فواید آب نارگیل

آب نارگیل یک نوشیدنی محبوب با فواید سلامتی بسیار مانند جلوگیری از سنگ کلیه و سلامت قلب است، خواص – ترکیبات و ارزش غذایی آن را بخوانید.

 

آب نارگیل (Coconut Water) یک نوشیدنی محبوب با ترکیبات مغذی فراوان و ارزش غذایی بالا است.

آب نارگیل علاوه بر این که به طور طبیعی شیرین و آبدار با نت کمی اسیدی است و در میوه های سبز و جوان نارگیل وجود دارد.

آب نارگیل خواص سلامت بسیار همچون آبرسانی بدن، سلامت قلب و .. را به همراه خود دارد.

اگر به دانستن ترکیبات، ارزش غذایی و فواید آب نارگیل علاقمند هستید، در این مقاله همراه ما باشید.

در ادامه فواید سلامت آب نارگیل عنوان شده اند:

 

همچنین بخوانید:

فواید و عوارض روغن نارگیل (کلیک)

 

آب نارگیل منبع خوبی ترکیبات مغذی است

نارگیل در آب و هوای گرمسیری و روی درختانی با نام علمی Cocos nucifera رشد می کند.

نارگیل از نظر گیاه شناسی یک میوه محسوب می شود.

آب نارگیل مایعی درون مرکز یک نارگیل سبز و جوان است. در واقع این مایع به تغذیه میوه کمک می کند.

رسیدن نارگیل حدود 10 تا 12 ماه بطول می انجامد. پس از این زمان تنها مقدار کمی از مایع باقی مانده و باقی آن به گوشته سفید خوراکی و خوشمزه نارگیل تبدیل خواهد شد.

آب نارگیل اغلب از نارگیل های جوان در سن 6 تا 7 ماهگی تهیه می شود اما میوه بالغ آن نیز کمی آب خواهد داشت.

یک نارگیل سبز متوسط حدود 1 تا 1.5 فنجان آب نارگیل دارد.

آب نارگیل حاوی حدود 94% آب و چربی بسیار کمی است.

البته نباید آب نارگیل را با شیر نارگیل که با اضافه کردن آب به گوشته رنده شده آن تهیه می شود، اشتباه گرفت. شیر نارگیل حدود 50% آب داشته و چربی بسیار بالایی دارد.

 

ارزش غذایی یک فنجان (240 میلی لیتر) آب نارگیل حاوی 60 کالری و ترکیبات زیر است:

• کربوهیدرات: 15 گرم
• قند: 8 گرم
• کلسیم: 4 درصد ارزش روزانه (DV)
• منیزیم: 4 درصد DV
• فسفر: 2 درصد DV
• پتاسیم: 15 درصد DV

 

آب نارگیا آنتی اکسیدان است.

تحقیقات حیوانی نشان می دهند که آب نارگیل حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.

رادیکال های آزاد، مولکول های ناپایداری هستند که در طول متابولیسم در سلول ها تولید شده و در واکنش به استرس یا آسیب افزایش می یابند.

زمانی که رادیکال های آزاد زیاد باشند، بدن وارد حالت استرس اکسیداتیو شده که به سلول های آسیب رسانده و خطر بیماری را افزایش می دهد.

• یک مطالعه در سال 2012 موش های مقاوم به انسولین دارای رژیم غذایی با فروکتوز بالا را با آب نارگیل تحت درمان قرار داد. این مطالعه کاهش فعالیت رادیکال های آزاد، فشار خون، تری گلیسیرید و سطح انسولین را نشان داد.
• مطالعه دیگری در سال 2014 نشان داد که کبد آسیب دیده موش ها با دریافت آب نارگیل از نظر استرس اکسیداتیو بهبود چشمگیری را تجربه می کند.
• سومین مطالعه در سال 2016 فواید عصاره آب نارگیل را بر موش های دارای رژیم پرچرب بررسی کرد. این مطالعه نشان داد که آب نارگیل نه تنها به کاهش کلسترول کمک می کند، بلکه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.

با اینکه نتایج فوق جالب هستند اما هیچ مطالعه انسانی در مورد مزایای آنتی اکسیدانی آب نارگیل انجام نشده و مطالعات حیوانی نیز از دوزها و پارامترهای تفاوتی استفاده کرده بودند.

 

همچنین بخوانید:

انواع آنتی اکسیدان ها: فواید و منابع حاوی آن ها (کلیک)

 

آب نارگیل منبعی خوشمزه برای آبرسانی

آب نارگیل طبیعی کمی شیرین و با طعم مطلوب و البته حاوی ترکیبات مغذی است. این نوشیدنی یک آبرسان ایده آل برای هیدراته بودن بدن است.

همچنین این نوشیدنی نسبتا کالری و کربوهیدرات کمی دارد.

تازه ترین نوع آب نارگیل به طور مستقیم از میوه خارج شده اما می توان از آب نارگیل بسته بندی شده نیز استفاده کنید.

البته باید برای اطمینان از طبیعی بودن 100% ای آن اطلاعات روی بسته بندی را مطالعه کنید. بعضی از تولیدکننده های آب نارگیل به آن شکر یا طعم دهنده اضافه می کنند.

همچنین می توان از این نوشیدنی طبیعی شیرین و گرمسیری به عنوان پایه ای برای اسموتی ها، پودینگ دانه چیا، سس وینگرت یا حتی جایگزین آب استفاده کرد.

 

همچنین بخوانید:

رژیم غذایی کم کربوهیدرات : نکات و فواید (کلیک)

 

آب نارگیل پس از ورزش طولانی مفید است

آب نارگیل یک نوشیدنی مناسب برای بازیابی آبرسانی و جبران الکترولیت ای از دست رفته در حین ورزش است.

الکترولیت ها مواد معدنی هستند که چندین نقش مهم در بدن از جمله حفظ تعادل مایعات مناسب است. چند الکترولیت حیاتی شامل پتاسیم، منیزیم، سدیم و کلسیم است.

از آنجا که آب نارگیل حاوی الکترولیت هایی از جمله پتاسیم و منیزیم است، چندین مطالعه نشان می دهند که مصرف آب نارگیل برای آبرسانی مجدد پس از ورزش مفیدتر از آب است.

در واقع یک مطالعه محدود در سال 2014 در برزیل نشان داد که آب نارگیل بیش از آب یا یک نوشیدنی ورزشی در یک روز بسیار گرم ظرفیت ورزش را بهبود می بخشد.

 

آب نارگیل برای سلامت قلب

خوردن آب نارگیل برای سلامت قلب و کاهش بیماری های قلبی موثر است:

• مطالعه ای در سال 2005 نشان داد که آب نارگیل برای کاهش فشار خون در افرادی که دارای فشار خون بالا هستند مفید است. فشار خون بالا عامل بسیاری از بیماری های قلبی عروقی است. در نتیجه آب نارگیل سبب محافظت از سلامت قلب می شود. البته برای تایید به تحقیقات بیشتری نیاز است.

یکی از دلایلی که ممکن است آب نارگیل را با کاهش فشار خون مرتبط کند، میزان قابل توجه پتاسیم (500 میلی گرم پتاسیم در 8 اونس) است. نشان داده شده است که پتاسیم فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا طبیعی کاهش می دهد .

• مطالعه ای در سال 2008 بر روی موش های تحت رژیم غذایی سرشار از چرب و کلسترول انجام شده که به آنها یک دوز بالای آب نارگیل (4 میلی لیتر در 100 گرم وزن بدن) داده شد.

پس از گذشت 45 روز، آب نارگیل همانند داروی استاتین سبب کاهش کلسترول و همچنین تری گلیسیرید شد.

شایان ذکر است که دوز مصرفی آب نارگیل خیلی بالا بود. از نظر انسانی، معادل یک فرد 68 کیلوگرمی است که 2.7 لیتر آب نارگیل در روز مصرف کند.

 

آب نارگیل سبب کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت می شود

مطالعات نشان می دهند که آب نارگیل به کاهش سطح قند خون کمک کرده و سایر نشانگرهای سلامتی در حیوانات مبتلا به دیابت را بهبود می بخشد:

• یک مطالعه در سال 2015 موش های مبتلا به دیابت را با آب نارگیل تحت درمان قرار داد. نتایج بهبود در حفظ سطح قند خون آنها را نشان داد. همین مطالعه نشان داد که موش های مصرف کننده آب نارگیل سطوح پایین تری از هموگلوبین A1c داشتند. این امر نشان دهنده کنترل بهتر قند خون در بلندمدت است.
• یک مطالعه جدید در سال 2021 بر روی موش های دیابتی نیز نشان داد که آب نارگیل به کاهش قند خون کمک می کند.

البته برای تایید این تاثیر بر روی انسان ها به مطالعات بیشتری نیاز است.

از دیگر فواید آب نارگیل برای قند خون، وجود مقادیر بالای منیزیم در ترکیبات آن است. منیزیم حساسیت به انسولین را افزایش داده و سطح خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و پیش دیابت را کاهش می دهد.

البته توجه داشته باشید که آن نارگیل حاوی کربوهیدرات است  که در بدن به قند تجزیه می شود.

به این ترتیب در صورت ابتلا به پیش دیابت یا دیابت باید پیش از افزودن آن به رژیم غذایی با پزشک مشورت کنید.

 

همچنین بخوانید:

میوه های پر قند : میوه های مضر برای دیابت کدامند؟ (کلیک)

 

آب نارگیل و جلوگیری از سنگ کلیه

قطعا همه ما می دانیم که نوشیدن مایعات کافی برای پیشگیری از بروز سنگ کلیه ضروری است.

با اینکه نوشیدن آب یک انتخاب عالی است اما دو مطالعه نشان دادند که آب نارگیل گزینه بهتری است.

سنگ کلیه زمانی تشکیل می شود که کلسیم، اگزالات و سایر ترکیبات با یکدیگر ترکیب شده و باعث تشکیل بلور در ادرار شود. سپس این بلورها به سنگ های ریز تبدیل خواهند شد.

با اینکه بعضی از افراد بیشتر مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستند اما حدود 12% از جمعیت جهان دچار این وضعیت خواهند شد.

• یک مطالعه در سال 2013 بر روی موش های دارای سنگ کلیه نشان داد که آب نارگیل از چسبیدن این بلورها به کلیه ها و دیگر قسمت های مجاری ادراری جلوگیری می کند. همچنین آب نارگیل تعداد بلورهای تشکیل شده در ادرار را کاهش می دهد.
• یک تحقیق در سال 2018 با هشت شرکت کننده نشان داد که مصرف آب نارگیل باعث افزایش ادرار پتاسیم، کلراید و سیترات در افراد بدون سنگ کلیه خواهد شد و این یعنی آب نارگیل به دفع سیستم و پایین نگه داشتن احتمال بروز سنگ کمک می کند.

در مورد فواید آب نارگیل در کاهش احتمال ایجاد سنگ کلیه به تحقیقات بیشتری نیاز است.

 

همچنین بخوانید:

روش های ساده برای پیشگیری از سنگ کلیه (کلیک)

 

خلاصه

آب نارگیل یک نوشیدنی طبیعی خوشمزه، آبرسان و سرشار از الکترولیت است. این نوشیدنی برای قلب مفید بوده، قند خون را تعدیل، به بهبود سلامت کلیه ها کمک کرده و پس از تمرین بدن را هیدراته و سرحال نگه می دارد.

با اینکه برای تایید بسیاری از این ویژگی ها به مطالعات انسانی کنترل شده تری نیاز است اما تحقیقات انجام شده تا امروز نیز مفید بوده اند.

در صورت تمایل به استفاده از این نوشیدنی گرمسیری می توان از گزینه های بسته بندی شده نیز استفاده کنید. اما در مورد قند افزودنی به آبمیوه آگاه شوید.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.