خواص و فواید توت سفید برای سلامت

توت سفید بواسطه مواد مغذی مانند ویتامین C و آهن دارای فواید و خواص سلامتی مانند کنترل قند خون – کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان است.

 

توت سفید یا توت معمولی (Malberry) سرشار از مواد مغذی است و که بواسطه ترکیبات خود خواص و فواید بسیار برای سلامت بدن دارد.

از این میوه مدت هاست که به منظور درمان بیماری های مختلف در طب طبیعی مورد استفاده قرار می گرفته است.

تحقیقات نشان می دهد که مصرف توت سفید به جلوگیری از رشد سلول های سرطانی و کاهش سطح قند خون و کلسترول کمک می کند.

این مقاله به بررسی خواص و مضرات توت سفیدمی پردازد.

 

همچنین بخوانید:

6 ماده مغذی حیاتی برای بدن (کلیک)

 

توت سفید چیست؟

توت سفید با نام علمی Morus alba گونه ای از سرده توت است.

این میوه طعم شیرین و کمی ترش داشته و معمولا برای تهیه آب میوه، چای، مربا یا تنقلات خشک استفاده می شود.

درخت توت سفید از درختان بومی نواحی خاصی از چین و هند به حساب می آید.

این درخت دارای برگ های بلند، گل های بدون گلبرگ و توت های کوچک سفید تا صورتی یا حتی بنفش تیره است.

هم اکنون توت سفید در سراسر جهان کاشته شده و از برگ های آن برای تغذیه کرم ابریشم و سایر دام ها استفاده می شود.

علاوه بر این از پوست، برگ، ریشه و میوه درخت توت سفید در طب سنتی استفاده می شود.

اخیرا محققان به بررسی خواص و فواید سلامت توت سفید توجه داشته اند.

مکمل های حاوی عصاره توت سفید به طور گسترده در دسترس هستند که به صورت کپسول یا مایع در بسیاری از فروشگاه های محصولات طبیعی عرضه می شوند.

 

ارزش غذایی توت سفید

میوه توت سفید سرشار از مواد مغذی مهم است.

توت سفید سرشار از ویتامین C است. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان قوی و موثر در خنثی سازی رادیکال های آزاد مضر و تسکین التهاب است.

همچنین این میوه حاوی آهن به عنوان ماده معدنی کلیدی در سنتز DNA و انتقال اکسیژن است.

ارزش غذایی یک اونس (28 گرم) میوه توت سفید عبارتست از:

• کالری: 90
• پروتئین: 3 گرم
• کربوهیدرات: 22 گرم
• چربی: 0.5 گرم
• فیبر: 4 گرم
• ویتامین سی: 130% ارزش روزانه (Daily Value یا DV)
• آهن: 20% DV
• کلسیم: 8% DV
• ویتامین آ: 2% DV

 

 

همچنین بخوانید:

7 اثر ویتامین C بر بدن (کلیک)

 

خواص و فواید سلامت توت سفید

برخی خواص و فواید توت سفید برای سلامت بدن عبارتند از:

 

کاهش سطح کلسترول

تحقیقات نشان می دهند که توت سفید به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک می کند.

مطالعه ای حیوانی نشان داد که استفاده از عصاره توت به موش هایی که کلسترول بالایی داشتند به کاهش کلسترول کل و LDL (کلسترول بد) انجامید.

مطالعه حیوانی دیگری نشان داد که چای برگ توت سفید باعث کاهش تری گلیسیرید، کلسترول کل و LDL در موش ها خواهد شد.

با این وجود برای ارزیابی فواید و اثرات توت سفید بر میزان کلسترول انسان به مطالعات بیشتری نیاز است.

 

همچنین بخوانید:

درمان کلسترول بالا (کلیک)

 

کنترل قند خون

برخی مطالعات نشان دادند که توت سفید و اجزای آن در کنترل قند خون موثر است.

یک مطالعه بر روی حیوانات نشان داد که تجویز برگ توت برای موش ها به حفظ عملکرد سلول های بتا در لوزالمعده که مسئول تولید انسولین است، کمک می کند.

مطالعه دیگری بر روی 12 بزرگسال سالم انجام و مشخص شد که ترکیب جدا شده از عصاره برگ توت باعث بهبود تنظیم قند خون پس از 12 هفته مصرف خواهد شد.

مطالعه ای روی 24 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 1000 میلی گرم عصاره برگ توت برای 3 مرتبه در روز به مدت 3 ماه، میزان قند خون پس از صرف غذا را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.

همچنین این مطالعه بهبود سطح هموگلوبین A1C به عنوان یک نشانگر اندازه گیری تنظیم بلندمدت قند خون را نشان داد؛ هرچند این موضوع از نظر آماری معنی دار نبود.

 

کند نمودن رشد سلول های سرطانی

توت سفید سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف ضد سرطان از جمله فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و اسیدهای فنولیک است.

یک مطالعه حیوانی نشان داد که ترکیبات خاص جدا شده از توت سفید منجر به کاهش رشد سلول های سرطان سینه در موش ها شد.

مطالعه آزمایشگاهی دیگری نشان داد که عصاره پوست و ریشه توت سفید از تقسیم و گسترش سلول های سرطان روده بزرگ جلوگیری کرده و همچنین به از بین رفتن سلول های سرطانی کمک می کند.

سایر مطالعات آزمایشگاهی نشان دادند که عصاره توت سفید برای سرطان روده بزرگ و دهانه رحم موثر است.

این نکته حائز اهمیت است که مطالعات عنوان شده بر روی تاثیر غلظت عصاره توت بر سلول های سرطانی در آزمایشگاه و همچنین تاثیر ترکیبات جدا شده توت سفید متمرکز بودند.

بنابراین برای تعیین چگونگی تاثیر توت سفید به صورت مکمل یا مصرف معمول آن بر روی رشد سلول های سرطانی در انسان به تحقیقات بیشتری نیاز است.

 

 

 

میزان مصرف

دوز توصیه شده رسمی برای مصرف توت سفید وجود ندارد اما طبق توصیه بیشتر تولیدکنندگان مکمل ها، باید برای نتیجه بهتر پیشنهاد می شود 1000 تا 3000 میلی گرم در روز استفاده شود.

مکمل های حاوی عصاره توت سفید به طور گسترده در فروشگاه های محصولات طبیعی عرضه شده و این محصولات به صورت کپسول، مایع یا چای در دسترس هستند.

بیشتر تولیدکنندگان مکمل ها، استفاده از عصاره توت در فرمولاسیون را بدلیل خواص آن در کنترل قند خون و کاهش کلسترول دانستند.

در عین حال عصاره های توت مایع با نوشیدنی ها ترکیب شده و مصرف آنها برای چند مرتبه در روز برای پشتیبانی از سلامت کلی مفید خواهد بود.

 

مضرات احتمالی توت سفید

توت سفید برای بیشتر افراد به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و مناسب، خطر کمی برای بروز عوارض جانبی در پی خواهد داشت.

اگرچه بروز واکنش های آلرژیک به توت سفید بسیاری غیرمعمول است اما گزارش آن وجود دارد.

همچنین ممکن است مصرف توت سفید باعث ایجاد واکنش آلرژیک در افراد حساس به ترکیب Birch pollen موجود در آن شود.

پیش از استفاده از عصاره، چای یا مکمل توت سفید به ویژه در صورت داشتن بیماری زمینه ای یا مصرف دارو با یک متخصص مشورت کنید.

 

جمع بندی

توت سفید در اکثر مناطق دنیا به دلیل خواص و فواید موجود در میوه، برگ، پوست و ریشه آن کشت می شود.

بعضی منابع تحقیقاتی نشان داده اند که عصاره توت سفید دارای خواص و فواید سلامتی مانند بهبود سطح قند خون، کاهش کلسترول و کند نمودن رشد سلول های سرطانی می باشد. البته برای اثبات به مطالعات بیشتر انسانی نیاز است.

اغلب توت سفید به صورت مکمل عرضه می شود. این محصولات به صورت چای، کپسول یا عصاره مایع به طور گسترده ای در دسترس هستند.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.