خواص نارنگی

پرتقال ماندارین از خانوده مرکبات بوده که با نام نارنگی به بازار عرضه می شود؛ خواص سلامتی – ارزش غذایی و نحوه نگهداری از نارنگی را بخوانید.

 

پرتقال ماندارین (Mandarin oranges) با نام علمی Citrus reticulata از خانوده مرکبات است که اغلب با نام نارنگی به بازار عرضه می شود.

اغلب افراد پرتقال ماندارین و نارنگی را به جای یکدیگر استفاده می کنند.

با این وجود نارنگی نوعی ماندارین است اما همه ماندارین ها نارنگی محسوب نمی شوند. در واقع ماندارین ها انواع مختلفی دارند.

پرتقال ماندارین ترکیبی از نارنگی تانجلو و نارنگی تانگور است.

انواع مختلف پرتقال ماندارین شامل Chinese honey mandarin، نارنگی ساتسوما (Satsuma) و نارنگی یافا (Clementine) هستند.

نارنگی بزرگتر و فرم خاص تری داشته و پوستی زبرتر دارد.

نارنگی ساتسوما نوع خاصی از نارنگی ها است که قدمتی بیش از 700 سال داشته و منشاء آن ژاپن است. این نارنگی شیرین، لطیف و بدون دانه است اما به سادگی در فروشگاه ها یافت نمی شود.

از آنجایی که پرتقال ماندارین در بین عموم به نارنگی معروف است در ادامه با این اصطلاح به توضیح آن می پردازیم.

در ادامه مقاله به بررسی پرتقال ماندارین / نارنگی و تفاوت آن با سایر انواع پرتقال می پردازیم. همچنین در خصوص ارزش غذایی، خواص سلامتی و همچنین نحوه نگهداری از نارنگی بحث خواهیم کرد.

 

همچنین بخوانید:

7 اثر اثبات شده ویتامین C (ویتامین سی) بر بدن (کلیک)

 

درباره پرتقال ماندارین / نارنگی

پرتقال ماندارین (نارنگی) از تیره مرکبات (Rutaceae) است. این میوه کوچکتر و شیرین تر از پرتقال بوده و پوستی صاف، نازک و شل تر داشته که به سادگی از میوه جدا می شود.

رنگ انواع نارنگی از نارنجی روشن تا نارنجی مایل به قرمز متفاوت خواهد بود.

پوست آنها به سادگی جدا شده و به افراد اجازه می دهد تا به سادگی و بدون هیچ مشکلی آن را به قطعات جداگانه تقسیم کنند.

نارنگی ها به دلیل مقادیر بالای ویتامین C خواص فراوانی برای سلامتی به همراه دارد. تقریبا یک پرتقال ماندارین یک سوم نیاز روزانه فرد به ویتامین C را تامین کرده و روشی ساده برای مصرف این ماده مغذی ضروری محسوب می شود.

نارنگی علاوه بر ویتامین C حاوی ترکیبات گیاهی فعالی است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند.

با این وجود باید برای حفظ تازگی و طعم نارنگی، باید آن را به درستی ذخیره کنید.

 

ارزش غذایی نارنگی

ارزش غذایی یک نارنگی متوسط با وزن تقریبی 88 گرم عبارتست از:

• کالری: 46.6
• کربوهیدرات: 11.7 گرم
• قندها: 9.33 گرم
• ویتامین C: 23.5 میلی گرم
• کلسیم: 32.6 میلی گرم
• فولات: 14.1 میکروگرم
• بتاکاروتن: 136 میکروگرم

نارنگی حاوی ترکیبات فعال دیگری نیز است که برای سلامتی مفید اند.

 

خواص سلامتی نارنگی

نارنگی از خانوده مرکبات بوده که به دلیل مقادیر زیاد ویتامین C و محتوای آنتی اکسیدانی خود خواص سلامتی زیادی دارد.

بر اساس یک بررسی در سال 2015، مواد شیمیایی گیاهی و ترکیبات فعال موجود در مرکبات مانند نارنگی دارای خواص مفید زیر را برای سلامتی است:

• آنتی اکسیدان
• ضد التهاب
• ضد سرطان
• محافظت از قلب و عروق
• حفاظت نورونی

در همین بررسی مشخص شد که روش های طب سنتی کشورهای آسیایی از جمله چین، ژاپن و کره از مرکبات برای درمان موارد زیر استفاده می کنند:

• سوء هاضمه
• سرفه
• التهاب پوست
• درد عضلانی
• درمافیتوز
• فشار خون بالا

لازم به ذکر است که شواهد همه این تاثیرات را اثبات نکرده اند.

تحقیقات در مورد مرکبات نشان می دهند که این موارد می توانند به پیشگیری از سرطان مری کمک کرده و میزان بروز سکته مغزی در زنان را کاهش دهند.

 

همچنین بخوانید:

برای گردش خون بهتر چه بخوریم (کلیک)

 

سرشار از ویتامین C

مرکبات منبعی عالی از ویتامین C هستند.

یک نارنگی بطور متوسط 31% از ویتامین C مورد نیاز زنان و 27% از این میزان برای مردان را تامین می کند.

با توجه به غنی بودن نارنگی از ویتامین سی، خواص سلامتی بسیاری به همراه خواهد داشت.

برخی افراد دچار کمبود ویتامین C هستند. این گروه ها شامل افراد سیگاری، مبتلایان به سوء جذب و بیماری های مزمن و تنوع غذایی محدود هستند.

در واقع افزودن پرتقال ماندارین به رژیم غذایی روزانه روشی ساده برای مصرف ویتامین C محسوب می شود.

با توجه به اینکه پختن باعث از بین رفتن ویتامین C خواهد شد، بهترین روش برای حداکثر بهره مندی از این میوه خوشمزه، مصرف خام آن است.

 

همچنین بخوانید:

غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی (کلیک)

 

نحوه نگهداری از نارنگی

دمای یخچال می تواند باعث تغییر طعم پرتقال ماندارین (نارنگی) شود.

بنابراین بهتر است این میوه را خارج از یخچال و در مکانی خنک با دمای 15 تا 21 درجه سانتیگراد و نهایت تا یک هفته نگهداری کنید.

در صورت تمایل به نگهداری آن برای بیش از چند هفته باید از یخچال استفاده نمود.

همچنین می توانید نارنگی را فریز کنید. برای این کار پوست آن را جدا کرده و تمام غشا آن را پیش از قطعه کردن از بین ببرید. سپس تکه های نارنگی را در یک لایه و درون ظرف یا کیسه فریزر قرار داده و داخل فریزر بگذارید.

همچنین می توانید آب آن را گرفته و برای مدت 1 تا 2 روز هم در یخچال نکهداری کنید.

همچنین می توان پرتقال ماندارین را میکس کرده یا آب گرفته و این آبمیوه سالم را برای یک تا دو روز درون یخچال نگهداری کرد.

 

خلاصه

نارنگی یکی از انواع پرتقال ماندارین است. رنگ و طعم انواع پرتقال ماندارین متفاوت است.

پوست این میوه به سادگی جدا شده و می توان آن را برای یک تا دو هفته در مکانی خنک نگهداری کرد. همچنین می توان آن را برای مدتی طولانی تر در یخچال یا فریزر نگه داشت.

معمولا این میوه ها پوست نازکی دارند و به راحتی سوراخ می شوند. بنابراین باید با احتیاط با آنها رفتار کرد.

نارنگی منبع خوبی از ویتامین C و مواد شیمیایی گیاهی است و خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و در نتیجه مزایای سلامتی بسیار به همراه دارد.

به علاوه، طبق بعضی از تحقیقات مصرف مرکبات به پیشگیری از بعضی سرطان ها و سایر بیماری ها مزمن کمک می کنند.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.