روغن کبد ماهی و روغن ماهی : فواید و عوارض

روغن کبد ماهی و روغن ماهی منبع خوبی از اسید های چرب امگا 3 هستند، تفاوت – فواید – عوارض – منابع – میزان مصرف و مکمل های آنها را بخوانید.

 

روغن ماهی (Fish Oil) از ماهی های شاه ماهی، ماهی تن، خال مخالی و آنچوی بدست می آید.

روغن کبد ماهی یا روغن جگر ماهی (COD Liver Oil) نیز از کبد ماهی کاد تهیه می شود.

روغن ماهی و کبد ماهی هر دو منابع بسیار خوبی برای تامین اسیدهای چرب امگا 3 هستند که فواید سلامتی بسیار داشته و خطر ابتلا به برخی بیماری ها را کاهش می دهند.

تفاوت هایی بین روغن کبد ماهی و روغن ماهی وجود دارد.

به عنوان مثال، آنها حاوی مقادیر مختلف اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین ها هستند.

این مقاله به بررسی تفاوت بین روغن کبد ماهی و روغن ماهی پرداخته، فواید و عوارض هریک، منابع، میزان مورد نیاز و مکمل های آنها را توضیح می دهد.

 

همچنین بخوانید:

13 مزیت مصرف روغن ماهی (کلیک)

 

تفاوت روغن کبد ماهی و روغن ماهی

روغن کبد ماهی و روغن ماهی هر دو منبع امگا 3 هستند که در مقادیر کم دارای فواید سلامت بسیار هستند.

بیشتر مطالعات بر روی سه نوع امگا 3 متمرکز است:

• اسید آلفا-لینولنیک (ALA)
• اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA)
• اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA)

خواص هر نوع اسید چرب با سایرین کمی متفاوت می باشد، بنابراین دریافت هر سه نوع برای دریافت فواید سلامت و بهبود آن موثر است.

بدن قادر به ساخت این اسیدهای چرب نیست. در نتیجه تنها راه دریافت آنها از طریق رژیم غذایی فرد بواسطه مصرف غذا یا مکمل ها است.

ALA به EPA و سپس DHA تبدیل می شود، اما در بدن میزان این تبدیل کم است.

برای دریافت بهترین خواص امگا 3، فرد باید از DHA و EPA استفاده کند.

روغن کبد ماهی نوعی روغن ماهی است.

تفاوت اصلی بین روغن کبد ماهی و سایر روغن های ماهی عبارتند از:

• محتوای امگا 3: روغن جگر ماهی از کبد(جگر) ماهی تهیه می شود. اما آن نسبت به خود روغن ماهی (مانند ماهی تن و ماهی خال مخالی) اسید های چرب کمتری دارد. به همین دلیل، روغن کبد ماهی دوز کمتری از امگا 3 را داراست.
• ویتامین های مختلف: روغن کبد ماهی حاوی ویتامین های A و D است.
• سایر فواید سلامتی: علاوه بر فواید برگرفته از امگا 3 روغن کبد ماهی، از گذشته یک داروی محبوب برای کنترل یبوست و کاهش درد زایمان بوده است.

 

 

همچنین بخوانید:

اهمیت مصرف امگا 3 (کلیک)

 

 

البته همه تحقیقات این خاصیت روغن ماهی را تائید نکرده اند. بعنوان مثال یک مطالعه در سال 2012 در مورد افراد مبتلا به دیابت نشان داد که مکمل های امگا 3 سطح تری گلیسیرید این افراد را کاهش می دهد، اما خطر حمله قلبی را کاهش نمی دهد.

 

همچنین بخوانید:

تشخیص حمله قلبی و درمان (کلیک)

 

 

سلامت چشم

یک مطالعه انجام شده، در سال 2011 تأکید می کند، از آنجا که روغن کبد ماهی هم منبع امگا 3 و هم ویتامین A است، می تواند به محافظت در برابر بیماری آب سیاه (گلوکوم ) کمک کند.

همچنین مکمل های امگا 3، همانند روغن ماهی، می تواند خطر خشکی چشم و دژنراسیون ماکولای وابسته به سن، را کاهش دهد.

برای دستیابی و تائید موارد ذکر شده به مطالعات بیشتری نیزا است.

 

همچنین بخوانید:

 تفاوت آب سیاه (گلوکوم) و آب مروارید(کاتاراکت) (کلیک)

 

سایر فواید سلامت

• روغن ماهی بوسطه دارا بودن امگا 3 علائم آرتریت روماتوئید را بهبود می بخشد.

 

• یک مطالعه درسال 2019 نشان داد که امگا 3 علائم افسردگی را بهبود می بخشد. اما مطالعات دیگری هم هستند که این ادعا را رد کرده و امگا 3 را برای افسردگی بی تاثیر دانسته اند.
  

 

در رابطه با مزایای امگا 3، محققان همچنان به مطالعه تاثیر امگا 3 بر روی طیف وسیعی از بیماری ها می پردازند، اما تاکنون نتایج قطعی حاصل نشده است.

 

• همچنین روغن کبد ماهی منبع ویتامین D است و بواسطه آن فواید سلامت بسیاری برای بدن دارد.

ویتامین D نقش مهمی در سلامتی دارد و بسیاری از افراد دچار کمبود آن می باشند.

برخی فواید سلامتی روغن کبد ماهی مرتبط با ویتامین D عبارتند از:

• • کاهش خطر پوکی استخوان، به ویژه هنگامی که فرد آن را همراه با کلسیم مصرف کند.
  • کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از تومورها
  • افزایش سطح سیستم ایمنی بدن
  • بهبود متابولیسم گلوکز

 

• منابع معتبر نشان می دهند که، خطر ابتلا به بیماری شدید COVID-19 در افرادی که ویتامین D کافی دریافت نمی کنند بیشتر است.

لازم به ذکر است برای تائید اثربخشی فواید ذکر شده به مطالعات بیشتری نیاز است.

 

همچنین بخوانید:

فواید امگا 3 برای مو (کلیک)

 

 

عوارض روغن ماهی و روغن کبد ماهی

از آنجا که روغن کبد ماهی و روغن ماهی هر دو روغن ماهی هستند، هر دو خطرات و عوارض مشابه ای دارند.

برخی عوارض ناشی از مصرف روغن ماهی و روغن کبد ماهی عبارتند از:

 

• طعم بد: روغن ماهی، طعم ماهی را در دهان بر جای می گذارد و  فرد بلافاصله پس از مصرف، متوجه بوی بد دهان می شود.
• آلرژی به ماهی: برخی از افراد نسبت به ماهی آلرژی دارند، مکمل های روغن ماهی می تواند آلرژی را در این افراد برانگیخته کند. که در بعضی از افراد این واکنش ها شدید می باشد.
• مشکلات معده: بعضی از اشخاص بعد از استفاده از مکمل های روغن ماهی، دچار مشکلات معده مانند نفخ، اسهال یا یبوست می شوند.
• فشار خون: تحقیقات نشان می دهد که امگا 3 فشار خون را کاهش می دهد. افرادی که از داروهای فشار خون استفاده می کنند قبل از استفاده از این مکمل ها می بایست با پزشک خود مشورت نمایند.
• لخته شدن خون: امگا 3 همچنین بر لخته شدن خون تأثیر می گذارد. بنابراین افرادی که دارای اختلالات لخته شدن، خونریزی هستند و همچنین کسانی که از داروی لخته شدن استفاده می کنند، باید قبل از مصرف روغن ماهی با پزشک مشورت نمایند.
• تداخل با سایر داروها: پزشکان هنوز تمام فعل و انفعالات دارویی مرتبط با روغن ماهی را شناسایی نکرده اند، بنابراین افرادی که دارو استفاده می کنند باید قبل از مصرف مکمل با پزشک مشورت نمایند.

 

همچنین بخوانید:

 تشخیص و درمان حساسیت غذایی (کلیک)

 

منابع تامین روغن جگر ماهی و روغن ماهی

سه منبع عمده برای دریافت روغن ماهی و روغن جگر ماهی وجود دارد:

 

غذا

فرد می تواند با خوردن ماهی های روغنی، از روغن آن بهره مند شود.

بیشتر ماهی ها، منابع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند و خواص بالاتری نسبت مکمل ها دارند.

ماهی های چرب مانند ماهی تن و ماهی خال مخالی بیشترین مقدار امگا 3 را دارا هستند.

 

روغنها

تعدادی از تولیدکنندگان روغن ماهی خالص یا روغن ماهی که حاوی دیگر ترکیبات هستند را تولید کرده اند.

این روغن ها معمولاً حاوی غلظت بالاتری از روغن ماهی می باشند و البته که طعم بدی دارند.

 

مکمل روغن ماهی

کپسول های روغن ماهی بصورت بدون نسخه در بازار عرضه می شود. ت.صیه می شود پیش از مصرف هرگونه مکمل با پزضشک مشورت کنید.

 

جهت مشاهده و خرید کپسول های امگا 3 داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.

 

گزینه های جایگزین

افراد وگان و وجترین و افرادی که تمایلی به خوردن روغن ماهی ندارد، می تومانند از گزینه های جایگزین استفاده کنند.

روغن کتان حاوی امگا 3 است اما دو اسید چرب دیگر، یعنی ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) که در روغن ماهی وجود دارد، را دارا نیست.

روغن جلبک هنیز م حاوی DHA است اما EPA ندارد.

 

میزان مصرف روغن ماهی

سازمان موسسات پزشکی میزان  متوسط  مورد نیاز امگا 3 را در افراد سالم بررسی نموده است.

میزان  مصرف روزانه روغن ماهی عبارتند از:

میزان مصرف روغن ماهی مورد نیاز	گروه
0.5 گرم	0-12 ماه
0.7 گرم	1-3 سال
0.9 گرم	4-8 سال
1.2 گرم برای آقایان و 1 گرم برای خانم ها	9-13 سال
1.6 گرم برای آقایان و 1.1 گرم برای خانم ها	بالاتر از 14 سال
1.4 گرم	دوران بارداری
1.3 گرم	دوران شیرده

خوردن دو تا سه وعده ماهی در هفته، مقدار توصیه شده امگا 3 برای بدن را تامین می کند.

 

مکمل ها

مکمل های روغن ماهی از نظر میزان امگا 3 و نوع آن متفاوت هستند.

در صورت مصرف مکمل های روغن ماهی حتما برچسب تغذیه ای آن را بررسی نمایید.

همچنین دقت کنید که مصرف بیش از حد مکمل ها، خطر اوردوز یک ویتامین را افزایش می دهد.

 

مطالعات بسیاری نشان داده است که غذاها منابع بهتری برای تامین مکمل ها هستند.

قطعا هنگامی که از مکمل ها استفاده می کنید، از خواص کمتری بهره مند می شوید.

برای نمونه، فواید قلبی عروقی امگا 3 فقط در افرادی که غذاهای غنی از امگا 3 می خورند مشهود است نه اشخاصی که مکمل مصرف می کنند.

بنابراین از یک رژیم غذایی مناسب و تامین کننده امگا 3 بهره برید.

 

خلاصه

روغن جگر ماهی و روغن ماهی سرشار از امگا 3 بوده و فواید سلامت بسیاری دارند.

در کنار فواید، عوارض ناشی از مصرف روغن ماهی و کبد ماهی شامل آلرژی به آن، طعم بد، فشار خون و .. است.

با توجه به فواید بسیار این محصولات برای بدن لازم است که در برنامه غذایی خون ترکیبات و مصرف ماهی ها را قرار دهید.

افرادی که مایل به خوردن ماهی و محصولات آن نیستند مانند افراد گیاهخوار می توانند از سایر منابع امگا 3 همچون روغن کتان، روغن جلبک و یا مکمل های امگا 3 استفاده نمایند.

برای استفاده از مکمل ها بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت نمایید.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.