به عنوان مثال، اگر به دلیل یک بیماری مزمن و یا عدم تحمل غذا در کودکان امکان داشتن یک رژیم متعادل وجود نداشته باشد، مصرف مکمل های پروتئین کمک کننده خواهند بود. با این وجود مصرف زیاد پروتئین می تواند اثرات منفی داشته باشد.

این مقاله به بررسی مزایا و خطرات احتمالی مصرف پودر پروتئین توسط کودکان می پردازد. همچنین اطلاعاتی درباره میزان مناسب مصرف روزانه پروتئین در کودکان و نوجوانان و معرفی بعضی از منابع پروتئین ارائه شده است.

 

آیا مکمل پودر پروتئین برای کودکان مفید است؟

در حال حاضر شواهد کافی برای اثبات مفید بودن مصرف پودر پروتئین توسط کودکان وجود ندارد. نتایج یک بررسی در سال 2015 نشان داد که مطالعات پیرامون این موضوع بسیار کم بوده و تعداد اندکی در آنها شرکت کرده اند.

محققان در این بررسی به تجزیه و تحلیل شواهد موجود درباره اثرات مصرف مکمل های پروتئین در کودکان مبتلا به بیماری های مزمن مانند فیبروز کیستیک و سرطان های کودکان پرداختند.

این مشکلات اغلب به دلیل ایجاد کم اشتهایی و عدم توانایی در جذب مواد مغذی، باعث عدم دریافت مواد مغذی کافی در کودکان می گردد.

محققان دریافتند که مصرف پودر پروتئین منجر به بهبودی قابل توجه در وزن، قد و وضعیت تغذیه ای آنها نخواهد شد.

توجه به این نکته ضروری است که این یافته ها ممکن است در مورد کودکان سالم صدق نکند.

بطور کلی، کمبود پروتئین در آمریکا چندان معمول نیست و کودکان سالم نیازی به مصرف مکمل های پروتئین ندارند.

محققان در این بررسی توصیه می کنند که تا زمان تکمیل تحقیقات، در مصرف مکمل های پروتئینی احتیاط کنید.

 

مقدار مصرف مورد نیاز پروتئین در کودکان چه میزان است؟

میزان پروتئین مورد نیاز در روز کودکان و نوجوانان به سن، میزان فعالیت و جنسیت آنها بستگی دارد.

دستورالعمل های غذایی وزارت کشاورزی (2015-2020)، توصیه می کند که نوزادان، کودکان و نوجوانان روزانه به میزان اشاره شده در جدول زیر پروتئین دریافت نمایند:

سن	میزان مورد نیاز پروتئین در روز
1-3 سال	13 گرم
4-8 سال	19 گرم
9-13 سال	34 گرم
14-18 سال (برای دخترها)	46 گرم
14-18 سال (برای پسرها)	52 گرم

طبق اعلام آکادمی پزشکی اطفال آمریکا، کودکان فعال ممکن است به کالری بیشتر و در نتیجه مصرف اندک پروتئین بیشتری نیاز داشته باشند.

برای تعیین میزان مصرف پروتئین در کودکان می توان برچسب های مواد غذایی (که حاوی اطلاعاتی در مورد میزان پروتئین در هر وعده هستند) را بررسی کرد.

 

از پودر پروتئین چه انتظاری دارید؟

در صورت امکان بهتر است تا دریافت پروتئین از طریق مواد غذایی کاملی چون ماهی، تخم مرغ و منابع گیاهی مثل لوبیا صورت بگیرد.

اگر کودک نمی تواند از این طریق پروتئین کافی دریافت کنند، می توان برای مصرف مکمل های پروتئینی با یک متخصص تغذیه یا متخصص اطفال مشورت نمایید.

پودرهای پروتئین معمولا حاوی پروتئین گیاهی یا لبنی هستند.

بعضی از انواع آنها عبارتند از:

پروتئین وی (Whey) که از شیر گرفته می شود.

پروتئین نخود

پروتئین برنج قهوه ای

مهم است بدانید که پودرهای پروتئینی توسط سازمان غذا و دارو (FDA) تایید نشده و می توانند حاوی طیف وسیعی از مواد تشکیل دهنده باشند.

این مواد می توانند مانند ویتامین ها و مواد معدنی مغذی باشند و یا مانند قند افزوده از سلامتی کمتری برخوردار باشند.

در صورت تایید پزشک برای مصرف پودرهای پروتئین، لازم است با توجه به سن کودک و میزان مصرف فعلی او، به دنبال گزینه مناسب از نظر میزان پروتئین باشید.

همچنین موارد زیر می توانند به انتخاب محصول مورد نظر کمک کنند:

حاوی قندهای اضافه شده نباشد.

حاوی دوزهای بالای ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی نباشد.

تا حد ممکن مواد تشکیل دهنده کمتری داشته باشد.

همچنین بخوانید:

کمبود آهن در کودکان

 

 

خطرات مصرف پودر پروتئین چیست؟

محققان درباره خطرات خاص که ناشی از مصرف پودر پروتئین توسط کودکان باشد، مطالعه ای نداشتند.

با این وجود، نتایج یک مطالعه در سال 2013 نشان داد بزرگسالانی که مقادیر بیش از حد پروتئین را از طریق غذا و مکمل ها برای مدت طولانی دریافت می کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بعضی از مشکلات سلامتی هستند.

مشکلاتی همانند:

سنگ کلیه

اختلال در عملکرد کبد

بیماری عروق کرونر

اختلالات استخوانی

سرطان

همچنین، نتایج یک بررسی در سال 2015 نشان داد که مصرف پودرهای پروتئین می تواند موجب اثرات سوء و ناخواسته شود.

مانند:

جایگزینی غذای معمول کودک

جلوگیری از بروز رفتارهای غذایی سالم در کودکان

عوارض جانبی جسمی مانند نفخ شکم یا اسهال

علاوه بر این، مصرف بیش از حد پروتئین می تواند در جذب سایر مواد مغذی مشکل ایجاد کند.

 

بطور کلی، کسب اطمینان از میزان مصرف مناسب پروتئین در رژیم غذایی کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است.

 

منابع دیگر پروتئین

منابع زیادی برای دریافت پروتئین وجود دارند.

برخی منابع غنی از پروتئین عبارتند از:

گوشت، که همچنین حاوی ویتامین B12، آهن و روی است.

ماهی های چرب که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

تخم مرغ که حاوی ویتامین D و کولین است.

بعضی از محصولات لبنی که حاوی کلسیم هستند.

حبوباتی مانند لوبیا، نخود فرنگی و عدس که سرشار از فیبر هستند.

کره های آجیلی (Nut butters) که حاوی ویتامین E هستند.

بعضی از سبزیجات مانند بروکلی

کینوا که شامل تمام اسید آمینه های ضروری است.

 

همچنین بخوانید:

برنامه غذایی سالم برای کودکان

 

والدین کودکانی که محدودیت غذایی داشته و یا بد غذا هستند، می توانند با تغییر منابع پروتئینی، نیاز بدن آنها را برطرف کنند.

چند نمونه را در زیر مطالعه می کنید:

گیاهخوران و وگان ها

کودکانی که از رژیم گیاهخواری یا وگان پیروی می کنند می توانند برای دریافت پروتئین لازم از منابع زیر استفاده کنند:

لوبیا، نخود و عدس

نخود فرنگی

توفو یا شیر سویا

کره دانه ها یا کره آجیلی

کینوا، برنج وحشی یا برنج قهوه ای

همچنین، بعضی از آنها (گیاهخواران) ممکن است مصرف تخم مرغ و انواع لبنیات با پروتئین بالا مانند پنیر کاتج را در نظر داشته باشند.

 

عدم تحمل لاکتوز

کودکان مبتلا به مشکل عدم تحمل لاکتوز ممکن است نتوانند به میزان کافی از منابع لبنی استفاده کنند. با این حال، آنها می توانند پروتئین مورد نیاز خود را از همان منابع وگان ها دریافت کنند.

شیر سویا حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین است اما سایر گزینه های غیرلنبی مثل شیر بادام و شیر بادام هندی معمولا پروتئین زیادی ندارند.

 

کودکان بد غذا

جایگزین کردن مواد غذایی روش خوبی برای افزایش میزان پروتئین دریافتی در رژیم کودکان است.

بعضی از ایده های جایگزینی عبارتند از:

ماست یونانی به جای ماست یا دسرهای شیرین

نخود تفت داده شده یا خوراکی های خوشمزه با کره آجیلی به جای چیپس و چوب شور

هوموس و پنیر کاتج به جای دیپ ها (زیر مجموعه ای از خانواده سس ها)

 

خلاصه

بیشتر کودکان با دارا بودن رژیم غذایی متعادل، نیازی به مصرف مکمل های پروتئین ندارند.

مصرف زیاد پروتئین می تواند مضر باشد و هیچ مدرکی برای اثرگذار بودن پودر پروتئین در رشد کودکان وجود ندارد.

افرادی که درباره تغذیه، رشد و یا وزن کودک خود نگران هستند باید با پزشک مشورت کنند.

در صورت تامین نشدن پروتئین مورد نیاز کودکان از طریق غذا و تجویز پودر پروتئین توسط پزشک، باید به دنبال پودر پروتئین مناسب با سن با کمترین مواد تشکیل دهنده و بدون قند باشید.