رژیم تخم مرغ یا Egg Fast نسخه ای از رژیم کتوژنیک است که افراد برای کاهش وزن از آن استفاده می کنند، فواید و عوارض آن را بخوانید.

رژیم غذایی تخم مرغ یا Egg fast نسخه ای از رژیم غذایی کتوژنیک (مصرف کربوهیدرات پایین) است.

این رژیم پیشنهاد می کند که افراد برای شروع کاهش وزن یا غلبه بر ثبات وزن، برای چند روز رژیم غذایی مبتنی بر تخم مرغ را رعایت کنند.

راهنماهای زیادی برای رژیم غذایی Egg fast یا رژیم غذایی تخم مرغ آب پز در اینترنت وجود دارد.

با این حال هیچ مدرک علمی برای پشتیبانی از آن به عنوان یک رژیم غذایی سالم به منظور کاهش وزن پایدار و تغذیه کلی وجود ندارد.

در این مقاله به بررسی رژیم غذایی تخم مرغ / Egg fast، فواید و عوارض احتمالی آن می پردازیم.

همچنین بخوانید:

بررسی 10 نوع رژیم غذایی کتوژنیک (کلیک)

رژیم غذایی Egg fast چیست؟

رژیم غذایی تخم مرغ نسخه ای از رژیم غذایی کتوژنیک است. بعضی از افراد آن را رژیم غذایی تخم مرغ آب پز می نامند.

رژیم غذایی کتوژنیک یا کتو شامل مصرف کربوهیدرات کم، پروتئین متوسط و چربی زیاد است.

این رژیم غذایی با تغییر نحوه سوخت رسانی به بدن کار می کند. معمولا قندها یا گلوکز موجود در کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند.

بدن با کربوهیدرات کمتر گلوکز کافی برای انرژی مورد نیاز خود را دریافت نمی کند. در عوض کتون ها را از چربی های ذخیره شده آزاد می کند. متخصصان این حالت را کتوز می نامند.

کتوز نوعی روزه جزئی است.

رژیم غذایی کتو جدید نیست. قبلا افراد از آن برای کنترل صرع استفاده می کردند. با این حال اخیرا این رژیم غذایی محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.

رژیم غذایی Egg fast نوعی رژیم غذایی کتو است. بعضی از افراد چند روز پیش از استفاده از رژیم غذایی کتو از آن استفاده می کنند. برخی دیگر از آن برای غلبه بر ثابت ماند وزن خود و به اصطلاح شکاندن آن استفاده می کنند.

وبسایت ها و نشریات مختلف رژیم غذایی، نسخه های مختلفی از این رژیم را ارائه می دهند. بیشتر تمرکز آنها بر بر رعایت رژیم غذایی مبتنی بر تخم مرغ شامل پنیر و چربی های سالم است و مصرف کربوهیدرات ها از جمله میوه ها و سبزیجات را در بر نمی گیرد.

در حال حاضر هیچ پشتوانه علمی برای رژیم غذایی تخم مرغ وجود ندارد.

همچنین بخوانید:

رژیم غذایی کم کربوهیدرات : نکات و فواید (کلیک)

نحوه رعایت رژیم غذایی Egg fast

بسیاری از نسخه های رژیم غذایی Egg fast به صورت آنلاین در دسترس هستند. به بیشتر افراد توصیه می شود تا فقط چند روز (معمولا 2 تا 5 روز) از این رژیم غذایی استفاده کنند.

قوانین متداول آن عبارتند از:

مصرف روزانه حداقل 6 تخم مرغ
مصرف یک وعده غذایی بر پایه تخم مرغ تا نیم ساعت پس از بیدار شدن از خواب
مصرف یک وعده غذایی بر پایه تخم مرغ (حتی در صورت عدم گرسنگی) هر 3 تا 5 ساعت
مصرف 15 گرم (یک قاشق غذاخوری) کره یا چربی سالم به ازای هر تخم مرغ
مصرف حدود 28 گرم پنیر پرچرب به ازای هر تخم مرغ

لازم به یادآوری است که پزشکان رژیم غذایی Egg fast یا تاثیر آن بر بدن را مورد بررسی قرار نداده اند.

رژیم غذایی Egg fast حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن نیست. بیشتر متخصصان معتقدند که بهترین روش برای کاهش وزن، تحرک و رعایت یک رژیم غذایی سالم و متعادل است.

فواید رژیم تخم مرغ

پزشکان رژیم غذایی Egg fast را مورد مطالعه قرار نداده اند. بنابراین صحبت کردن در مورد فواید رژیم تخم مرغ دشوار است. با این حال دانشمندان رژیم کتوژنیک را بررسی کردند.

محققان دریافتند که این رژیم غذایی در کوتاه مدت باعث کاهش وزن می شود. از مزایای کاهش وزن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کاهش فشار وزنی
کاهش کلسترول
حساسیت بالاتر به انسولین – این یعنی بدن قادر به استفاده از انسولین برای کنترل سطح قند خون خواهد بود.

پیروی از رژیم غذایی کتو برای افرادی که دارای بعضی بیماری ها هستند، مفید است. پزشکان برای دهه ها این رژیم غذایی را به افراد مبتلا به صرع توصیه می کردند.

اکنون محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا رژیم غذایی در کنترل انواع بیماری ها از جمله دیابت نوع 1 و 2 مفید خواهند بود. متخصصان هنوز در این مورد مطمئن نیستند.

عوارض رژیم تخم مرغ

افراد مبتلا به بعضی از بیماری ها باید از رعایت کامل رژیم غذایی کتو خودداری کنند.

این موارد عبارتند از:

بیماری پانکراس
بیماری های کبدی
مشکلات تیروئید
اختلالات خوردن یا سابقه ابتلا به آن
بیماری کیسه صفرا

همچنین لازم به ذکر است که طیف وسیعی از عوارض کوتاه مدت و بلندمدت برای رژیم های غذایی کتو از جملهرژیم تخم مرغ وجود دارد.

افرادی که انواع رژیم غذایی کتو مانند رژیم تخم مرغ را دنبال می کنند، ممکن است دچار علائم زیر شوند:

علائمی شبیه به آنفولانزا
ناراحتی معده
خستگی
سرگیجه
مشکل خواب
یبوست

از دیگر عوارض رژیم تخم مرغ و سایر رژیم های کتو، احتمال ابتلا به سنگ کلیه، بیماری کبدی یا هر دو با گذشت زمان وجود دارد.

رژیم غذایی کتو مصرف میوه ها و سبزیجات را به دلیل غنی بودن از کربوهیدرات ها محدود می کند. این امر منجر به کمبود ویتامین ها و مواد معدنی خواهد شد.

همچنین این رژیم حاوی چربی زیادی است. مصرف مقادیر بالای چربی های اشباع احتمال بروز بیماری های جدی مانند بیماری قلبی را افزایش می دهد.

علاوه بر این رژیم های غذایی کتو و Egg fast از رژیم های محدودکننده هستند که رعایت آن برای بعضی از افراد دشوار خواهد بود.

با اینکه افراد با رعایت این رژیم ها به صورت کوتاه مدت وزن کم می کنند اما اغلب پس از آن افزایش وزن را تجربه خواهند کرد.

همچنین بخوانید:

میوه های متناسب با رژیم کتوژنیک (کلیک)

خوردنی های رژیم غذایی Egg fast

بسیاری از برنامه های مختلف رژیم غذایی تخم مرغ وجود دارد. قوانین و دستورالعمل های مختلف این رژیم غذایی در وبسایت ها و نشریات ذکر شده اند.

مثال های آن عبارتند از:

املت پنیر
کراست لس کیش (Crustless quiche: یک نوع غذای فرانسوی شبیه پای است)
پیتزا بدون خمیر (Baseless pizza)
سالاد تخم مرغ
دولدز اگز (Devilled eggs)
نان ابری (Cloud bread)

نتیجه گیری

رژیم غذایی تخم مرغ در کوتاه مدت به کاهش وزن کمک می کند.

با این حال به احتمال زیاد افراد پس از آن دچار افزایش وزن خواهند شد.

طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC)، کاهش تدریجی وزن بهترین روش برای پایین نگه داشتن آن است.

افراد باید هدف خود را حدود نیم یا یک کیلوگرم کاهش وزن در هفته قرار داده و با رعایت یک سبک زندگی سالم و مداوم شامل موارد زیر آن را دنبال کنند:

فعال ماندن
داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل که چربی اشباع کم و میوه و سبزیجات زیادی داشته باشد.
خواب کافی
کنترل سطح استرس

خلاصه

رژیم غذایی تخم مرغ نسخه ای از رژیم غذایی کتوژنیک است که برای کاهش وزن کاربرد دارد. بعضی از افراد مبتلا به صرع برای سال ها از این رژیم برای کنترل بیماری خود استفاده می کردند.

برنامه غذایی کم کربوهیدرات بدن را از کربوهیدرات های غذایی (منبع اصلی انرژی) محروم می کند. این رژیم غذایی بدن را مجبور می کند تا به جای از چربی های ذخیره شده و کتون استفاده کند.

با رعایت رژیم غذایی تخم مرغ افراد فقط تخم مرغ، پنیر و چربی های سالم مصرف می کنند.

رعایت رژیم غذایی Egg fast فقط برای چند روز است. دانشمندان تاثیر این رژیم بر بدن را مطالعه نکرده اند.

به طور کلی رژیم های غذایی کتوژنیک مانند تخم مرغ چندین عوارض جانبی کوتاه مدت و بلندمدت دارند. این موارد از ناراحتی معده و سرگیجه تا مشکلات کلیوی و کبدی و کمبود ویتامین و مواد معدنی هستند.

طبق اعلام CDC، بهترین روش برای کاهش وزن تدریجی، استفاده از ترکیبی از فعالیت بدنی و رژیم غذایی سالم و متعادل است.

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.