رژیم غذایی شیمیایی برای کاهش وزن شامل رعایت برنامه رژیمی بسیار کم کالری است، فواید – مضرات و نمونه برنامه غذایی آن را در این مقاله بخوانید.

با این حال بعضی از افراد رژیم شیمیایی را ناسالم، ناپایدار و بی اثر می دانند.

این مقاله به بررسی ایمنی رژیم غذایی شیمیایی و اثربخش آن در کاهش وزن پرداخته، فواید، مضرات آن را بررسی و نمونه برنامه غذایی ارائه می دهد.

رژیم غذایی شیمیایی چیست؟

رژیم غذایی شیمیایی (Chemical Diet) یک مد زودگذر است که به تازگی باب شده و برای کاهش وزن بکار می رود.

این رژیم یک برنامه غذایی بسیار کم کالری و برخلاف برخلاف بسیاری از رژیم های غذایی ساده است و هیچ قوانین و مقررات پیچیده ای ندارد.

اطلاعات محدودی در مورد ریشه یا تاریخچه این رژیم غذایی در دسترس است اما اغلب در وبلاگ ها و فروم های کاهش وزن درباره آن صحبت می شود.

این رژیم ادعا می کند که مانند یک شوک در ابتدای رژیم بوده و به شروع کاهش وزن کمک می کند.

طبق گفته ها اساس این رژیم غذایی بر پایه مواد شیمیایی موجود در ترکیبات غذاهای خاص است که به نظر می رسد باعث تقویت نتایج و افزایش چربی سوزی خواهد شد.

طرفداران این رژیم ادعا می کنند که با رعایت آن تنها در یک هفته می توان در حدود 6.4 کیلوگرم (معادل 14 پوند) وزن کم کنید.

آنها معتقدند که رعایت این رژیم غذایی موجب کاهش سطح قند خون شده و در کنترل موثر آن در طولانی مدت موثر است.

شایان ذکر است هیچ تحقیقی در مورد این رژیم غذایی و اثبات ادعاهای آن وجود ندارد.

همچنین بخوانید:

رژیم تخم مرغ یا Fast Egg چیست؟ (کلیک)

آیا رعایت رژیم غذایی شیمیایی برای کاهش وزن موثر است؟

رژیم غذایی شیمیایی یک برنامه غذایی بسیار کم کالری است که با پیروی از آن، دریافت مواد غذایی به شدت کاهش می یابد.

در واقع این رژیم غذایی با کاهش مصرف کالری، موجب کاهش وزن کوتاه مدت می شود.

در بیشتر روزهای این رژیم، کمتر از 1000 کالری غذا دریافت می شود. بعضی از روزها میزان دریافت کالری تنها به 400 تا 500 کالری می رسد.

تجربه و بررسی انواع رژیم ها نشان داده است که اگرچه بسیاری از رژیم های غذایی کم کالری در ابتدا موثر هستند، اما پس از شروع رژیم غذایی معمول اضافه وزن بروز خواهد کرد.

رژیم های غذایی کم کالری سبب افزیش اشتها می شوند، حجم توده بدون چربی بدن را کاهش و همچنین میزان کالری های سوزانده شده در روز را نیز کم می کنند.

این مساله حفظ کاهش وزن در بلندمدت را دشوارتر می کند.

فواید رژیم شیمیایی

در مبحث فواید این رژیم می توان گفت که رژیم شیمایی بسیار ساده است. هیچ قوانین و مقررات پیچیده ای در این رژیم وجود ندارد. (البته در حین سادگی برای یک هفته بسیار سختگیرانه هست)

از دیگر فواید رژیم شیمیایی، ارائه جزئیات و دستورالعمل های کامل درباره مصرف غذاهای مجاز و غیر مجاز می باشد.

برخی افراد تنها بدلیل همین فواید ذکر شده یعنی سادگی و ساختار آن، رژیم شیمیایی را انتخاب می کنند.

یکی دیگر از فواید آن این است که رژیم شیمیایی افراد را ملزم می کند تا برنامه غذایی سختگیرانه ای طی یک هفته داشته و برای سه هفته آینده آنها را آزاد می گذارد.

این مساله برای افرادی که محدودیت ها را دوست ندارند و تمایل به داشتن برنامه غذایی بدون محدودیت و لذت بردن از مصرف غذاهای مورد علاقه خود دارند جذاب است.

مضرات رژیم شیمیایی

رژیم غذایی شیمیایی چندین جنبه منفی دارد. برخی مضرات رژیم غذایی شیمیایی عبارتند از:

بیش از حد محدود کننده است

میزان کالری مصرفی در این رژیم بسیار پایین و کمتر از 1000 کالری در روز است، چه بسا برخی روزها از این میزان هم کمتر می شود و به 400-500 کالری می رسد. این میزان کالری برای بزرگسالان به طور قابل توجهی کم است و می تواند خطرناک باشد.

اگر حتی به این نکته تجه کنیم که میزان کالری مورد نیاز فرد برای کاهش وزن به عواملی مانند سن، سطح فعالیت و سایز بدن بستگی دارد، اما همچنان کالری تامین شده در این رژیم غذایی نسبت به میزان توصیه شده توسط متخصصان کمتر است.

متخصصان برای رسیدن به کاهش وزن پایدار و بلند مدت، دریافت روزانه حدود 2000 کالری برای مردان و 1500 کالری برای زنان را توصیه می کنند.

دریافت کالری کمتر از این حد در طول روز، بروز علائمی مانند گرسنگی، ضعف، خستگی، سر درد، سرگیجه و حالت تهوع می شود.

همچنین رژیم غذایی یویویی (Yo-yo dieting) منجر به افزایش خطر ابتلا بیماری های قلبی شده و ناپایداری سطح قند خون را در پی دارد.

تغییر رژیم غذایی به دفعات و عوض کردن آن را رژیم غذایی یویویی می گویند. این رژیم غذایی نیز بواسطه سختگیری در هفته اول و بعد آزادی در خورد در سه هفته بعد از آن در این دسته قرار می گیرد).

فاقد مواد مغذی ضروری است

در رژیم غذایی شیمیایی، بسیاری از گروه های غذایی سالم حذف شده و به افراد اجازه می دهد تا تنها از چند غذای خاص در روز لذت ببرند.

این امر رفع نیازهای تغذیه ای را به چالش کشیده و خطر کمبود مواد مغذی را افزایش می دهد.

کمبود ریزمغذی ها طیف وسیعی از علائم از جمله کم خونی، خستگی، اختلال در حافظه و کاهش عملکرد سیستم ایمنی را ایجاد می کند.

در همین حین رژیم های غذایی فاقد مواد مغذی مهم مانند پروتئین علائمی مانند توقف رشد، ضعف و احتباس مایعات را ایجاد می کند.

همچنین بخوانید:

غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی (کلیک)

ناپایدار بوده و به سختی قابل ادامه دادن است

رژیم غذایی شیمیایی بسیار محدود کننده بوده و باید طبق دستورالعمل های آن از مواد غذایی استفاده کرد.

اگرچه این رژیم غذایی فقط برای یک هفته این قوانین را الزامی می داند اما در همین زمان هیچ انعطافی ندارد.

برای نمونه، این رژیم غذایی به شما اجازه مصرف میان وعده یا جایگزین کردن غذاها را نخواهد داد.

همین امر ادامه دادن آن به ویژه برای مدت طولانی را بسیار دشوار می کند.

همچنین این رژیم برای افراد دارای محدودیت های غذایی، آلرژی غذایی یا بعضی از ترجیحات خاص غذایی مناسب نیست.

همچنین بخوانید:

رژیم کم هیستامین برای آلرژی (کلیک)

غذاهای مجاز و ممنوع رژیم شیمیایی

رژیم غذایی شیمیایی دستورالعمل های سختگیرانه ای برای مصرف و یا پرهیز از مواد غذایی تعیین می کند.

غذاهای مجاز

غذاهای مجاز در رژیم غذایی شیمیایی شامل میوه های تازه، تخم مرغ و انواع خاصی از سبزیجات، غلات و انواع گوشت هستند.

غذاهای مجاز رژیم شیمیایی عبارتند از:

گوشت: استیک، شیشلیک، مرغ و ماهی
تخم مرغ: آب پز سفت، له شده و اسکرامبل
غلات: نان تست غلات کامل
میوه ها: گریپ فروت، سیب، موز، پرتقال، گلابی، هلو و آلو
سبزیجات: گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، خیار، کرفس و کاهو
نوشیدنی ها: آب، قهوه، چای شیرین نشده و آب گریپ فروت

غذاهای ممنوع

در هنگام رعایت رژیم غذایی شیمیایی فقط مجاز به مصرف مواد غذایی خاصی که در بخش قبل ذکر شد خواهید بود.

سایر مواد غذایی از جمله محصولات لبنی، غلات، حبوبات، میان وعده ها و سبزیجاتی غیر از موارد اشاره شده بالا ممنوع هستند.

غذاهای ممنوع در رژیم غذایی شیمیایی عبارتند از:

روغن ها: روغن زیتون، روغن نباتی و روغن نارگیل
غلات: کینوآ، کوسکوس، جو، برنج، جو دوسر و گندم سیاه
حبوبات: لوبیا، نخود و عدس
مغزها: بادام، پسته، گردو، آجیل ماكادامیا و بادام هندی
دانه ها: چیا (چیا سید)، تخم کتان، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان
محصولات لبنی: شیر، ماست، پنیر و کره
تنقلات: چیپس، چوب شور، آب نبات، تنقلات مخلوط، پاپ کورن و کراکرها
شیرین کننده ها: شکر، عسل، شربت افرا و شیرین برگ (استویا)
نوشیدنی ها: الکل، نوشابه، نوشیدنی های ورزشی، آب میوه و چای شیرین

نمونه برنامه رژیم غذایی شیمیایی

رژیم غذایی شیمیایی یک برنامه غذایی 7 روزه است که طرفداران آن پیشنهاد می کنند تا این رژیم هر ماه یک مرتبه تکرار شود. در این رژیم شما برای یک هفته از رژیم پیروی کرده و سه هفته آزاد هستید. و مجددا این سیکل تکرار می شود.

رژیم غذایی شیمیایی شامل پیروی از یک نمونه برنامه دقیق رژیمی یک هفته ای دشوار شامل سه وعده غذایی روزانه است. در این رژیم مواد غذایی خاص از جمله گریپ فروت، نان تست غلات کامل، گوجه فرنگی و تخم مرغ استفاده می شود.

در این رژیم خوردن میان وعده مجاز نیست.

اگرچه رژیم های غذایی مختلف با تفاوت های جزئی وجود دارند اما به طور کلی بسیاری از آنها شامل مصرف مواد غذایی محدود از جمله میوه، نان تست غلات کامل، تخم مرغ و گوجه فرنگی را تشویق می کنند.

در ادامه یک نمونه برنامه رژیم غذایی شیمیایی ارائه شده است:

روز 1

صبحانه: 1 تکه نان تست غلات کامل + 1 گوجه کبابی یا کنسروی

ناهار: میوه های تازه

شام: 2 تخم مرغ آب پز سفت، 1 گریپ فروت و سالاد حاوی کاهو، گوجه فرنگی، خیار و کرفس

روز 2

صبحانه: 1 تخم مرغ آب پز سفت + 1 گریپ فروت

ناهار: مرغ کبابی یا تفت داده شده به همراه 2 گوجه فرنگی بزرگ

شام: یک برش نان تست غلات کامل، استیک کبابی و سالاد شامل کاهو، گوجه فرنگی، خیار و کرفس

روز 3

صبحانه: 1 تخم مرغ آب پز سفت و 1 گریپ فروت

ناهار: میوه های تازه

شام: 2 تکه کباب شیشلیک، 1 گریپ فروت و سالاد شامل کاهو، گوجه فرنگی، خیار و کرفس

روز 4

صبحانه: 1 برش نان تست غلات کامل

ناهار: میوه های تازه

شام: 2 عدد تخم مرغ آب پز سفت به همراه سالاد شامل کاهو، گوجه فرنگی، خیار و کرفس

روز 5

صبحانه: یک برش نان تست غلات کامل + 1 گوجه کبابی یا کنسروی

ناهار: میوه های تازه

شام: ماهی و سالاد شامل کاهو، گوجه فرنگی، خیار و کرفس

روز 6

صبحانه: 1 لیوان آب گریپ فروت تازه

ناهار: میوه های تازه

شام: مرغ کبابی، 1 گریپ فروت و هویج

روز 7

صبحانه: 2 عدد تخم مرغ اسکرامبل + 1 گوجه کبابی

ناهار: 2 عدد تخم مرغ له شده با اسفناج

شام: استیک کبابی و سالاد شامل کاهو، گوجه فرنگی، خیار و کرفس

توجه داشته باشید که این رژیم فقط مصرف مواد غذای ذکر شده را مجاز می داند و تعویض آنها یا مصرف میان وعده مورد قبول نیست.

با این وجود هیچ دستورالعملی برای 3 هفته بعدی وجود ندارد اما طرفداران این رژیم توصیه می کنند که در این مدت یک رژیم غذایی سالم و غنی از مواد مغذی را رعایت کنید.

جمع بندی

رژیم غذایی شیمیایی یک مد زودگذر است که طی آن یک نمونه برنامه غذایی خاص برای مدت یک هفته رعایت شده و برای سه هفته بعد فرد در خوردن آزاد است.

از فواید رژیم شیمیایی سادگی آن است که بواسطه دریافت کالری بسیار کم باعث کاهش وزن می شود.

اما بعنوان مضرات رژیم شیمیایی باید گفت که در بلندمدت منجر به افزایش وزن و بروز سایر اثرات منفی سلامت خواهد شد.

از دیگر مضرات رژیم شیمیایی این است که به شدت محدودکننده و ناپایدار است و به مرور زمان خطر بروز کمبودهای مواد مغذی در پی دارد.

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.