خواص پرتقال برای سلامتی

پرتقال با توجه به خواص و ارزش غذایی بالایی که دارد به عنوان یک میوه ی بسیار مفید برای قلب – پوست – ریه و سلامتی عمومی بدن بشمار می رود.

پرتقال شیرین (Citrus sinensis)، نوعی پرتقال است که معمولاً به صورت تازه و یا به شکل آبمیوه مصرف می شود.

این میوه مغذی و پرخاصیت قدمتی دیرینه دارد. درختان پرتقال شیرین از هزاران سال پیش در چین کشت شده و هم اکنون در بسیاری از مناطق جهان همچون ایالات متحده، مکزیک، اسپانیا و ایران رشد می کنند.

اگر از طرفداران مرکبات هستید، قطعا از ارزش غذایی بالای پرتقال و خواص بی نظیر آن برای سلامت بدن مطلع خواهید بود.

پرتقال گنجینه ای از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی موثر مانند برخی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.

مطالعات علمی بسیاری پیرامون خواص سلامتی پرتقال برای بدن انجام شده است. تمامی مطالعات مزایای متعدد سلامتی این میوه ی ارزشمند را تایید کرده اند.

برخی خواص سلامتی پرتقال برای بدن شامل حمایت از سلامت قلب و پوست، تقویت عملکرد ایمنی و جلوگیری از بیماری های مزمن می باشد.

این مقاله به بررسی ارزش غذایی و خواص سلامتی پرتقال برای بدن پرداخته و مصرف میوه ی کامل و آب پرتقال را با یکدیگر مقایسه کرده است.

همچنین بخوانید:

خوردن پوست پرتقال: فواید و مضرات (کلیک)

ارزش غذایی پرتقال

پرتقال بواسطه ترکیبات موجود در خود ارزش غذایی بالایی دارد.

همانند اکثر میوه های دیگر، بیشترین ترکیبات موجود در پرتقال را آب و کربوهیدرات تشکیل می دهد.

پرتقال یک منبع مطلوب جهت تامین فیبر روزانه بدن است. مصرف یک عدد پرتقال به میزان 10% از میزان موردنیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند.

دریافت روزانه فیبر کافی جهت سلامت بدن ضروری است. فیبر با تامبن انرژی مورد نیاز باکتری های مفید روده، یک عامل مهم برای سلامت سیستم گوارش محسوب می شود.

پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از فیبر برای سلامت بدن موثر بوده و موجب جلوگیری از ابتلا به برخی بیماری ها همچون چاقی، بیماری های قلبی و سرطان خواهد شد.

همچنین بخوانید:

خواص خوردن فیبر برای بدن (کلیک)

علاوه بر محتوای فیبر، این میوه سرشار از مواد مغذی ضروری به ویژه ویتامین سی و فولات (اسید فولیک یا ویتامین B9) است. ترکیبات ویتامینی پرتقال نیز خود، از دلایل محبوبیت این میوه و خواص بسیار آن برای سلامتی بدن است.

یک پرتقال 140 گرمی 92% از نیاز روزانه ویتامین سی بدن شما را تامین می کند. ویتامین سی یک ویتامین محلول در آب است که در سلامت بدن و افزایش سیستم ایمنی نقش ارزنده ای دارد. در واقع بدن از این ویتامین برای عملکردهایی چون تقویت سیستم ایمنی، سنتز کلاژن، جذب آهن و سایر موارد بهره می برد.

فولات (ویتامین B9) در متابولیسم، رشد جنین و جفت و دیگر فرآیندهای مهم نقش دارد. در نتیجه این میوه برای دوران بارداری نیز مفید است.

علاوه بر تمامی موارد ذکر شده پرتقال حاوی مقادیر کمی از کلسیم، پتاسیم و تیامین (ویتامین B1) نیز  می باشد.

جدول ارزش غذایی یک عدد پرتقال (140 گرم) عبارتست از:

کالری: 66

آب: 86% طبق وزن

پروتئین: 1.3 گرم

کربوهیدرات: 14.8 گرم

شکر: 12 گرم

فیبر: 2.8 گرم

چربی: 0.2 گرم

ویتامین سی: 92% از ارزش روزانه (DV)

فولات: 9% DV

کلسیم: 5% DV

پتاسیم: 5% DV

ترکیبات گیاهی پرتقال

پرتقال یک منبع عالی برای ترکیبات مختلف گیاهی فعال زیستی شامل فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و ویتامین C است. این ترکیبات اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند.

ویتامین سی

ویتامین C یکی از بهترین آنتی اکسیدان های شناخته شده است که در خصوص خواص و فواید سلامتی آن تحقیقات بسیاری انجام می شود.

مصرف غذاها و نوشیدنی های سرشار از ویتامین C (همچون آب پرتقال) به جهت حفظ سلامت بدن ضروری است.

مصرف بیشتر این ترکیب پرخاصیت در رژیم غذایی، احتمال خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و مرگ را کاهش خواهد داد.

همچنین بخوانید:

7 اثر اثبات شده ویتامین سی برای بدن (کلیک)

فلاونوئیدها

پرتقال مملو از ترکیبات فنلی به ویژه فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها نیز دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند:

• هسپریدین بعنوان یک ترکیب فلاونوئیدی مرکبات یکی از آنتی اکسیدان های اصلی موجود در پرتقال است. این فلاونوئید خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی دارد. این ترکیب همچنین برای کاهش فشار خون موثر است.
• نارینژنین (Naringenin) ترکیب فلاونوئیدی نارینژین نیز در مرکبات به وفور یافت شده و خواص سلامتی برای بدن دارد. این ترکیب آنتی اکسیدانی موجب تقویت ساختار دفاعی بدن شده و عملکرد رگ های خونی را بهبود می بخشد.

کاروتنوئیدها

انواع کاروتنوئیدها مسئول رنگ های نارنجی، قرمز و زرد در میوه ها هستند. این ترکیب آنتی اکسیدانی قوی در همه مرکبات موجود است. وجود کاروتنوئید در بدن یک معیار خوب از وضعیت آنتی اکسیدانی کل بدن است.

مطالعات نشان می دهند که نوشیدن آب پرتقال تازه سبب افزایش سطح کاروتنوئید پوست خواهد شد.

دو ترکیب کاروتنوئیدی موجود در پرتقال عبارتند از:

• لیکوپن: لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی است که به وفور در پرتقال خونی یافت می شود. این ترکیب آنتی اکسیدانی فواید سلامتی متعددی دارد. دریافت کافی لیکوپن از طریق رژیم غذایی، بدن شما را در برابر بیماری های قلبی مقاوم تر خواهد کرد.
• بتا کریپتوکسانتین: این ترکیب آنتی اکسیدانی از سلول های بدن در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کند. بدن می تواند بتا کریپتوکسانتین را به شکل فعال ویتامین A تبدیل کند.

خواص پرتقال برای سلامتی

بر اساس یافته های تحقیقاتی، مصرف منظم مرکبات مانند پرتقال، ممکن است از جنبه های مختلفی برای سلامتی شما مفید باشد.

خواص پرتقال برای سلامت قلب

امروزه یکی از شایع ترین علت های مرگ زودرس در جهان، بیماری های قلبی است.

رعایت رژیم غذایی و قرار دادن ترکیبات غذایی موثر برای سلامت قلب، یکی از راهکارهای موثر در پیشگیری از بیماری های قلبی است. پرتقال یک ماده غذایی با خواص سلامتی برای قلب است که مصرف منظم میوه کامل و یا آبمیوه طبیعی در کاهش عوامل خطر مرتبط با بیماری های قلبی موثر است.

در واقع پرتقال بواسطه مواد مغذی و ترکیبات گیاهی موجود در خود خواص سلامتی برای قلب دارد. ترکیبات موجود در پرتقال همچون ویتامین C، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها به ارتقاء سلامت قلب کمک کرده و از بروز بیماری های قلبی جلوگیری خواهند کرد.

یک تحقیق با بررسی 10 مطالعه پیرامون خواص پرتقال برای قلب نشان داد که مصرف آب پرتقال با فواید سلامتی زیر همراه است:

• کاهش میزان قند خون
• کاهش کلسترول بد (LDL)
• کاهش نشانگر التهابی CRP (پروتئین واکنشی C)

همچنین بخوانید:

غذاهای مفید برای سلامت قلب (کلیک)

تقویت عملکرد سیستم ایمنی

میوه ها سرشار از ویتامین‌، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند و مصرف مقادیر زیاد میوه در تقویت عملکرد سیستم ایمنی مهم است.

پرتقال و سایر مرکبات حاوی ویتامین سی هستند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت در برابر آسیب های اکسیداتیو کمک می کند. استرس اکسیداتیو یک عامل خطر برای ابتلا به بیماری ها بوده و بر سلامت سیستم ایمنی تاثیر منفی دارد.

در واقع ویتامین سی برای عملکرد سلول های ایمنی حیاتی است. مصرف ویتامین سی برای فرایند فیزیولوژیکی آپوپتوز (Apoptosis) که در آن سلول‌های قدیمی و آسیب‌دیده می‌میرند، سپس حذف شده و با سلول‌های سالم جدید جایگزین می‌شوند، ضروری است.

علاوه بر این بسیاری از ترکیبات موجود در پرتقال همچون هسپریدین و نارینژنین، دارای فعالیت های ضد التهابی هستند. التهاب مزمن بر سیستم ایمنی تأثیر منفی دارد. بنابراین خوردن منظم غذاهای غنی از ترکیبات ضد التهابی به حمایت از عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.

فیبر از دیگر مواد مغذی پرتقال است که سبب تقویت سلامت سیستم ایمنی می شود. بدن برای حفظ سلامت باکتری های روده که در رشد و عملکرد سیستم ایمنی تأثیر می گذارند، به فیبر نیاز دارد.

محافظت از ابتلا به بیماری های مزمن

تحقیقات بسیاری نشان می دهند که رژیم های غذایی حاوی مقادیر بالای مرکبات همچون پرتقال سبب کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان ها مانند سرطان ریه، دهان، معده و سر و گردن خواهد شد.

همچنین مصرف مقادیر بالای میوه ها بویژه مرکبات، با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو همراه است.

توجه داشته باشید که  میوه کامل سرشار از فیبر بوده؛ در حالیکه آبمیوه محتوای فیبر بسیار محدودی دارد. در نتیجه مصرف میوه کامل اثرات بیشتری خواهد داشت.

پیشگیری از کم خونی

کم خونی فقر آهن زمانی اتفاق می افتد که مقادیر کافی آهن در بدن وجود ندارد. همانطور که قطعا می دانید، مصرف غذاهای غنی از ویتامین C در پیشگیری از کم خونی موثر است.

پرتقال حاوی ویتامین سی زیاد است. یکی از خواص ویتامین سی موجود در پرتقال، افزایش جذب آهن بوده و در نتیجه از کم خونی جلوگیری خواهد کرد.

یک مطالعه نشان داد که افزودن 120 گرم پرتقال به وعده‌های غذایی متشکل از برنج یا نان همراه با عدس و یا سبزیجات، میزان جذب آهن را تا 10.7% افزایش خواهد داد.

برای بهره بردن از این خاصیت پرتقال، تکه های میوه را به سالاد اسفناج خود اضافه کنید یا به همراه غذاهای حاوی عدس و لوبیا کمی آب پرتقال میل کنید.

بدین ترتیب می توانید با اضافه کردن مقداری آب پرتقال به غذاهای عدس و لوبیا، یا تکه های پرتقال به سالاد اسفناج، جذب آهن وعده های غذایی خود را افزایش دهید.

همچنین بخوانید:

خوردن میوه زیاد: مقدار مصرف میوه در روز (کلیک)

تفاوت پرتقال با آب پرتقال

آب پرتقال یکی از پرمصرف ترین آب میوه ها در سراسر جهان است.

این آب میوه ی لذیذ، شیرین و بسیار طراوت بخش، فراهم کننده مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفیدی برای بدن است.

اگرچه پرتقال و آب پرتقال هر دو ارزش غذایی بالایی دارند، اما بصورت کلی تفاوت های زیادی با یکدیگر دارند.

مقایسه فیبر

یکی از تفاوت های اصلی بین آب پرتقال خالص و پرتقال کامل این است که آبمیوه فیبر بسیار کمتری دارد.

یک فنجان (248 میلی لیتر) آب پرتقال خالص نسبت به پرتقال کامل تقریباً دو برابر کالری و دو برابر قند بیشتری داشته و بواسطه مقادیر پایین فیبر خواص سیرکنندگی کمتری دارد.

درست است که مصرف آب میوه بسیار راحت تر و شاید جذاب تر از خوردن خود پرتقال کامل باشد، اما نوشیدن بیش از حد آب میوه به دلیل کالری بالای آن، برای سلامت کلی شما خوب نیست.

قند افزوده آب پرتقال

اگر تمایل به مصرف آب پرتقال دارید، آنرا بصورت خانگی تهیه کنید یا از آبمیوه هایی استفاده کنید که خالص بوده و در جدول ارزش غذایی قند افزاوده نداشته باشند.

بسیاری از کارخانجات آبمیوه در فرمولاسیون آب پرتقال یا سایر آبمیوه ها شکر اضافه می کنند و این اصلا برای سلامتی خوب نیست.

مضرات پرتقال

پرتقال اثرات نامطلوب شناخته شده زیادی ندارد. البته به ندرت مشاهده شده که برخی افراد به پرتقال آلرژی دارند. بنابراین اگر به پرتقال حساسیت دارید، باید از خوردن پرتقال یا نوشیدن آب آن خودداری کنید.

پرتقال حاوی اسیدهای آلی بویژه اسید سیتریک و اسید اسکوربیک (ویتامین C) است. از این رو افرادی که سوزش سر دل را تجربه می کنند، با خوردن پرتقال می توانند علائم شدیدتری را در خود حس کنند.

خلاصه

پرتقال یکی از میوه های محبوب جهان است که بسیار مغذی و خوشمزه بوده و خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد.

پرتقال با ارزش غذایی بالای خود خواص متعددی همچون سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری ها را ارائه می دهد.

برای بهره بردن از خواص بی نظیر پرتقال حتما آن را در رژیم غذایی خود جای دهید.

جهت مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت داروخانه آنلاین اویرو کلیک کنید.