کولین یا ویتامین B4 : فواید، منابع و دوز مصرف

کولین (ویتامین B4) فواید سلامت بسیار دارد، این مقاله منابع غذایی – موارد مصرف – عوارض جانبی – ایمنی و دوز مصرف آن را بررسی می کند.

 

نام های دیگر:

بیترات دی کولین، کلر دی کولین، کولین بیتارتارت، کولین کلراید،‌ کولین سیترات، سیترات دی کولین، کولینا، Facteur Lipotropique، هیدروکسید دی تری متیل آمونیوم (بتا-هیدروکسی اتیل)، اینتراکول، ال-کولین، فاکتور لیپوتروپیک، فسفاتیدیل اتانول آمین متیله شده، تری متیل اتانول آمین، (بتا-هیدروکسی اتیل) تری متیل آمونیوم هیدورکسید.

 

اطلاعات عمومی

کولین (CHOLINE) مشابه ویتامین های گروه B (که بعضا با نام ویتامین B4 آن را می شناسند) است که فواید سلامت بسیار دارد.

امکان ساخت آن در کبد وجود دارد. همچنین کولین در برخی منابع غذایی جگر، گوشت ماهیچه، ماهی، دانه ها، لوبیا، نخود فرنگی، اسفناج، جوانه گندم و تخم مرغ یافت می شود.

از CHOLINE برای درمان بیماری های کبدی، از جمله هپاتیت مزمن و سیروز یا تشمع کبدی استفاده می شود.

این دارو همچنین برای افسردگی، از دست دادن حافظه، بیماری آلزایمر و زوال عقل، بیماری هانتینگتون، بیماری توره (Tourette’s disease)، اختلال مغزی به نام آتاکسی مخچه ای، انواع خاصی از تشنج و بیماری روحی و روانی به نام اسکیزوفرنی تجویز می شود.

ورزشکاران از آن برای بدنسازی و به تعویق انداختن خستگی در ورزش های استقامتی استفاده می کنند.

همچنین توسط زنان باردار برای جلوگیری از به وجود آمدن نقص لوله عصبی در نوزادان مصرف می شود و به عنوان مکمل در شیرخشک های نوزادان نیز وجود دارد.

از دیگر موارد مصرف می توان به جلوگیری از سرطان، کاهش کلسترول و کنترل آسم اشاره کرد که دوز مصرف کولین بسته به سن متفاوت می باشد.

 

همچنین بخوانید:

علائم کمبود ویتامین B را بشناسید (کلیک)

 

کولین چگونه عمل می کند؟

این ترکیب مشابه ویتامین B است (ویتامین B4). این ترکیب در بسیاری از واکنشهای شیمیایی در بدن مورد استفاده قرار می گیرد. به نظر می رسد که CHOLINE در سیستم عصبی اهمیت فراوانی دارد. در آسم، کولین ممکن است به کاهش تورم و التهاب کمک کند.

 

منابع غذایی کولین

منابع غذایی کولین شامل انواع غذاها و مکمل هاست. این منابع غذایی عمدتا به فرمفسفاتیدیل کولین برگرفته از لسیتین، نوعی چربی است.

CHOLINE در غذاهایی مانند جگر، گوشت ماهیچه، ماهی، دانه ها، لوبیا، نخود فرنگی، اسفناج، جوانه گندم و تخم مرغ یافت می شود.

منایع غذایی سرشار از کولین عبارتند از:

• جگر گاو: 1 برش (2.4 اونس یا 68 گرم) حاوی 290 میلی گرم
• جگر مرغ: 1 برش (2.4 اونس یا 68 گرم) حاوی 222 میلی گرم
• تخم مرغ: 1 تخم مرغ بزرگ آب پز شامل 113 میلی گرم
• ماهی کاد تازه: 3 اونس (85 گرم) حاوی 248 میلی گرم
• ماهی قزل آلا: یک فیله 3.9 اونسی (110 گرمی) حاوی 62.7 میلی گرم
• گل کلم: یک فنجان 1/2 (118 میلی لیتر) حاوی 24.2 میلی گرم
• کلم بروکلی: یک فنجان 1/2 (118 میلی لیتر) حاوی 31.3 میلی گرم
• روغن سویا: 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) حاوی 47.3 میلی گرم

از آنجا که یک تخم مرغ بعنوان یکی از منابع غذایی حاوی کولین، در حدود 20-25٪ از نیاز روزانه شما را تأمین می کند، دو تخم مرغ تقریباً نیمی از نیاز روزانه را تأمین می کند.

علاوه بر این، یک وعده غذایی حاوی 85 گرم گوشت گاو یا جگر می تواند تمام نیازهای روزانه زنان و بیشتر مردان را تأمین نماید.

 

افزودنی ها و مکمل های غذایی حاوی کولین

لستین سویا یکی از افزودنی های غذایی پر مصرف است که حاوی کولین می باشد.

همچنین لستین بصورت مکمل موجود است و در داروخانه ها فروش می رسد.

با این وجود لستین تنها دارای 10%-20% فسفاتیدیل کولین است. این ترکیب را می توان بصورت قرص یا پودر مکمل نیز مصرف نمود. در نظر داشته باشید کولین 13% وزن فسفاتیدل کولین را تشکیل می دهد.

فرم های دیگر مکمل ها شامل کولین کلراید، CDP-کولین، آلفا GPC و بتائین است.

فواید و موارد مصرف کولین

 

ویتامین B4، به احتمال زیاد برای مورد زیر اثربخش و پر فایده است:

• تجمع چربی در کبد (استئاتوز کبدی)

افرادی که تغذیه خود را از طریق وریدی دریافت می کنند، ممکن است به کمبود CHOLINE مبتلا شوند. سطح پایین این ترکیب در خون می تواند باعث تجمع چربی در کبد شود. از جمله فواید مصرف کولین کمک به درمان استئاتوز کبدی است. در واقع تزریق کولین به صورت داخل وریدی (توسط IV) به درمان این بیماری کمک می کند.

 

این امکان وجود دارد که ویتامین B4 برای موارد زیر اثربخش بوده و فواید بسیار داشته باشد:

 

• آسم

یکی از فواید احتمالی مصرف کولین، کاهش علائم و مشکلات ناشی از آسم است.

به نظر می رسد مصرف CHOLINE به صورت خوراکی علائم و تعداد روزهایی را که آسم برای برخی از افراد مشکل ساز است، کاهش می دهد. همچنین به نظر می رسد نیاز به استفاده از برونکودیلاتورها (گشاد کننده های ریه) را کاهش می دهد.

 

• نقایص مادرزادی در مغز و ستون فقرات (نقایص مادرزادی لوله عصبی)

از دیگر فواید احتمالی مصرف کولین جلوگیری از نقص مادرزادی لوله عصبی است.

تحقیقات اولیه نشان می دهند زنانی که مقدار زیادی ویتامین B4 در رژیم غذایی خود مصرف می کنند، خطر کمتری برای بچه دار شدن با نقص مادرزادی در لوله عصبی دارند.

 

این امکان وجود دارد که برای موارد زیر اثربخش نباشد:

 

• بیماری آلزایمر

به نظر نمی رسد که مصرف CHOLINE به صورت خوراکی موجب کاهش علائم بیماری آلزایمر شود.

 

• عملکرد ورزشی

به نظر نمی رسد که مصرف خوراکی CHOLINE بتواند موجب بهبود عملکرد ورزشی یا کاهش علائم و احساس خستگی در هنگام ورزش شود.

 

• بیماری های قلبی

به نظر نمی رسد که داشتن یک رژیم غذایی با مقدار زیادی CHOLINE بتواند موجب پیشگیری از گرفتگی عروق قلبی، سکته و حتی مرگ شود.

 

• آسیب مغزی که بر حرکت ماهیچه ها اثرگذار است (آتاکسی مخچه ای)

بیشتر تحقیقات نشان می دهند که مصرف CHOLINE به بهبود این شرایط کمک نمی کند و اثربخش نیست.

 

به احتمال زیاد برای موارد زیر اثربخش نیست:

 

• کاهش مهارت های حافظه و تفکر که به طور معمول با افزایش سن رخ می دهد.

مصرف CHOLINE به صورت خوراکی باعث بهبود حافظه در افراد مسن با از دست دادن حافظه نمی شود.

 

• روان گسیختگی یا اسکیزوفرنی

مصرف CHOLINE به صورت خوراکی باعث کاهش علائم اسکیزوفرنی نمی شود.

 

مدارک برای نظر دادن درباره فواید کولین در موارد زیر ناکافی است

• تب یونجه

تحقیقات اولیه نشان می دهد که مصرف CHOLINE به صورت خوراکی باعث کاهش علائم آلرژی و همچنین تجویز اسپری بینی نمی شود.

 

• اختلال دوقطبی

تحقیقات اولیه نشان می دهد که مصرف کولین به صورت خوراکی ممکن است برخی از علائم مربوط به خلق و خو را در افراد مبتلا به اختلال دو قطبی که لیتیم نیز مصرف می کنند، کاهش دهد.

 

• تورم (التهاب) مجاری اصلی تنفسی ریه (برونشیت)

تحقیقات اولیه نشان می دهند که استنشاق محلول کولین ممکن است علائم برونشیت ناشی از گرد و غبار را کاهش دهد.

 

• سرطان

برخی تحقیقات نشان می دهند که داشتن یک رژیم غذایی سرشار از ویتامین B4 ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

 

• مهارت های حافظه و تفکر (عملکرد شناختی)

به نظر نمی رسد مصرف یک دوز کولین قبل از تمرین باعث بهبود حافظه یا مهارت های تفکر پس از تمرین شود. به نظر نمی رسد تزریق کولین مایع موجب بهبود مهارت های تفکر شود.

 

• شایع ترین نوع اختلال تشنج در بزرگسالان (تشنج های جزئی پیچیده )

برخی از گزارش ها حاکی از این هستند که مصرف مقادیر زیاد ویتامین B4 ممکن است برای برخی از افراد مبتلا به نوعی تشنج به نام تشنج های جزئی پیچیده مفید باشد.

 

• ناهنجاری های جنینی ناشی از الکل

به نظر نمی رسد که دادن کولین خوراکی باعث بهبود حافظه یا مهارت های تفکر در کودکان 2.5 تا 5 ساله مبتلا به این بیماری شود.

 

• رشد نوزاد و کودک

برخی تحقیقات اولیه نشان می دهند که کودکان مادرانی که در طول بارداری کولین بیشتری دریافت می کنند، در سن 7 سالگی از تکامل حافظه بهتری برخوردارند. هنوز مشخص نشده است که آیا فرزندان مادرانی که در طول بارداری کولین بیشتری دریافت می کنند، از هوش بالاتری برخوردار هستند یا نه. نتایج سایر مطالعات با این نتایج تناقض دارند. برخی تحقیقات اولیه نشان می دهند که تجویز کولین به صورت خوراکی و سایر مکمل ها به نوزادان نارس تا 2 سالگی موجب بهبود عملکرد شناختی آن ها نمی شود.

 

• تجمع چربی در کبد در افرادی که الکل کم مصرف می کنند یا اصلا الکل مصرف نمی کنند (بیماری کبد چرب غیرالکلی یا NAFLD)

مصرف کم کولین در رژیم غذایی با افزایش سیروز کبدی در برخی از افراد مبتلا به این بیماری ارتباط دارد. اما به نظر نمی رسد مصرف کولین میزان چربی در کبد افراد مبتلا به این بیماری را کاهش دهد.

 

• درد بعد از جراحی

به نظر نمی رسد که مصرف کولین شب قبل و درست قبل از عمل درد پس از جراحی را کاهش دهد.

 

• عدم توانایی روده در هضم غذا و جذب مواد مغذی (نارسایی روده)

افرادی که نارسایی روده دارند، اغلب با کمبود کولین مواجه هستند. به نظر نمی رسد مصرف کولین به صورت خوراکی منجر به افزایش کولین سطح خون در نوزادان مبتلا به این بیماری شود. اما ممکن است به افزایش سطح کولین در کودکان بزرگتر کمک کند.

 

• افسردگی

• کلسترول بالا

• یک نوع اختلال مغزی ارثی که حرکات، احساسات و تفکر را تحت تاثیر قرار می دهد (بیماری هانتینگتون)

• سیروز کبدی

• تورم (التهاب) کبد (هپاتیت)

• سندروم توره

• بیماری های دیگر

به مدارک و شواهد بیشتری برای بررسی فواید و اثربخشی کولین بر این بیماری ها نیاز است.

 

 

عوارض جانبی و ایمنی کولین

مصرف خوراکی یا تزریق داخل وریدی (مقدار IV) کولین در دوز مناسب برای اکثر بزرگسالان به احتمال زیاد ایمن است.

مصرف دوزهای بالایی از کولین به صورت خوراکی برای بزرگسالان به احتمال زیاد خطرناک است.

دوزهای بالاتر از حداکثر میزان مصرف روزانه (به بخش دوز مراجعه کنید) به احتمال زیاد باعث ایجاد عوارضی مانند تعریق، بوی بد بدن، ناراحتی دستگاه گوارش، اسهال و استفراغ می شود.

این نگرانی وجود دارد که افزایش مصرف کولین در رژیم غذایی ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و راست روده را افزایش دهد. مطالعه ای نشان می دهد که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در زنانی که رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی کولین دارند، بیشتر است. با این وجود، هنوز تحقیقات بیشتری برای تعیین تأثیر رژیم غذایی بر سرطان روده بزرگ مورد نیاز است.

 

موارد احتیاط و هشدارهای خاص

• کودکان – به احتمال زیاد مصرف خوراکی ویتامین B4 در دوزهای مناسب برای اکثر کودکان بی خطر و ایمن است. این امکان وجود دارد که مصرف دوزهای بالای کولین به صورت خوراکی به دلیل افزایش خطر ایجاد عوارض جانبی برای کودکان غیر ایمن و حتی خطرناک باشد.

 

• بارداری و شیردهی – در صورتی که ویتامین B4 به صورت خوراکی و در دوز مناسب مصرف شود، به احتمال زیاد ایمن و بی خطر است. حداکثر دوز 3 گرم در روز برای زنان باردار و شیرده تا 18 سال و 3.5 گرم در روز برای زنان 19 سال به بالا به احتمال زیاد عوارض جانبی ناخواسته ای ایجاد نمی کند. اطلاعات کافی در مورد ایمنی کولین مورد استفاده در دوزهای بالاتر در زنان باردار یا شیرده در دسترس نیست. بهتر است به دوزهای توصیه شده پایبند باشید.

 

تداخل های دارویی

در حال حاضر، هیچ اطلاعاتی مبنی بر تداخل دارویی کولین در دسترس نیست.

 

دوز مصرف کولین

دوزهای زیر در تحقیقات علمی مورد مطالعه قرار گرفته اند:

 

دوز خوراکی مصرف کولین

• برای آسم: 500 تا 1000 میلی گرم سه بار در روز.

 

یک رژیم غذایی متعادل مقدار 200 تا 600 میلی گرم از کولین را به صورت روزانه تامین می کند، در نتیجه این ترکیب از طریق منابع غذایی عموما تامین خواهد شد.

مصرف کافی (AI) همانطور که توسط هیئت غذایی و تغذیه موسسه ملی پزشکی تعیین شده است:

• دوز مصرف کولین برای زنان در دوران شیردهی و مردان برابر با 550 میلی گرم در روز
• برای زنان 425 میلی گرم در روز
• برای زنان باردار معادل با 450 میلی گرم در روز
• برای کودکان 1-3 سال، مصرف کافی (AI) برابر با 200 میلی گرم در روز
• برای کودکان 4-8 سال برابر با 250 میلی گرم در روز
• برای 9-13 سال 375 میلی گرم در روز
• برای نوزادان کمتر از 6 ماه معادل با 125 میلی گرم در روز
• برای نوزادان 7-12 ماه برابر با 150 میلی گرم در روز

حداکثر میزان مصرف روزانه (UL، بالاترین میزان مصرف که احتمالا ضرری ندارد و ایمن است) برای ویتامین B4 عبارت است از:

• 1 گرم در روز برای کودکان 1-8 ساله
• 2 گرم برای کودکان 9-13 ساله
• 3 گرم برای کودکان 14-18 سال
• 3.5 گرم برای بزرگسالان بالای 18 سال

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.