مصرف قند در آرتریت

قند به دلیل بدتر کردن التهاب موجود در بدن از جمله غذاهای ممنوع برای انواع آرتریت محسوب می شود؛ روش های کاهش مصرف قند و شکر را بخوانید.

 

آرتریت بیماری التهاب مفاصل بوده که می تواند روی یک یا چند مفصل تاثیر بگذارد.

آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی)، آرتروز، آرتریت پسوریاتیک و نقرس برخی از انواع آرتریت هستند.

به عقیده بسیاری از افراد قند برای آرتریت مضر است. در واقع برخی از افراد مبتلا به آرتریت معتقدند که با مصرف غذاهای شیرین و شکر التهاب آرتریت آنها بدتر می شود.

محققان دریافتند که قند باعث بدتر شدن علائم آرتریت می شود اما آنها در حال بررسی شواهد بیشتری در خصوص قند و آرتریت هستند.

به طور کلی تحقیقات از این موضوع پشتیبانی می کنند.

خوردن قند اضافی باعث افزایش تولید سیتوکین (نوعی پروتئین التهابی) می شود. افراد مبتلا به آرتریت به صورت کلی مقادیر زیادی سیتوکین داشته در نتیجه با افزایش التهاب احساس بدتری در آنها ایجاد می شود.

در مقابل بر اساس یک مطالعه در سال 2018، افراد دارای آرتریت که از یک رژیم غذایی با کیفیت و سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل و ماهی پیروی می کردند سطح التهاب و بیماری کمتری داشتند.

این مقاله به بررسی نحوه تاثیرگذاری قند بر بیماری آرتریت، روش های کاهش مصرف قند اضافی و سایر موارد می پردازد.

 

همچنین بخوانید:

بیماری التهاب مفاصل یا آرتریت (کلیک)

 

چرا مصرف قند برای آرتریت مضر است؟

به طور کلی باید مصرف قندهای فرآوری شده اضافی به حد متوسط برسند. بر اساس دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها بین سال های 2020 تا 2025، مصرف قندهای اضافی باید تا 10% از کل کالری روزانه هر فرد باشد.

بنابراین افراد مبتلا به آرتریت باید میزان مصرفی قند خود را ارزیابی کنند.

یک نظرسنجی در سال 2017 روی 217 فرد مبتلا به روماتیسم مفصلی برای بررسی غذاهای محرک وضعیت آنها انجام شد.

بر اساس نتایج این نظرسنجی قندها مقصر اصلی بوده و 12.7% قند را محرک دانسته و 12.4% معتقد بودند که دسرها باعث بدتر شدن بیماری آنها شده است.

لازم به ذکر است که این نظرسنجی فقط بر اساس نظریات تعداد محدود افراد شرکت کننده بود. همچنین این مطالعه در درجه اول شامل زنان سفیدپوست بود که نمی تواند نماینده جمعیت بیشتر افراد مبتلا به آرتریت باشد.

محققان در حال بررسی نحوه تاثیرگذاری قند بر افراد مبتلا به آرتریت و ارزیابی عوامل بدترکننده علائم این بیماری هستند.

بعضی از مطالعات یافته های زیر را نشان داده اند:

 

همچنین بخوانید:

5 ماده غذایی ممنوع برای آرتریت (کلیک)

 

التهاب

قند و شکر باعث ایجاد التهاب در بدن شده و التهاب موجود را بدتر می کنند. بر اساس یک بررسی سیستماتیک در سال 2018 بین التهاب مزمن و مصرف مقادیر زیاد شکر اضافی ارتباط وجود دارد.

با توجه به وجود مقادیر زیادی التهاب در بدن افراد دارای آرتریت، مصرف غذاهای موثر در افزایش التهاب مانند قند و شکر برای آنها ممنوع به حساب می آید.

به نظر می رسد تحقیقات دیگر نیز ارتباط بین آرتریت و مصرف شکر را تائید می کنند.

یک مطالعه در سال 2014 186900 خانم را در دو مرحله بلندمدت بررسی کرد. در پایان مطالعه مشخص شد زنانی که روزانه بیش از یک نوشابه شیرین شده با قند مصرف می کردند 63% بیش از دیگران افزایش خطر ابتلا به روماتیسم مفصلی سرم مثبت (نه سرم منفی) را تجربه کردند.

 

همچنین بخوانید:

غذاهای التهاب زا و ضد التهاب کدامند؟ (کلیک)

 

این ارتباط حتی در زمان کنترل سایر رژیم های غذایی و سبک زندگی نیز نشان داده شده است.

با این وجود قند اضافی تنها دلیل این مساله نیستند. بر اساس یک مطالعه در سال 2018، رژیم غذایی حاوی مواد فرآوری شده از جمله شکر به همان اندازه آسیب زا است. محققان دریافتند که یک رژیم غذایی استاندارد غربی با قند و چربی اشباع زیاد و فیبر کم نیز با افزایش التهاب همراه است.

همچنین طبق گفته محققان این نوع رژیم غذایی باعث افزایش مقاومت به انسولین و چاقی می شود. هر دو مورد از عوامل خطر روماتیسم مفصلی هستند.

 

اختلالات میکروبیوم روده

میکروبیوم روده اکوسیستم باکتری ها و ارگانیسم های موجود در سیستم هضم است.

بر اساس چندین مطالعه، میکروبیوم روده افراد دارای آرتریت نسبت به سایر افراد متفاوت است. این مطالعه ها روی افراد مبتلا به روماتیسم مفصلی و آرتروز انجام شد.

یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که با درمان روماتیسم مفصلی تا حدی میکروبیوم طبیعی روده بهبود می یابد. همچنین مشخص شد که اختلالات در میکروبیوم روده با علائم آرتریت در ارتباط است.

 

روش کاهش مصرف قند

بر اساس مطالعات قبلی نه تنها قند مضر است بلکه رژیم های غذایی حاوی مقادیر بالای قند (از جمله غذاهای فرآوری شده و چرب) نیز باعث بدتر شدن علائم آرتریت می شوند.

افراد دارای آرتریت باید ضمن توجه بر مصرف مواد غذایی مغذی، به کاهش مصرف قند بپردازند. برای کاهش قند می توان از جایگزین های زیر استفاده کرد:

• حبوبات، مغزها و دانه ها
• میوه ها و سبزیجات
• نوشیدنی های شیرین نشده به ویژه آب
• منابع پروتئینی بدون چربی

ایجاد تغییرات در رژیم غذایی دشوار بوده و باید آهسته جلو رفت و بر ایجاد تغییرات تدریجی و مثبت متمرکز شد.

با جایگزینی غذاهای فعلی با گزینه های مفید و مغذی نیز می توان به این روند کمک کرد.

 

همچنین بخوانید:

رژیم غذایی مناسب آرتریت (کلیک)

 

برای کاهش مصرف قند می توان از روش های زیر استفاده کرد:

• پرهیز از مصرف نوشیدنی های شیرین
• جایگزینی دسرها با میوه های شیرین از جمله انبه یا هندوانه
• مصرف وعده های کوچکتر دسرها و غذاهای شیرین
• مطالعه دقیق برچسب مواد غذایی و توجه به قند اضافه شده آنها

 

همچنین بخوانید:

میوه های پر قند (کلیک)

 

مواد غذایی پرهیزی

برای سلامت کلی بدن باید بر رعایت یک رژیم غذایی متعادل و مغذی متمرکز شد. در واقع نیازی به حذف کلی گروه های غذایی و قند نیست.

حذف کامل غذاهای خاص باعث دشوارتر شدن رعایت رژیم غذایی می شود. در بعضی از موارد نیز این امر باعث ایجاد بی نظمی در غذا خوردن می شود.

افراد دارای آرتریت می توانند برای پرهیز از غذاهای مضر و ممنوع با مصرف متوسط موارد زیر شروع کنند:

• دسرهای شیرین به ویژه به صورت روزانه یا در وعده های بزرگ
• نوشیدنی های شیرین
• نوشیدنی ها یا غذاهایی با قند اضافه شده
• الکل به ویژه در مقادیر زیاد
• چربی های ترانس و اشباع شده – که در بیشتر مطالعات با آرتریت مرتبط بودند.

 

زندگی با آرتریت

روش های خاصی در کنترل زندگی با آرتریت موثر هستند. می توان از روش های زیر بهره مند شد:

• شرکت در کارگاه های مدیریت وضعیت خود: در این دوره ها به آموزش راهکارهای مدیریت آرتریت و تکنیک های مقابله با آن پرداخته می شود.
• ثبت علائم آرتریت: این روش در شناسایی عوامل محرک علائم موثر هستند.
• انجام ورزش متوسط: فعالیت بدنی درد آرتریت را تسکین داده و در پیشگیری از دردهای ثانویه ناشی از کم تحرکی موثر است.
• حفظ وزن متناسب: وزن اضافی باعث وارد شدن فشار بیشتر به مفاصل و بدتر شدن علائم آرتریت می شود.
• صحبت با پزشک در خصوص داروهای مناسب برای آرتریت: با اینکه استفاده از مسکن ها مناسب بوده اما عوامل اصلاح کننده بیماری در کاهش التهاب در بیماری های خود ایمنی از جمله روماتیسم مفصلی موثر هستند.

 

همچنین بخوانید:

کرم های موضعی برای درمان آرتریت (کلیک)

 

جمع بندی

بر اساس تحقیقات مصرف مقادیر زیاد قند با بدتر شدن علائم آرتریت در ارتباط هستند.

با این وجود طبق مطالعات، رژیم های غذایی استاندارد غربی که سرشار از غذاهای فرآوری شده هستند نیز اثرات مخربی به همراه دارند.

در صورت داشتن آرتریت با رعایت یک رژیم غذایی مغذی، پرهیز از مصرف غذاهایی ممنوع و مضر، کاهش مصرف غذاهای شیرین و فرآوری شده و حفظ وزن متناسب می توان به این بهبود این بیماری کمک کرد.

موارد فوق باعث بهبود علائم اشده و به داشتن زندگی بهتر و فعال تر کمک می کنند.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.