در رژیم غذایی مایعات کامل هیچ ماده غذایی جامدی مصرف نمی شود، مواد غذایی مناسب این رژیم – موارد استفاده و خطرات و عوارض آن را بخوانید.

رژیم غذایی مایعات کامل به این معنی است که افراد هیچ مواد غذایی جامدی مصرف نکرده و فقط مایعاتی مانند سوپ، آب میوه و اسموتی مصرف می کنند. این رژیم برای بیشتر افراد یک اقدام موقتی است و به عنوان یک استراتژی تغذیه ای بلند مدت در نظر گرفته نمی شود.

مایعات کامل با مایعات شفاف متفاوت هستند. در رژیم غذایی مایعات شفاف (Clear liquid diet) افراد فقط مایعاتی مانند آب، چای و آب گوشت مصرف می کنند.

مایعات کامل طعم های متنوع تر و ارزش غذایی بیشتری ارائه می دهند. ممکن است افراد علاوه بر انواع مایعات غلیظ مانند سوپ گوجه فرنگی از نمونه های پوره شده غذاهای مورد علاقه خود نیز استفاده کنند.

این مقاله به بررسی رژیم غذایی مایعات کامل (Full liquid diet) از جمله موارد استفاده، خطرات و عوارض احتمالی و آنچه باید بخورید، می پردازد.

همچنین بخوانید:

تغذیه چیست و چرا اهمیت دارد؟ (کلیک)

چه باید بخوریم؟

مواد غذایی مناسب که باید در رژیم غذایی مایعات کامل استفاده شود به نیازهای غذایی و توصیه های پزشک وابسته است.

افراد می توانند موارد زیر را مصرف کنند:

تمام مواد غذایی که یک رژیم غذایی مایعات شفاف اجازه مصرف آنها را می دهد:
- آب
- آب میوه ها
- لیموناد
- سوپ آب گوشت
- ژلاتین
- عسل
- چای
- قهوه
- بستنی
میوه ها و سبزیجات پوره شده
سوپ های صاف شده یا پوره شده
شیر
گوشت های صاف شده یا پوره شده
غذای بچه
خامه گندم
بلغور جو دوسر
اسموتی
نوشیدنی های پروتئینی و سایر مکمل های غذایی مایع
بستنی
میلک شیک
مارگارین، کره و سس مایونز
پودینگ

دریافت پروتئین و فیبر کافی در یک رژیم غذایی مایعات کامل کمی چالش برانگیز است. بنابراین افرادی که این رژیم را دنبال می کنند (به ویژه به مدت طولانی) باید مصرف مواد مغذی غنی را در اولویت قرار دهند.

بعضی از نمونه مواد غذایی که فرد قادر به مصرف آنهاست و ارزش غذایی بیشتری دارند، عبارتند از:

نوشیدنی های کم پروتئین قندی
اسموتی های میوه و سبزیجات
محصولات بر پایه تخم مرغ مانند پودینگ اگ ناگ یا غذای کودک با تخم مرغ
گوشت و لوبیا پوره شده
پوره سیب زمینی با سس گوشت
شیر

افراد باید از پزشک خود بخواهند تا فهرستی دقیق از مواد غذایی مجاز و غیرمجاز مصرفی در یک رژیم غذایی مایعات کامل را به آنها ارائه دهد.

همچنین بخوانید:

10 نوشیدنی تقویت کننده سیستم ایمنی (کلیک)

موارد استفاده

معمولا پزشکان رژیم غذایی مایعات کامل را به عنوان یک استراتژی کوتاه مدت در زمانی که فرد دچار مشکل پزشکی شده که با مصرف مواد غذایی جامد بدتر می شود، توصیه می کنند.

پزشک معمولا رعایت یک رژیم غذایی مایعات کامل را در شرایط زیر توصیه کنند:

زمان بهبودی از پانکراتیت
پس از جراحی کاهش وزن به عنوان یک مرحله گذار بین مایعات شفاف و غذاهای نرم
پس از جراحی دهان و دندان یا برای کاهش درد یا برای فردی که قادر به جویدن نیست.
پس از جراحی دستگاه گوارش یا برای تسکین علائم بیماری گوارشی
با از دست دادن چند دندان
پس از شکستن استخوان در دهان یا فک
زمان ارتودنسی دندان

همچنین ممکن است برخی افراد از رژیم غذایی مایعات کامل برای کاهش وزن استفاده کنند زیرا در این رژیم مصرف کالری زیاد بسیار سخت خواهد بود.

رژیم های غذایی بسیار محدود برای کاهش وزن ایمن نیستند و پزشکان آنها را توصیه نمی کنند. بیشتر آنها به محض بازگشت به رژیم غذایی عادی باعث بازگشت وزن می شوند.

مواد غذایی که باید از مصرف آنها اجتناب شود

افرادی که از یک رژیم غذایی مایعات کامل پیروی می کنند باید از مصرف غذاهای جامد و یا پوره شده که ممکن است تکه های زیادی داشته باشد، خودداری کنند.

چند نمونه از مواد غذایی که باید از مصرف آنها اجتناب کرد، عبارتند از:

میوه و سبزیجات کامل
نان
غلات
سوپ های حاوی تکه های بزرگ یا سفت
گوشت یا ماهی جامد
هر چیزی با دانه ها یا سایر ذرات سخت یا تیز
کره مغزها و بادام زمینی
بستنی های حاوی مواد تکه ای
نودل
برنج
کلوچه و کیک
پنیر
توفو

رژیم غذایی مایعات کامل برای بیشتر افراد اقدامی کوتاه مدت است. افرادی که باید مدت طولانی تری به این رژیم غذایی پایبند باشند باید مراقب بوده و از گزینه های ناسالم پرهیز کنند.

پیروی از اقدامات زیر مفید خواهد بود:

پرهیز از دریافت کل یا بیشتر کالری از غذاهای شیرین مانند بستنی
افزایش مصرف فیبر با نوشیدن اسموتی های رقیق شامل میوه ها، سبزیجات و ماست یونانی
استفاده از شیر به عنوان منبع پروتئین
اجتناب از مصرف مواد غذایی با ارزش غذایی کم مانند بستنی یخی و ژلاتین
سوال از پزشک در مورد مکمل های ویتامین و مواد معدنی
ثبت رژیم غذایی برای ردیابی مصرف مواد مغذی در طول زمان

خطرات و عوارض رژیم غذایی مایعات کامل

دریافت مواد مغذی کافی در یک رژیم غذایی مایعات کامل بسیار دشوار است. رژیم های غذایی مایعات کامل به طور معمول دارای ویتامین A، ویتامین B12 و تیامین هستند.

همچنین بخوانید:

10 نوشیدنی خواب آور طبیعی (کلیک)

افرادی که باید به مدت طولانی رژیم غذایی مایعات کامل داشته باشند، برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه ای به مصرف مکمل نیاز دارند.

جهت مشاهده و خرید مکمل های داروخانه آنلاین کلیک کنید.

دریافت مقدار کافی پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری در رژیم مایعات کامل امکان پذیر است. با این حال انجام این کار به بعضی برنامه ریزی ها و دانش اولیه رژیم غذایی نیاز دارد.

ممکن است افرادی که از این رژیم غذایی استفاده می کنند و در حال بهبودی از عمل جراحی هستند، انرژی و انگیزه کافی برای جستجوی غذاهای سالم را نداشته باشند. یکی از بزرگترین خطرات این است که ممکن است افراد به غذاهای آسان اما کمتر مغذی مانند بستنی آب شده یا آب گوشت هایی با سدیم بالا اعتماد کنند.

اگرچه یک رژیم غذایی مایعات کامل بیش از رژیم مایعات شفاف اشتیاق فرد را برآورده می کند اما هنوز هم دشوار و ناامیدکننده خواهد بود.

علاوه بر سوء تغذیه بعنوان عوارض ناشی از استفاده بلندمدت رژیم غذایی مایعات کامل، سایر خطرات عبارتند از:

گرسنگی مزمن
نوسانات خلقی به دلیل گرسنگی
عدم لذت در غذا خوردن
مشکل در بیرون غذا خوردن یا شرکت در سایر فعالیت های اجتماعی مربوط به غذا

اگرچه پزشک یک رژیم مایعات کامل را برای شرایط مختلف توصیه می کند اما بعضی از تحقیقات نشان می دهند که ممکن است این رژیم محدودتر از حد لازم باشد.

برای نمونه، یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که یک رژیم غذایی کامل برای افرادی که از پانکراتیت حاد خفیف و کوتاه مدت در بیمارستان بهبود می یابند، ایمن است.

طی یک آنالیز در سال 2012 نتیجه گیری شد که رژیم غذایی نرم برای افرادی که از پانکراتیت حاد خفیف بهبود می یابند نیز بی خطر است.

افرادی که پزشک برای آنها رعایت رژیم مایعات را تجویز کرده است، باید از او موارد زیر را سوال کنند:

برای سالم ماندن با رعایت این رژیم غذایی چه اقداماتی انجام دهیم؟
برای چه مدت به رعایت این رژیم نیاز دارم؟
خطرات رعایت این رژیم چیست؟
چرا این رژیم توصیه می شود؟
آیا جایگزینی برای این رژیم وجود دارد؟
باید از مصرف چه مواد غذایی خاصی پرهیز کنیم؟

خلاصه

رعایت رژیم مایعات کامل چالش برانگیز است. در صورت تعهد بلندمدت به رعایت این رژیم باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا از دریافت مواد مغذی حیاتی به میزان کافی مطمئن شوید.

در بسیاری از موارد می توان با پوره کردن مواد غذایی که فرد از آنها لذت می برد، یک رژیم غذایی راضی کننده و مقوی داشت.

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.