خواص هندوانه

هندوانه با ارزش غذایی بالا سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان است که خواص و فواید بسیار چون سلامت قلب و پوست و بهبود هضم را ارائه می دهد.

 

هندوانه (Watermelon) یک میوه گرد و بزرگ با پوست سبز و گوشت قرمز روشن است. این میوه شیرین و آبدار است. این خصوصیت موجب شده تا هندوانه یکی از بهترین میوه ها برای آبرسانی بدن و رفع تشنگی در طول گرمای تابستان باشد.

بر اساس نظریه ها اولین کشت هندوانه، بیش از 4000 سال پیش در شمال شرقی افریقا بود.

هندوانه ارزش غذایی بالایی داشته و سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است که خواص و فواید سلامتی بیشماری ارائه خواهد داد.

هندوانه در هضم، سلامت پوست و قلب موثر بوده و اثرات ضد التهابی داشته و ضد سرطان است.

این مقاله ارزش غذایی و ترکیبات آنتی اکسیدان هندوانه را بررسی و مهمترین خواص و فواید سلامتی آن را عنوان کرده است.

 

همچنین بخوانید:

غذاهای با کالری خیلی کم (کلیک)

 

ارزش غذایی هندوانه

هندوانه سرشار از مواد مغذی مانند منیزیم، پتاسیم و ویتامین های A و C با خواص آنتی اکسیدان است. این میوه سالم کالری نسبتا کمی داشته و هر فنجان (در حدود 152 گرم) تنها 46 کالری دارد.

ارزش غذایی یک فنجان (152 گرم) هندوانه خام و مکعبی عبارتند از:

• کالری: 46
• کربوهیدرات: 11.5 گرم
• فیبر: 0.6 گرم
• قند: 9.4 گرم
• پروتئین: 0.9 گرم
• چربی: 0.2 گرم
• ویتامین آ: 5٪ از ارزش روزانه (DV)
• ویتامین سی: 14% DV
• پتاسیم: 4% DV
• منیزیم: 4% DV

هندوانه منبعی غنی از سیترولین است. سیترولین (Citrulline) اسید آمینه ای است که در بهبود عملکرد ورزشی موثر است.

ترکیبات آنتی اکسیدان هندوانه شامل موارد همچون ویتامین C، کاروتنوئیدها، لیکوپن و کوکوربیتاسین E هستند.

آنتی اکسیدان های هندوانه، با رادیکال های آزاد، ملکول های ناپایداری که در صورت تجمع در بدن به سلول های شما آسیب می رسانند، مبارزه می کند.

آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد منجر به بیماری هایی همچون دیابت، بیماری های قلبی و انواع سرطان خواهد شد.

 

همچنین بخوانید:

انواع آنتی اکسیدان ها، فواید و منابع حاوی آن (کلیک)

 

هندوانه برای هیدراته ماندن بدن

هیدراتاسیون (آبرسانی به بدن) برای عملکرد صحیح بدن لازم است. مواردی همچون تنظیم درجه حرارت بدن، عملکرد طبیعی اندام ها، تحویل مواد مغذی به سلول ها و هوشیاری فرد به آبرسانی کافی بدن متکی هستند.

بدین منظور لازم است تا به میزان کافی آب بنوشید. همچنین مصرف مواد غذایی با محتوای آب بالا در تامین آب مورد نیاز بدن بجهت عملکرد صحیح آن موثر خواهد بود.

هندوانه یک میوه پرآب است. در حدود 92% هندوانه از آب تشکیل شده و در نتیجه یک گزینه عالی برای هیدراتاسیون بدن است.

علاوه بر این، کالری کم هندوانه و مواد مغذی آن سبب می شود تا احساس سیری برای مدت طولانی تر داشته باشید. و در نتیجه هندوانه برای مدیریت وزن نیز عاملی موثر است.

 

همچنین بخوانید:

کم آبی بدن / دهیدراتاسیون: علائم و درمان (کلیک)

 

هندوانه برای کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو موثر است

التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن است.

هندوانه بواسطه ترکیبات آنتی اکسیدان خود همچون لیکوپن و ویتامین C به کاهش التهاب و آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می کند.

مطالعات نشان داده اند که لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان، در به تاخیر انداختن شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر موثر است. البته برای تائید کامل، به تحقیقات بیشتری نیاز است.

 

همچنین بخوانید:

غذاهای ضد التهاب و التهاب زا کدامند (کلیک)

 

هندوانه برای هضم موثر است

هندوانه مقدار زیادی آب و همچنین مقادیر کمی فیبر دارد که هر دوی این ترکیبات برای داشتن هضم سالم ضروری هستند.

فیبر سبب بهبود فعالیت و عملکرده روده ها شده و آب مواد زائد را به طور موثری از دستگاه گوارش انتقال می دهد. در نتیجه مصرف هندوانه می تواند هضم را بهبود بخشد.

بر اساس یک بررسی انجام شده در 4561 فرد بزرگسال، افرادی که مصرف فیبر و مایعات کمی دارند بیشتر به یبوست مبتلا می شوند. البته مطمئنا عوامل دیگری نیز دخیل هستند.

 

هندوانه برای سلامت قلب موثر است

بیماری های قلبی عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. سبک زندگی درست و رژیم غذایی سالم با کاهش فشار خون و کلسترول در پیشگیری از حمله و سکته قلبی موثر خواهد بود.

هندوانه بواسطه دارا بودن برخی مواد مغذی موجود در خود از سلامت قلب حمایت می کند.

مطالعات نشان می دهند که لیکوپن به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می کند. همچنین در جلوگیری از آسیب اکسیداتیو ناشی از سطوح بالای کلسترول موثر خواهد بود.

هندوانه همچنین حاوی اسید آمینه سیترولین است. سیترولین در افزایش سطح اکسید نیتریک بدن نقش دارد. اکسید نیتریک به انبساط عروق خونی کمک کرده و فشار خون را کاهش خواهد داد.

سایر مواد مغذی موجود در هندوانه همچون پتاسیم، منیزیم و ویتامین سی نیز دارای فواید سلامتی برای قلب هستند.

 

همچنین بخوانید:

لیست خرید غذاهای مفید در سلامت قلب (کلیک)

 

در جلوگیری از دژنراسیون ماکولا موثر است

دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) یک مشکل شایع چشمی است که می تواند باعث کوری در افراد مسن شود.

لیکوپن موجود در هندوانه هندوانه دارای فواید سلامت برای چشم ها است.

اگرچه تحقیقات محدودی انجام شده، اما لیکوپن با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود در پیشگیری و مهار AMD موثر خواهد بود.

برای نمونه یک مطالعه آزمایشگاهی که سلول های چشم را با لیکوپن درمان کرد، نشان داد که این لیکوپن ظرفیت نشانگرهای التهابی برای آسیب رساندن به سلول ها را کاهش می دهد.

 

اثرات ضد سرطانی هندوانه

چندین ترکیب گیاهی موجود در هندوانه همانند لیکوپن و کوکوربیتاسین E، اثرات ضد سرطانی احتمالی دارند.

برخی مطالعات نیز وجود دارند که مصرف لیکوپن را با کاهش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان همچون سرطان پروستات و روده بزرگ مرتبط می دانند.

اعتقاد بر این است که لیکوپن سبب کاهش سطوح خونی فاکتور رشد شبه انسولین (IGF : هورمونی که تقسیم سلولی را تقویت می کند) می شود. سرطان زمانی شکل می گیرد که تقسیم سلولی غیرقابل کنترل گردد.

علاوه بر این، کوکوربیتاسین E نیز در مهار رشد تومور، با ترویج اتوفاژی سلول های سرطانی موثر است. اتوفاژی فرآیندی است که در آن بدن، سلول های آسیب دیده را حذف می کند.

با این حال برای تائید اثربخشی به تحقیقات بیشتر انسانی نیاز خواهد بود.

 

هندوانه در کاهش درد و گرفتگی عضلانی موثر است

اسید آمینه سیترولین موجود در هندوانه در بهبود عملکرد ورزشی و کاهش درد و گرفتگی عضلانی موثر است.

سیترولین به عنوان مکمل نیز موجود است.

یک بررسی نشان داد که مصرف منظم سیترولین به مدت حداقل 7 روز، با افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن موجب بهبود عملکرد هوازی خواهد شد.

این ترکیب به انبساط رگهای خونی کمک کرده تا قلب شما برای پمپاژ خون در بدن شما به سختی کار نکند.

علاوه بر این، برخی شواهد نشان می دهد که خود هندوانه – نه فقط سیترولین – به بدن شما بعد از ورزش کمک می کند.

یک مطالعه قدیمی به ورزشکاران آب هندوانه ساده، آب هندوانه مخلوط با سیترولین و یک نوشیدنی کنترلی داد. هر دو نوشیدنی هندوانه نسبت به نوشیدنی کنترلی منجر به درد و گرفتگی کمتر عضلانی و بهبود سریع تر ضربان قلب شدند.

با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

 

هندوانه به سلامت پوست کمک می کند

ویتامین های A و C موجود در هندوانه، برای سلامت پوست بسیار مهم هستند.

ویتامین C – چه زمانی که آن را بخورید یا به صورت موضعی استفاده کنید – به بدن شما کمک می کند تا کلاژن بسازد. کلاژن پروتئینی است که پوست شما را انعطاف پذیر و موهای شما را قوی نگه می دارد.

یک بررسی نشان داد که مصرف بیشتر ویتامین C از غذا و / یا مصرف مکمل هادر کاهش خشکی و چین و چروک پوست موثر خواهد بود.

ویتامین A نیز با ایجاد و ترمیم سلول های پوست، نقش مهمی در داشتن پوستی سالم دارد.

در یک بررسی، حیواناتی که کمبود ویتامین A داشتند نسبت به حیواناتی که از یک رژیم غذایی کامل تغذیه می‌شدند، دچار جراحات و زخم های پوستی خفیف تری بودند.

به خاطر داشته باشید که مطالعات انسانی بیشتری در مورد هندوانه مورد نیاز است.

 

 

خلاصه

هندوانه میوه ای خوش طعم است که تشنگی را برطرف و سبب آبرسانی بدن می شود.

هندوانه ارزش غذایی بالایی داشته و حاوی مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی همچون لیکوپن، سیترولین و ویتامین های A و C است که خواص و فواید سلامت بسیار ارائه می دهند.

برخی خواص و فواید سلامت هندوانه اثربخشی آن در سلامت قلب، پوست، هضم بهتر، کاهش التهاب و اثرات ضد سرطانی است.

 

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.