گلوتن و اگزما

بر اساس برخی شواهد افراد دارای عدم تحمل گلوتن بیشتر دچار علائم اگزما می شوند؛ رابطه بین مصرف گلوتن و بیماری سلیاک با اگزما را بخوانید.

 

اگزما یک بیماری پوستی است که می تواند در هر دوره ای از زندگی ایجاد شود. این بیماری حدود 15% تا 30% از کودکان و بین 2% تا 10% از بزرگسالان را تحت تاثیر قرار می دهد.

به گفته دانشمندان ژنتیک عامل اصلی ایجاد اگزما است. با این حال بیشتر افراد مبتلا به اگزما با مصرف غذاهای خاص متوجه بدتر شدن علائم خود می شوند.

در این بین گلوتن مشکوک ترین عامل غذایی گزارش شده برای بدتر شدن علائم اگزما است.

در واقع بر اساس برخی تحقیقات بین گلوتن و علائم موجود در افراد مبتلا به اگزما رابطه ای وجود دارد.

این مقاله رابطه بین گلوتن و اگزما و تاثیر رژیم غذایی بدون گلوتن بر این بیماری را مورد بررسی قرار می دهد.

 

همچنین بخوانید:

انواع اگزما : علت و درمان (کلیک)

 

اگزما چیست؟

اگزما یا درماتیت آتوپیک نوعی بیماری پوستی است که باعث ایجاد خشکی و خارش در پوست شده که در صورت مالش یا خاراندن بثورات پوستی ایجاد می شود.

درماتیت دارای انواع مختلفی بوده اما اگزما شایع ترین نوع آن است. این بیماری در نوزادان و کودکان شایع بوده اما می تواند تا بزرگسالی ادامه یابد.

به عقیده متخصصان اگزما در نتیجه آسیب دیدن یک سد پوستی ایجاد می شود. این امر باعث تسهیل تبخیر شدن آب پوست و ایجاد کم آبی در بدن می شود.

تحقیقات نشان می دهند که ژنتیک در این امر نقش دارد.

فیلاگرین ژنی است که بر بلوغ سلول های سد پوستی تاثیر می گذارد. بنظر می رسد که جهش در این ژن از علل احتمالی اختلال عملکرد سد پوستی بوده که اغلب به اگزما منجر می شود

در سد پوستی دچار آسیب مواد مضر راحت تر می توانند به پوست نفوذ کنند.

همچنین به نظر می رسد که افراد مبتلا به اگزما بتا دفنسین کمتری دارند. بتا دفنسین وظیفه مبارزه با ویروس ها، باکتری ها و قارچ های مهاجم را بر عهده دارد.

بنابراین این افراد بیشتر در معرض ابتلا به عفونت های پوستی قرار دارند.

به علاوه، به نظر می رسد که واکنش ایمنی التهابی در افراد مبتلا به اگزما متفاوت است. این امر نشان دهنده دلیل تحریک پذیری ساده این افراد توسط عطرها، صابون ها، شوینده ها یا سایر مواد حساسیت زا است.

اغلب افراد دارای اگزما با پمادهای مرطوب کننده بدون عطر و روزانه درمان شده و برای سایر افراد داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی تجویز می شوند.

به توصیه متخصصان، افراد مبتلا به اگزما باید از عوامل محرک از جمله صابون های خشن، شوینده ها و پارچه های غیرقابل تنفس اجتناب کنند.

حذف برخی مواد غذایی از رژیم از جمله غذاهای حاوی گلوتن، در بهبود اگزما موثر هستند.

 

همچنین بخوانید:

درماتیت آتوپیک | اگزما آتوپیک (کلیک)

 

نحوه عملکرد گلوتن در بدن

گلوتن به گروهی از پروتئین ها اطلاق شده که در برخی غلات از جمله گندم، چاودار و جو یافت می شوند.

این پروتئین های گلوتن مشکلاتی برای آنزیم های روده ایجاد می کنند. در برخی موارد واحدهای گلوتن هضم نشده از روده به سایر نواحی بدن منتقل می شوند.

این امر با ایجاد پاسخ ایمنی همراه است. این وضعیت همان چیزی است که در بیماری های مربوط به گلوتن از جمله سلیاک، حساسیت به گلوتن غیر سلیاک (NCGS) و حساسیت به گندم رخ می دهد.

 

همچنین بخوانید:

غذاهای دارای گلوتن و جایگزین آنها (کلیک)

 

رابطه بین اگزما و عدم تحمل گلوتن

سه حالت زیر با عدم تحمل گلوتن همراه هستند:

• بیماری سلیاک: یک بیماری خود ایمنی التهابی بوده که در صورت مصرف گلوتن، به دیواره روده آسیب هایی وارد می کند. این وضعیت با کم خونی، ضعف استخوان ها، اختلالات عصبی و بیماری های پوستی از جمله اگزما همراه است.
• حساسیت به گندم: این یک واکنش ایمنی غیرطبیعی به پروتئین های خاص در گندم است. علائم این وضعیت شامل حالت تهوع خفیف و اگزما تا آنافیلاکسی کشنده هستند.
• حساسیت به گلوتن غیر سلیاک (NCGS): در صورت ایجاد علائم مشابه موجود در دو بیماری سلیاک یا حساسیت به گندم و مبتلا نبودن به آنها، احتمالا عامل آن NCGS  است.

 

همچنین بخوانید:

بیماری سلیاک چیست؟ علائم، تشخیص و درمان (کلیک)

 

این سه حالت مجزا بوده اما می توانند دارای علائم مشترک باشند. از این موارد می توان به اگزما اشاره کرد که در هر سه حالت بیماری سلیاک، حساسیت به گندم و NCGS   قابل رخ دادن است.

جالب است بدانید که احتمالا رابطه ای بین گلوتن و اگزما وجود دارد.

یک مطالعه گزارش کرد که 18% از افراد مبتلا به NCGS مشکلات پوستی را تجربه می کنند. از شایع ترین این موارد می توان به اگزما، بثورات پوستی و درماتیت نامشخص اشاره کرد.

بر اساس مطالعات دیگر افراد مبتلا به اگزما 1.6 برابر بیش از افراد گروه کنترل بیماری سلیاک را تجربه کردند. با این وجود تنها 0.6% از افراد مبتلا به اگزما دارای بیماری سلیاک نیز بودند و این احتمال بسیار ناچیز به نظر می رسد.

به طور مشابه، افراد حساس به گندم اغلب با مصرف گندم حاوی گلوتن، اگزما را تجربه می کنند. با این وجود ممکن است در صورت مصرف سایر غلات حاوی گلوتن علائم مشابهی ایجاد نشود.

 

همچنین بخوانید:

درماتیت : انواع – علائم و درمان (کلیک)

 

آیا پرهیز از مصرف گلوتن باعث برطرف شدن اگزما می شود؟

با اینکه تحقیقات نشان می دهند که احتمالا بین مصرف گلوتن و اگزما رابطه ای وجود دارد اما مطالعات زیادی در این خصوص انجام نشده است. بنابراین نمی توان تعیین کرد که عدم مصرف گلوتن باعث تسکین علائم اگزما خواهد شد یا خیر.

به علاوه، چند مطالعه منتشر شده موجود نتایج متناقضی را نشان می دهند.

در یک مطالعه بر روی 169 فرد مبتلا به اگزما، حدود 40% از آنها رژیم غذایی بدون گلوتن را برای کاهش علائم خود امتحان کردند. از این تعداد 51.4% بهبود را گزارش کردند.

با این وجود، اخیرا یک مطالعه گسترده بر روی زنان مبتلا به اگزما ارتباطی بین این دو نیافت.

دانشمندان برای درک بهتر رابطه گلوتن و اگزما به تحقیقات بیشتری نیاز دارند. با این وجود، رعایت رژیم غذایی بدون گلوتن برای تسکین علائم اگزما ارزش امتحان کردن را دارد.

البته باید توجه داشت که این رژیم غذایی باید متعادل و شامل خطر کمبود مواد مغذی نباشد. برای اطمینان در خصوص این مساله می توان به یک متخصص تغذیه مراجعه کرد.

 

آیا گلوتن باعث ایجاد یا بدتر شدن علائم اگزما می شود؟

به نظر می رسد که عامل اصلی اگزما ژنتیک باشد. در حال حاضر هیچ مدرکی در خصوص ایجاد اگزما به دلیل مصرف گلوتن وجود ندارد.

با این وجود بسیاری از افراد مبتلا به اگزما معتقدند که آنچه می خورند بر شدت التهابات پوستی آنها تاثیرگذار است.

در میان همه عوامل، گلوتن از مشکوک تریت موارد تاثیرگذار بر اگزما است.

 

کلام آخر

افراد دارای عدم تحمل گلوتن بیشتر اگزما را تجربه می کنند. از سوی دیگر علائم افراد دارای اگزما (صرف نظر از عدم تحمل گلوتن) اغلب با مصرف گلوتن بدتر می شود.

بر اساس برخی شواهد ممکن است علائم افراد مبتلا به اگزما در صورت مصرف و پیروی از رژیم غذایی بدون گلوتن بهبود یابد. با این وجود مطالعات کمی در خصوص این مساله وجود داشته و نتایج موجود متناقض هستند. بنابراین، دانشمندان برای بررسی این رابطه به تحقیقات بیشتری نیاز دارند.

در صورت تمایل برای آزمایش مفید بودن رژیم غذایی بدون گلوتن برای بهبود اگزما می توان با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کرد. این امر برای اطمینان از تامین مواد مغذی با حذف مواد غذایی حاوی گلوتن توصیه می شود.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.