باورهای غلط درباره لاغری و کاهش وزن

بسیاری از اطلاعاتی که درمورد کاهش وزن وجود دارند اشتباه بوده و همین باعث سخت شدن لاغری می شود؛ باورهای غلط درباره کاهش وزن را بخوانید.

 

با شروع سال 2021، ممکن است بسیاری از ما قصد کاهش وزن داشته باشیم. با این وجود، وقتی نوبت به رژیم گرفتن و کاهش وزن می رسد، همگی سردرگم هستیم. در این مقاله، باورهای غلط پزشکی و اطلاعات اشتباه درباره کاهش وزن و لاغری را باطل می کنیم.

در فصل تعطیلات، میزان کالری دریافتی اکثر افراد نسبت به کالری که می سوزانند، بیشتر است. در نتیجه، اضافه کردن کمی، وزن بیشتر در این زمان از سال غیر طبیعی نیست.

به طور معمول، ژانویه زمان تغییر است و بسیاری از افراد اقداماتی را در جهت سلامت خود شروع می کنند که شامل کاهش وزن است.

با توجه به این موضوع، در ادامه برخی از باورهای غلط و اطلاعات اشتباه رایج درباره لاغری و کاهش وزن را برطرف می کنیم.

 

همچنین بخوانید:

باورهای غلط درباره ویروس کرونا (کلیک)

 

1. کنار گذاشتن صبحانه به کاهش وزن کمک می کند

حذف صبحانه یکی از رایج ترین باورهای غلط و اطلاعات اشتباه درباره کاهش وزن و لاغری است.

این گفته رایج که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است ممکن است درست باشد یا نباشد. اما بعید به نظر می رسد که کنار گذاشتن وعده صبحگاهی به کاهش وزن کمک کند.

دلیل اصلی این باور غلط این است که کنار گذاشتن یک وعده غذایی در روز منجر به کاهش کل کالری دریافتی می شود. با این وجود، داستان به همین سادگی نیست.

 

همچنین بخوانید:

نحوه محاسبه کالری و روش های کاهش آن (کلیک)

 

مطالعه ای که در سال 2010 منتشر شد که اطلاعات مربوط به مصرف غذا از 2184 نفر در سنین 9-15 سال را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد.

بیست سال بعد، محققان دوباره همان اطلاعات را خواستند.

آنها داده های افرادی را که در دوران کودکی و بزرگسالی از صبحانه صرف نظر کرده بودند با داده های کسانی که هرگز صبحانه را حذف نکرده اند یا این کار را فقط در بزرگسالی انجام داده اند مقایسه کردند.

در مقایسه با سایر گروه ها، شرکت کنندگانی که در طی دوران کودکی و بزرگسالی صبحانه را حذف کرده بودند، دور کمر بیشتر و سطح انسولین ناشتا و کلسترول کل بالاتری داشتند.

همچنین:

گاهی اوقات، افرادی که صبحانه را حذف می کنند در خلال روز بیشتر غذا می خورند تا کمبود را جبران کنند.

اما یک مطالعه در سال 2013 نشان داد که کنار گذاشتن صبحانه منجر به خوردن بیشتر در وعده ناهار نمی شود. نویسندگان نتیجه گرفتند که “کنار گذاشتن صبحانه ممکن است روشی موثر در کاهش مصرف انرژی روزانه در برخی از بزرگسالان باشد.”

با این وجود، این محققان فقط میزان مصرف غذای در وعده نهار را کنترل کردند و نظارتی بر وعده شام شرکت کنندگان نداشتند.

بعلاوه، این مطالعه فقط شامل 24 شرکت کننده بود. بنابراین باید نسبت به نتیجه گیری جامع از یافته ها محتاطانه عمل کنیم.

مطالعه ای در مقیاس بسیار بزرگتر در سال 2007 که بیش از 25000 نوجوان در آن شرکت داشتند، انجام گرفت.

در این مطالعه محققان به دنبال ارتباط بین حذف صبحانه و اضافه وزن بودند.

محققان همچنین نقش مصرف الکل و میزان عدم تحرک را ارزیابی کردند.

دانشمندان دریافتند که کنار گذاشتن صبحانه نسبت به مصرف الکل یا میزان بی تحرکی ارتباط بیشتری با اضافه وزن دارد.

یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز در سال 2020 که در مجله Obesity Research & Clinical Practice منتشر شده است، با این گفته تطابق دارد.

پس از تجزیه و تحلیل نتایج 45 مطالعه قبلی، نویسندگان نتیجه گرفتند:

«کنار گذاشتن صبحانه با اضافه وزن / چاقی همراه است. بنابراین حذف صبحانه خطر اضافه وزن / چاقی را افزایش می دهد.»

 

همچنین بخوانید:

بررسی علل و پیامدهای چاقی در بزرگسالان (کلیک)

 

2. غذاهای “چربی سوز” می توانند به کاهش وزن کمک کنند.

برخی از غذاهای خاص با عنوان “چربی سوز” شناخته می شوند.

برخی از افراد ادعا می کنند که مواد غذایی مانند آناناس، زنجبیل، پیاز، آووکادو، مارچوبه، کرفس، فلفل قرمز، کلم بروکلی، چای سبز و سیر باعث تسریع متابولیسم بدن می شوند. در نتیجه به بدن در چربی سوزی کمک می کنند.

با این وجود، شواهد علمی کمی وجود دارد که نشان دهد این غذاها می توانند به کاهش وزن کمک کنند.

 

3. مکمل های کاهش وزن می توانند کمک کنند.

طرفداران برخی از مکمل های خاص ادعا می کنند که این مکمل ها نیز به بدن در چربی سوزی کمک می کنند.

در واقع، به طور معمول این مکمل ها یا بی فایده، خطرناک یا هر دو هستند.

سازمان غذا و دارو (FDA) گزارش داده است كه آنها “صدها محصولی را پیدا كرده اند كه به عنوان مكمل های غذایی به بازار عرضه می شوند اما در واقع حاوی عناصر فعال پنهان […] موجود در داروهای تجویزی، مواد ناسالم موجود در داروهایی كه از بازار جمع آوری شده اند، یا ترکیباتی که مطالعات کافی بر روی انسان صورت نگرفته اند، هستند. “

جیسون هومبرت، مدیر ارشد نظارتی در FDA، می گوید:

«ما همچنین محصولاتی را برای کاهش وزن شناسایی کرده ایم که به عنوان مکمل غذایی به بازار عرضه شده اند و حاوی ترکیبات خطرناکی از عناصر پنهان ازجمله اجزای فعال موجود در داروهای تایید شده برای تشنج، داروهای فشار خون و داروهای ضد افسردگی هستند.»

 

4. غذاهای کم چرب به کاهش وزن کمک می کنند

به احتمال زیاد غذاهای کم چرب حاوی چربی کمتری هستند.

با این وجود، گاهی اوقات کاهش چربی در این محصولات با افزودن شکر یا نمک جبران می شود. از این رو، بررسی برچسب گذاری کلیدی است.

همچنین، لازم به ذکر است که “کاهش چربی” لزوما به معنای “کم چرب” بودن یک محصول نیست.

بلکه به این معنی است که میزان چربی یک محصول کمتر از نسخه پر چرب آن است.

 

5. خودداری از مصرف میان وعده

یکی دیگر از باورهای غلط و اطلاعات اشتباه رایج بین مردم درباره لاغری و کاهش وزن، حذف میان وعده ها است.

در واقع بسیاری از افراد بر این باورند که مصرف میان وعده یک گناه اصلی در رژیم گرفتن است.

اگرچه در برخی موارد، میان وعده می تواند به افراد کمک کند تا کالری دریافتی خود را به طور موثرتری مدیریت کنند.

فقط مصرف خود میان وعده مهم نیست، بلکه مهم این است که چه چیزی به عنوان میان وعده خورده می شود.

میان وعده ممکن است پیچیده تر از آنچه به نظر می رسد، باشد.

در حالی که برخی کرفس و برخی دیگر کلوچه را به عنوان میان وعده می خورند.

بعضی از افراد به دلیل گرسنگی و برخی دیگر به دلیل این که حوصله شان سر رفته است، میان وعده می خورند.

به عنوان مثال، خوردن یک برش میوه یا مقداری ماست کم چرب در بین وعده های غذایی، ممکن است هوس غذایی را کاهش دهد، فرد را از پرخوری در وعده های غذایی یا مصرف میان وعده های پر حجم و پر انرژی بازدارد.

برخی تحقیقات نشان داده اند که احتمال خوردن میان وعده در افراد چاق بیشتر از افراد فاقد این بیماری است.

در این شرایط، تغییر هدف از میان وعده های ناسالم به سالم ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

 

همچنین بخوانید:

راه های کاهش چربی پشت کمر (کلیک)

میان وعده یک پدیده چند وجهی است- ممکن است از تلاش برای کاهش وزن پشتیبانی کند یا مانع آن شود، و در بعضی موارد ممکن است تأثیر کمی داشته باشد.

یک تحقیق قدیمی تر از سال 2007، نقش میان وعده در کاهش وزن را بررسی کرد.

در این مطالعه که یک سال به طول انجامید، محققان از گروهی از شرکت کنندگان خواستند که بدون مصرف میان وعده، سه وعده غذایی در روز مصرف کنند.

از گروه دوم خواسته شد که روزانه سه وعده غذایی و سه میان وعده میل کنند.

مقادیر انرژی مصرفی شرکت کنندگان در هر دو گروه در طی روز یکسان بود.

در پایان مطالعه، نویسندگان هیچ تفاوتی در کاهش وزن بین این دو گروه پیدا نکردند.

به نظر می رسد که مصرف میان وعده هیچ تاثیری بر کاهش وزن نداشته است (نه کمک کرده است و نه مانع آن شده است).

مطالعه دیگری در سال 2011، رابطه بین تکرار غذا خوردن و حفظ و تثبیت کاهش وزن را بررسی کرد.

محققان شرکت کنندگانی را مورد بررسی قرار دادند که قبلاً دارای اضافه وزن یا چاقی بودند اما از آن زمان وزن سالم را حفظ کرده بودند.

آنها الگوهای غذایی این افراد را با افراد چاق و افراد دارای وزن سالم که هرگز اضافه وزن نداشته اند، مقایسه کردند.

تیم تحقیق دریافت که شرکت کنندگان با وزن سالم بیشتر از کسانی که وزن کم کرده اند، میان وعده می خورند – و افراد دارای اضافه وزن کمترین میان وعده را می خورند.

به طور کلی، نویسندگان نتیجه گرفتند که “تکرار غذا خوردن، به ویژه با توجه به الگوی سه وعده غذایی و دو میان وعده در روز ممکن است در حفظ وزن کاهش یافته موثر باشد.”

 

6. پرهیز از هر آنچه خوشمزه و لذت بخش است

این گفته از باور بالا سرچشمه می گیرد.

البته، محدود کردن مصرف شیرینی جات و غذاهای پرچرب مهم است، اما قطع کامل آنها غیرضروری است و می تواند نتیجه معکوس داشته باشد.

همانطور که بنیاد قلب انگلیس توضیح می دهد:

«محروم کردن خود از تمام غذاهایی که دوست دارید مفید نخواهد بود. سرانجام وسوسه خواهید شد و تلاش خود را رها خواهید کرد. خوردن غذایی که دوست دارید، هر از چندگاهی اشکال ندارد و بی ضرر است.»

 

 

7. برخی از انواع شکر مضرتر هستند

این شایعه وجود دارد که شکرهای کم فرآوری شده مانند شکر موجود در شربت افرا یا عسل، از شکر سفید سالم ترند.

در واقع، بدن ما بدون در نظر گرفتن منشا، شکر را به روش یکسانی پردازش می کند. روده تمام شکرها را به مونوساکاریدها تجزیه می کند.

به جای بررسی نوع فرآوری شکر، توجه به مقدار شکر موجود در هر ماده غذایی از اهمیت بیشتری برخوردار است.

انواع مختلف شکر حدود 4 کالری به ازای هر گرم تأمین می کنند.

 

8. حذف کامل شکر

حذف کامل شکر یکی دیگر از باورهای غلط درباره لاغری و کاهش وزن است.

به دنبال باور غلط قبلی، می دانیم که تمام شکرها کالری زیادی دارند.

با این وجود، شخصی که به دنبال لاغر شدن است نیازی ندارد بی رحمانه شکر را از رژیم غذایی خود حذف کند.

مثل همه چیز، اعتدال مهم است. پرهیز از مصرف محصولات حاوی شکر افزوده می تواند یک ایده خوب در جهت کاهش وزن باشد.

 

همچنین بخوانید:

رژیم غذایی بدون شکر – بدون گندم (کلیک)

 

9. شیرین کننده های مصنوعی مفید هستند

برای کاهش مصرف شکر، بسیاری از افراد شیرین کننده های کم کالری یا بدون کالری مانند آسپارتام را انتخاب می کنند.

این انتخاب ممکن است میزان کالری مصرفی را کاهش دهد. اما برخی از مطالعات شیرین کننده های مصنوعی یا غیر مغذی را با افزایش وزن در ارتباط دانسته اند.

یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز منتشر شده در سال 2017، 37 مطالعه موجود شامل 406،910 شرکت کننده برای بررسی تأثیر مواد شیرین کننده بر سلامت قلب، تجزیه و تحلیل کرده است.

به گفته محققان، “داده های مشاهداتی نشان می دهند که مصرف معمول شیرین کننده های غیر مغذی ممکن است با افزایش BMI [شاخص توده بدنی] و خطر کاردیومتابولیک همراه باشد.”

با این وجود، همه مطالعات به این نتیجه نرسیده اند. محققان و متخصصان سلامت همچنان در مورد تأثیر شیرین کننده های غیر مغذی بر کاهش وزن و سلامت متابولیسم در حال تحقیق و مطالعه هستند.

 

10. شما می توانید چربی در بخش های خاصی از بدن را مورد هدف قرار دهید

برخی از افراد تمایل زیادی به آب کردن چربی بخش های خاصی از بدن مانند ران یا شکم دارند. در واقع، این هدف گیری امکان پذیر نیست.

بنابراین یکی دیگر از اطلاعات اشتباه و باورهای غلط رایج درباره لاغری و کاهش وزن امکان حذف چربی ها در یک ناحیه خاص است.

بدن افراد مختلف به کاهش وزن واکنش متفاوتی نشان می دهد. بنابراین نمی توانیم انتخاب کنیم که کدام بخش از چربی ها ابتدا از بین بروند.

با این وجود، اگر کاهش وزن با تمرینات ورزشی که یک منطقه خاص را مورد هدف قرار می دهند همسو شود، می تواند احساس کاهش وزن بیشتر مربوط به آن منطقه را ایجاد کند.

 

11. رژیم باب روز عالی است

لژیون های وسیع رژیم غذایی که به تازگی مد شده اند جای خود را برای برنامه های بیشتر فراهم می کنند. همانطور که مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) به طور خلاصه توضیح می دهند:

«رژیم های غذایی که مصرف مواد مغذی شما را محدود می کنند، می تواند ناسالم باشد و در طولانی مدت شکست بخورد.»

 

کلام آخر

به طور کلی، کاهش وزن می تواند چالش برانگیز باشد. بدن ما در زمان هایی که لاغرتر بوده ایم تکامل یافته است، بنابراین بدن در ابتدا برای دریافت انرژی و ذخیره آن آماده می شود.

با این وجود، بسیاری از ما در جهانی زندگی می کنیم که در آن کالری به راحتی در دسترس است. در نتیجه بدن ما هنوز هم این انرژی را ذخیره می کند گویی قرار است دیگر انرژی دریافت نکند.

به طور کلی، کاهش میزان کالری دریافتی و ورزش مطمئن ترین روش برای کاهش وزن است.

با این اوصاف، افراد مبتلا به بیماری های مزمن از جمله دیابت و چاقی باید قبل از شروع رژیم جدید کاهش وزن با پزشک خود صحبت کنند.

همچنین لازم به یادآوری است که اگر چیزی آنقدر خوب است که واقعی به نظر نمی آید، به احتمال زیاد این چنین نیز است.

بعید به نظر می رسد که هر “معجزه کاهش وزن” واقعا معجزه آسا باشد.

بیشتر غذاها ذاتاً ناسالم نیستند، اما توصیه می شود غذاهای حاوی مقادیر زیاد شکر و پرچرب را به میزان کم مصرف کنید.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.